意大利海鲜面批发市场

Ⅰ 做海鲜意大利面什么牌子酱好

我诚实的说，自己用原料做出来的酱最好。我真的到目前为止没有吃过好吃的罐装意大利面酱。这道菜在国外就和中国的番茄炒鸡蛋一样简单和快速，只是一道12分钟的菜。

你只不过是把意大利面在热水里煮到7分熟。用橄榄油在煎锅里炒洋葱（切成丁的洋葱），加入盐巴和现磨的胡椒直到味道快要接近成品的咸度（起司会咸，所以一开始不要太咸）。轻炒海鲜到半熟，加入一点鸡汤（或海鲜汤，如果你想要把海鲜先拿去煮汤，但我觉鸡汤比较浓郁），加入奶油，加入一点面汤，加入Parmigiano-Reggiano 芝士调味，加入7分熟的面条煮到8分熟（这时原本半熟的海鲜应该差不多7分熟），装盘，再撒上一点Parmigiano-Reggiano，送上桌，这时意大利面条在装盘和上桌的过程中差不多到9分熟，海鲜差不多7到8分熟。

面条的熟读可以从锅里拿出一条面条咬咬看。意大利人吃的面对中国人来说吃起来像是不熟的，但传统的意大利面注重那额外的一点口感。

Ⅱ 海鲜意面的出处，求解答

食材明细

主料

• 意大利面200克

• 辅料

• 虾仁适量

• 扇贝肉适量

• 洋葱适量

• 紫甘蓝适量

• 西兰花适量

• 苦菊适量

• 配料

• 番茄酱适量

• 橄榄油适量

• 盐适量

• 糖适量

• 其他口味

• 炒工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

海鲜意大利面的做法步骤

• 1

  意大利面200克

• 2

  虾仁、扇贝肉

• 3

  洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊

• 4

  洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用

• 5

  虾仁、扇贝肉洗净后，入锅炒制

• 6

  炒制一下再盛出备用

• 7

  锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面入锅煮7-8分钟

• 8

  面煮好后盛出过凉

• 9

  然后将面取出控水

• 10

  平底锅中加入橄榄油

• 11

  油热后加入洋葱丁煸香

• 12

  洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制

• 13

  加入少许开水

• 14

  然后加入盐和糖再进行炒制

• 15

  炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒

  16

  再将各种蔬菜入锅翻炒即可

小窍门

1、煮面最好要加入少许盐，这样煮出来的面会入底味；

2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲，以中间没有硬块为好；如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些；

3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁。

来自 美食天下君梦深蓝的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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Ⅲ 意大利米兰哪里有海鲜卖

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意大利海鲜面是一道以意大利面，虾仁，蛤蜊等为主材料制作的鲜香面食。