水产品批发市场商业模式

1. 水产行业将呈现出怎样的发展趋势

近年来，随着居民收入水平不断提高，国内水产品消费量大幅增长，市场需求持续提升，给水产品加工行业带来广阔前景。我国水产品加工企业也在不断提高技术，显示出了空前活力和巨大发展潜力。
据发布的《中国水产品加工行业产销需求与投资预测分析报告》分析，水产品加工行业将呈现以下趋势。其一，水产品质量安全要求日益严格，市场竞争力大幅提升。食品安全是全社会关注的重点问题，对水产品加工行业同样如此，部分质量控制不严的企业或逐步淘汰。
其二，水产品精深加工潜力得以释放，副产品开发利用逐渐发展。推出高附加值产品，通过对水产品的精深加工，进一步开发副产品，是提升盈利能力的主要手段，也是我国水产品加工企业未来发展方向。
其三，持续提升技术水平和科技含量，包括采用化学或物理方法相结合的新技术，以及超高压技术、栅栏技术等，来研制更多新产品，满足多元化市场需求。

2. 经营模式的介绍

是企业根据企业的经营宗旨，为实现企业所确认的价值定位所采取某一类方式方法的总称。其中包括企业为实现价值定位所规定的业务范围，企业在产业链的位置，以及在这样的定位下实现价值的方式和方法。由此看出，经营模式是企业对市场作出反应的一种范式，这种范式在特定的环境下是有效的。根据经营模式的定义，企业首先有企业的价值定义。在现有的技术条件下，企业实现价值是通过直接交易，还是通过间接交易，是直接面对消费者，还是间接面对消费者。处在产业链中的不同的位置，实现价值的方式也不同。由定义可以看出，经营模式的内涵包含三方面的内容：一是确定企业实现什么样的价值，也就是在产业链中的位置；二是企业的业务范围；三是企业如何来实现价值，采取什么样的手段。

3. 谁能告诉我怎么做水产品市场概况分析

【报告目录】
第一章 水产品市场特征 (行业概念、产品分类及行业主要特征介绍）
(一) 行业定义
(二) 行业市场现状
(三) 行业特征
（行业特征包括行业自身特征和近期的市场运行特征，其中行业自身特征包括行业的市场消费特征、产品结构特征、原材料供给特征、产业集中度等，行业运行特征包括行业近期的行业固定资产投资特征、近期行业生产特征和近期原材料的供给走势特征等。）
1、行业消费特征
2、行业产品结构特征
3、行业原材料供给特征
4、行业产业集中度特征
5、行业产业链特征

第二章 水产品行业经济运行环境分析
（以宏观经济形势、政策、趋势、热点问题、环境变化及其对行业的影响等为主要研究内容，其中包括近期国家宏观经济环境分析和宏观政策调控状况分析两部分。）
第一节 2009年我国宏观经济环境分析
1、2009年我国投资增长状况
2、2009年我国物价运行状况
3、2009年我国工业增长状况
4、2009年我国对外贸易发展状况
5、2009年我国消费增长状况
第二节 2009-2011年国家宏观调控政策分析
（宏观经济政策评述、专家对中国经济形势的观点比较和分析、国家产业政策调整的背景和方向等。）
1、2009-2011年国家宏观调控政策
2、2009-2011年国家宏观调控政策取向分析
第三节 水产品行业政策分析
（行业政策和中长期发展规划、行业投资调控方向、行业调控政策等。）

第三章 2009年水产品行业发展动态
（通过对行业的跟踪，分析行业内近期的发展动态以及主要企业的运行动态，另外对行业内各主要细分市场的发展动态进行分析）
第一节 2009年水产品行业发展动态
1、国内市场发展动态
2、国际市场发展动态
第二节 2009年水产品行业细分市场发展动态

第四章 水产品行业运行市场状况分析 （国内外行业的经济运行现状解析）
第一节 世界水产品产业发展现状
第二节 国内水产品行业发展现状
1、2009年市场总量规模
2、2009年市场增长速度
3、2009年行业生产情况
4、2009年行业进出口情况
5、2009年行业主要产品及原料市场情况
6、2009年水产品行业经济效益情况

第五章 2009年水产品行业产业链（上、下游及关联产业）状况分析
第一节 上游产业发展状况分析
第二节 下游产业发展状况分析
第三节 关联产业发展状况分析

第六章 2009年全国水产品行业财务状况分析
（以数据的图、表的形式对行业统计数据进行解读，其中包括行业的经营状况、财务状况对比分析和行业内不同企业的发展经营状况的对比分析。）
第一节 2009年水产品行业规模分析
1、2009年水产品行业总资产对比分析
2、2009年水产品行业企业单位数对比分析
3、2009年水产品行业从业人员平均人数对比分析
第二节 2009年水产品行业经济效益分析
1、2009年水产品行业产值利税率对比分析
2、2009年水产品行业资金利润率对比分析
3、2009年水产品行业成本费用利润率对比分析
第三节 2009年水产品行业效率分析
1、2009年水产品行业资产负债率对比分析
2、2009年水产品行业流动资产周转次数对比分析
第四节 2009年水产品行业结构分析
一、2009年水产品行业地区结构分析
二、2009年水产品行业所有制结构分析
三、2009年水产品行业不同规模企业结构分析
第五节 2009年水产品行业不同规模企业财务状况分析
1、2009年水产品行业不同规模企业人均指标分析
2、2009年水产品行业不同规模企业盈利能力分析
3、2009年水产品行业不同规模企业营运能力分析
4、2009年水产品行业不同规模企业偿债能力分析

第七章 2009年水产品行业重点企业竞争力分析
（按企业销售收入排名前10家企业，该部分主要阐述行业内重点企业的经营状况）

(1)、企业基本情况
(2)、企业资产负债分析
(3)、企业收入及利润分析
(4)、企业经费用分析
(5)、企业营业外支出分析
(6)、企业工业中间投入及现金流分析

第八章 中国水产品市场竞争格局与厂商市场竞争力评价
(一) 竞争格局分析
(二) 主力厂商市场竞争力评价
1、产品（品牌）竞争力
2、价格竞争力
4、销售竞争力
5、服务竞争力

第九章 2009年水产品行业区域市场及市场投资状况
（按照地区分类提供全国各地区的区域市场行业运行情况、行业投资动向、企业投资计划以及具体的投资项目信息，其中主要提供在报告期内发布的拟在建项目信息，内容包括：区域行业生产情况，区域行业经营情况，拟建项目内容、资金需求、建设周期、目前进度、投资者简介、主管和设计单位的联系方式等。）
第一节 华北市场
一、地区生产状况
二、地区经营状况
三、重要市场动态
第二节 华南市场
一、地区生产状况
二、地区经营经状况
三、重要市场动态
第三节 华东市场
一、地区生产状况
二、地区经营状况
三、重要市场动态
第四节 华中市场
一、地区生产状况
二、地区经营状况
三、重要市场动态
第五节 西北市场
一、地区生产状况
二、地区经营状况
三、重要市场动态
第六节 东北市场
一、地区生产状况
二、地区经营状况
三、重要市场动态
第七节 西南市场
一、地区生产状况
二、地区经营状况

第十章 2009-2010年水产品行业投资状况分析
（产业的投资现状、投资环境（PEST）、行业的各种投资风险等）
第一节 水产品行业投资现状分析
第二节 水产品行业发展的PEST分析
1、政治和法律环境分析
2、经济发展环境分析
3、社会、文化与自然环境分析
4、技术发展环境分析
第三节 水产品行业投资风险分析
1、政策风险
2、市场风险
3、金融风险
4、技术风险
5、其他风险
第四节 水产品行业投资机会分析

第十一章 水产品行业发展趋势分析
（国内外行业发展环境变化趋势、政策调控方向、市场发展趋势、产业竞争趋势、技术发展趋势以及未来3-5年行业的整体发展、生产能力预测。）
第一节 水产品行业发展趋势及存在的问题
1、水产品行业发展趋势
2、水产品行业竞争趋势
第二节 中市监（CMMC）结论

部分目录图表

图表：水产品产品市场规模情况
图表：水产品产品市场增长速度情况
图表：水产品行业生产企业区域分布情况
图表：水产品行业进出口情况
图表：水产品行业原材料供应企业区域分布情况
图表：2009年水产品行业总资产对比情况
图表：2009年水产品行业企业单位数对比情况
图表：2009年水产品行业从业人员平均人数对比情况
图表：2009年水产品行业产值利税对比情况
图表：2009年水产品行业资金利润率对比情况
图表：2009年水产品行业成本费用利用率对比情况
图表：2009年水产品行业资产负债率对比情况
图表：2009年水产品行业流动资产周转次数对比情况

4. 简述水产品消费市场的特点。。谢谢。。各位

自上世纪90年代中期始农产品已从丰年有余转向常年有余，从大宗农产品过剩转为大多数农产品的普遍过剩，全球农产品结构性供过于求的问题越来越突出，占农业产值十分之一的渔业产品也不例外。新时期的渔业结构调整即是以市场为导向，分析水产品市场特点，充分发挥比较优势，遵循其变化规律，预测今后水产业发展趋势，制订相应的对策，才能增产增收，在竞争中生存和发展。
综合分析省内外水产批发市场行情，普遍呈现以下特征:一是低档的四大家鱼在为人民菜篮子作出了重大贡献后，近年来量增价跌，价格上升已是“回天乏术”。
二是名优鱼如加洲鲈、鳜鱼等价格都存着市场调整的周期性，近几年虽是稳中有跌，但还能保持一定的价格优势。
三是甲鱼消费市场日趋成熟：鳖价稳定，销售量增加，企业（农户）效益有所提高。如桐庐县甲鱼养殖场（户）亏损面从去年的70—80%，今年只有10%亏损。温室甲鱼与外塘甲鱼始终保持4—5元/公斤价格差，消费者已进入质量消费，品牌鳖销售量增价稳。
四是河蟹市场价格二级分化日益明显：一方面大规格优质河蟹价格依然高高在上，另一方面小规格蟹价始终在低价位徘徊，甚至出现高峰期的小规格河蟹价格（12元/公斤）低于大规格克氏螯虾（16元/公斤）的现象。
五是出口型品种，如鳗鱼、虾类、罗非鱼等受国际市场影响，价格有大起大落的市场反映，其中又以虾类最为明显。
六是以四大家鱼等为主的低档品种、河蟹和本地区不能自然越冬的品种，每年10—11月由于产品供大于求，价格往往跳水。
七是随着水产科技的提高，北方大力发展淡水养殖，现在是南苗北运多、而每年低档鱼北运逐渐减少。
八是休鱼期对淡水市场价格影响不大。

5. 海鲜水产生意需要怎么经营

你可以找关系把产品往大型的酒店里推销哈，那里面海鲜一类的比较贵哦，利润很大哦，你可以从沿海地区收购，搞到内陆去，毕竟，物以稀为贵嘛，差价估计都有数以10倍计的，你自己去考察下市场哈，海鲜要往内陆销，沿海地区没什么利益可言，离的近，价格低廉

6. 想做水产生意,不知如何下手

一、货源

不要在一开始就寻找产地货源，海鲜运输有个突出的特点就是运的越少，成本越高，且越不容易活。运得多就可以空间大，水体大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相对运输成本就下来了。 找周边最近的省会城市或中心城市借势。

二、考察市场

首先了解一下当地的市场，最好的办法就是约上几个懂酒店(起码懂商业)的朋友去当地有名的酒楼吃几次，吃地时候留点心，看看有没有海鲜，有的话，看看什么品种被反复推荐，什么品种被摆在显眼位置，记下价格，回去好做预算。

第二件要做的事就是去最大的农贸市场转转，一般没有海鲜专业市场的城市，都会在大型农贸市场里有水产摊位，带个相机，看看品种，问问价格，聊聊不同季节，海鲜品种的变化等。

三、起步

经过以上考察，基本知道了目前当地主打品种的行情了，建议从最抢手的货入手，赚得不多但不会有风险，也可以体会一下做水产生意的感觉，开始不要弄得太杂，宁肯做一个品种的大户，也不要什么都有，什么都没深度。也不要总想弄些偏门，等有点实力和名气再出手不迟。

(6)水产品批发市场商业模式扩展阅读：

水产运输基本规律：

高档海鲜空运，活运为主，主要出现在高档酒店的餐桌上，比较早进入内陆大城市，价格昂贵。

中低档海鲜过去由于运输时间长，又不值得空运，基本运不到内陆城市，但普通老百姓都可以消费，需求量大。

在火车提速，高速公路相继建成的情况下，使很多中低档品种可以进入内陆城市，海鲜行业也出现前所未有的发展机会。

7. 想做水产生意不知如何下手

我是做水产生意的。

在全国范围内，已成功指导数十家新手做水产，欣慰的是他们都取得了成功，赚到了可观的收入。他们分别来自河北秦皇岛、河北承德、河北唐山、吉林白山、吉林通化、黑龙江七台河、内蒙古通辽、江苏苏州、四川南充、贵州毕节、河南濮阳、福建福州、北京等地。

做海鲜生意，需具备三个条件：海鲜养得住、经济货源、销售。其中海鲜养得住是重中之重，因为海鲜和其它产品不一样，它的特殊性就在于是小型活体，不耐养，极易死亡，一旦死亡，就可能亏本或不赚钱。所以有过硬的养殖技术非常关键。千方百计提高海鲜成活率，可使海鲜保值或增值，因此是广大水产从业者的心愿。

德礼渔家从事水产行业十几年，既从事池塘养殖、工厂化养殖，也从事海鲜捕捞、运输和暂养，既有在海边养殖的经验，也有在内地配制人工海水养殖的经验，既有水产院校背景，也有丰富的实践经验，既精通某一品种的养殖，也精通鱼虾蟹贝多品种养殖。鉴于中国水产业还没有专门服务海鲜运输和暂养的机构、人员及教案，我们特组织水产技术人员，并多方向经验丰富的老渔民、老司机、老水产人请教，专门编撰了这本针对海鲜运输和暂养的操作手册。

我们做到了：（1）高成活率。不论运输还是暂养，成活率都大大提高。在海鲜个体健康完好的情况下，参照本法，渔船运输40小时，成活率95%以上；水车运输24小时，成活率95%以上；暂养7天，成活率95%以上；暂养15天，成活率90%以上。当然也可暂养1-4个月，但暂养密度、设备需做调整。（2）高密度。运输密度最高可达600斤每立方米水体，暂养密度最高可达100斤每立方米水体。（3）成本低廉。1吨水体每天只需1元渔药钱，运输成本最低每天每斤不到1分钱，暂养成本最低每天每斤不到2分钱。（4）操作简单。您只需将我们配好的海鲜保活剂，规范地泼洒到水中即可。（5）不仅海水产品可用，淡水产品也可用；（6）运营成本低。使用我方技术，在保证成活率的情况下，渔药成本每天每斤1-5分钱，日综合运营成本0.032—0.16元。（7）卫生安全。所用海鲜保活用品符合国家规范，按照说明使用，对海鲜无任何副作用，人食用无害。

海鲜成活率高，即可避免死亡带来的风险，又可对价格波动有调节能力。因为海鲜每天的价格都不一样，您能将海鲜养住，就可以在价低的时候多上货，价高的时候少上货或不上货，这样您的价格便能控制在较低的水平，这是竞争力。

再有，货源。您要有长期稳定的货源。要选好供应商，为规避风险，供应商可选多家。在渔港、水产批发市场都可找到供应商。供应商应该：自有渔船、自有水车、自由暂养池、守信誉。这样的供应商往往具有供货价低、随时可供货、稳定供货的优点。现在是买方市场，到渔港和水产批发市场，找供应商很容易。若供应商发货成活率不过关，可采用德礼渔家技术提高其水平。

最后是销路。这要看您的了。德礼渔家集十几年的精力和心血，总结出水产业盈利的45种模式或办法。有机会可免费发给您。供您参考。

总之一句话，做水产生意，先从海鲜保活技术着手，老话说，打铁还需自身硬，当您练就一身本领的时候，应对水产业的风云变化、水产品价格的涨涨跌跌就轻松自信多了。

可给你邮寄一本《德礼渔家海鲜水产品高密度运输与暂养长期保活操作手册》。也可给你配少许海鲜保活用品，你做实验，总计投资200元以内，肯定没问题。