㈠ 现在的面粉价格是多少钱一斤。
面粉的质量不一样,价格也不一样,现在每斤面粉2元到2.5元之间不等。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
1,高筋粉,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。
2,中筋粉,颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散,一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。
3,低筋粉,颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
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储存方法
1、通风良好面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
6、离墙离地为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。
7、先进先出保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会
参考资料来源:网络-面粉
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面粉只是牌子不一样,一般就是90几到100,多一点点,批发价
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㈣ 现在市场白面的价格是多少
你问的这个问题太大了?市场上的价格在每个区域是不一样的,情况不一样或多或少都有波动的,具体价格还要看你所在区域的市场情况,你的问题应该在详细一点
㈤ 白面多少钱一大袋50斤的
不一定,不同品牌价格是不一样的,有两块钱一斤的,有三四块的。如果短时间吃不完就不要多买,一般六个月就不新鲜也就快过期了。