⑴ 漳港蚌的家庭保鲜怎么做
放肚子里最安全
⑵ 天津哪个批发市场有批发河蚌蚌肉的
天津人不爱吃河蚌,卖的也几乎没有。
⑶ 蚌在什么海岸环境里面呢
海蚌广泛分布于印度-太平洋海域浅滩,福建长乐漳港一带为其著名的产地,故又称之为“ 漳港海蚌”。个体较大,长度能达10cm以上,肉质脆嫩,味甘美,是一种经济价值很高的名贵贝类。
生态环境: 生活于潮间带下区及浅海沙滩,埋栖深度60-70mm,繁殖季节为春、夏季间。
采收储藏:四季均可采捕,捕得后入沸水中烫过,取肉,鲜用或晒干。
资源分布:中国沿海均有分布,为习见种。现已进行 人工养殖。
⑷ 大海蚌要蒸多久
蒸制大海蚌的时间一般是入锅蒸7分钟左右关火,不要马上拿出,盖住盖子虚蒸一会儿。
海产双壳贝类,福建、江苏、浙江俗称海蚌,广东、香港称贵妃蚌。营养丰富,富含优质蛋白质和氨基酸,滋味鲜美,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品。相传春秋战国时期,越王勾践卧薪尝胆,献西施于吴王,用“美人计”智取吴王,越灭吴后,勾践的夫人总觉得自己比不上西施的美貌,为此她妒忌意顿生,耿耿于怀,有一天,她终于下了毒手,她派人骗出西施,用石头绑在西施的身上,将其沉入大海。从此沿海滩涂中便生长出一种酷似人舌的海蚌,人们都说它是西施舌。
海蚌,海蚌是福建长乐漳港的特产,又称漳港海蚌。营养丰富,富含优质蛋白和氨基酸,味甘咸,性平;能滋阴补虚,清热凉。
1.挖出海蚌肉(可请摊主帮忙做)。去掉肚子,黑线,洗净
2.把蛋打散,加入高汤再打匀,静置一会儿
3.海蚌肉放入蛋中,加盐,用勺子稍稍刮平泡沫
4.盖上保鲜膜,蒸锅放水烧开后,入锅蒸7分钟左右关火,不要马上拿出,盖住盖子虚蒸一会儿
5.最后撒上葱花,滴几滴麻油,完成。
⑸ 海蚌的基本信息
【物种名称】 海蚌
【中文名称】 西施舌
【中文俗称】 海蚌、贵妃蚌、 漳港海蚌
【拉丁学名】Mactra antiquata (Spengler 1802);
海蚌是福建长乐湖南镇的特产,主产区在长乐湖南镇海域,因一直是漳港商贩代为销售,又称漳港海蚌。
相传春秋战国时期,越王勾践卧薪尝胆,献西施于吴王,用“美人计”智取吴王,越灭吴后,勾践的夫人总觉得自己比不上西施的美貌,为此她妒忌意顿生,耿耿于怀,有一天,她终于下了毒手,她派人骗出西施,用石头绑在西施的身上,将其沉入大海。从此沿海滩涂中便生长出一种酷似人舌的海蚌,人们都说它是西施舌。