鱼类价格特产银鱼干批发价格

㈠ 银鮈鱼价格

你好，银鱼的价格大概十块钱左右1斤。干的话相对来说要贵一点。但是银鱼的营养价值还是非常高的。

㈡ 鳕鱼的价格是多少

不懂的就别瞎扯了，鳕鱼没有低于150块一斤的。超市里那种几块钱的根本不是鳕鱼而是甘油鱼，吃多了拉肚子的。两者看着很像，差别其实大了，鳕鱼低脂高营养，油鱼垃圾。

㈢ 银鱼干发黄能吃吗

能吃。

银鱼干发黄是正常的，它的成品等级不同。银鱼淡干品的成品分级，多凭经验鉴定，一级品的条干、大小一致，无矾或轻矾，日晒时新鲜，无杂质，收购时色白，后变为肉色。

二级品的条干，大小一致，矾水较重，日晒时新鲜，条干圆而稍曲，收购时微黄色，后变为黄色。三级品的条干，大小一致，雨天产，矾水重，条干曲，有杂质，收购时黄色，后变为红黄色。

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营养功效：

1、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，银鱼肉质细腻，无骨无肠，无鳞无刺，可做宝宝辅食。

2、据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。

3、经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。

㈣ 请问哪里的水产特产--银鱼最好

泸沽湖古称鲁窟海子，又名左所海，俗称亮海，位于四川省凉山彝族自治州盐源县与云南省丽江市宁蒗彝族自治县之间。湖面海拔约2690.75m，面积约48.45km2。湖边的居民主要为摩梭人，也有部分纳西族人。摩梭人至今仍然保留着母系氏族婚姻制度。

在100克银鱼干中，，含蛋白质72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，还含有钙、磷、铁等，具有益脾、润肺、补肾、去虚等功能，适宜脾胃虚弱的人食用。

现在大家买到的银鱼大多都是人工养殖的，由于捕捞野生银鱼的成本比饲养银鱼的成本高得多，大家已经很难吃到野生的银鱼。

而泸沽湖是国家重点保护的，是不允许人工饲养任何东西的。泸沽湖中自然生长着的银鱼，产量不大，很珍贵，和一般其他地区人工养殖的银鱼区别很大。而且，泸沽湖是以湖水纯净而闻名于世的，中国很少有能和泸沽湖的湖水媲美的湖水品质。当然在这样湖水里面生长的野生银鱼的品质可想而知了。

㈤ 银鱼的产地是哪里

江苏无锡

银鱼是无锡“三白”中的一种，“三白”指银鱼、白虾、白缌鱼。而白缌鱼则为水中上品，白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽;秋季湖蟹，体壮黄肥，包你馋得合不拢嘴。

㈥ 小银鱼多少钱一斤，怎么煮好

小银鱼怎么吃呢？一般的人吃的基本都是银鱼罐头，而在我们的平时生活里，大家一般是很少有机会吃到新鲜的小银鱼的，这主要是因为小银鱼的生存环境的原因，而导致了我们中国人一般是吃不到新鲜的银鱼的。小银鱼是一种海洋的鱼类，所以通常小银鱼的味道是非常鲜美的，而且小银鱼的刺基本可以忽略不计。

小银鱼因为个头小，所以它的刺也很少，而且又很软，所以通常情况下都是可以一起吃了的。小银鱼的营养价值非常丰富，而且小银鱼的蛋白质和碳水化合物的含量是很高的，所以很多人喜欢吃小银鱼也是因为这一点。下面，就来说说小银鱼的吃法。
银鱼羹
材料：银鱼，竹笋，鸡脯肉，鸡蛋（只用蛋清）
调料：盐，鸡粉，生粉，葱花
做法
1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用。
2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用。
3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼。
4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。
5、倒入火腿丝，下盐、鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦，装碗撒上葱花即可。
银鱼扑蛋
所谓扑蛋，就是往撒了盐的蛋液里冲清水或高汤然后放在油里炸，蛋液在热锅里凝固成蛋团，碰触软硬适度，入口柔嫩爽滑；银鱼扑蛋，顾名思义是往蛋液里增放了银鱼，这样，蛋汤的营养就更加丰富了。
材料:银鱼干15克，鸡蛋2个，排骨汤(量能注入3个空鸡蛋壳里)，油，盐，米酒适量
做法
1.把银鱼干用热水浸泡10分钟后沥干待用，鸡蛋破壳后加入盐用搅蛋器打散成鸡蛋液（最好用搅蛋器）。
2.鸡蛋液中倒入排骨汤。锅中放油烧至6成热，下银鱼干炒1分钟加米酒1汤匙和少量盐继续炒，待银鱼入味后倒下冲好汤的鸡蛋液（此时把大火转成中大火）。
3.当看到蛋液在油锅中凝固成大块，要用锅铲轻轻铲几下锅底以免蛋底粘锅烧焦，等整个蛋在锅中沸腾起来即好。不用加味精。
小诀窍
蛋液里一定要先加盐，盐除了调味外还有凝固作用。没有排骨汤可直接用水兑鸡蛋液，那样鲜味会差一些。用土鸡蛋，色彩会黄好多，扑出的蛋特别漂亮，我用的是洋鸡蛋。
上面介绍的银鱼羹和银鱼扑蛋是关于小银鱼的最常见的两种吃法，而且银鱼羹和银鱼扑蛋的做法，也是相对来说比较简单的。小银鱼味道鲜美，而且吃起来很方便、很脆，而且还不用担心被鱼刺卡到，这点是非常重要的，所以大家在以后的生活里面不妨经常适当地吃点小银鱼，也是不错的选择。
小银鱼炒鸡蛋详细制作步骤小银鱼，又称白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。其营养丰富，并具食疗功效。《随息居饮食谱》记载：“银鱼甘平，养胃阴，和经脉‘。现代医学证明：银鱼含大量钙质，能益肺止咳，利水补虚。我用的小银鱼是海里面的，哄干脱水的，小银鱼的营养价值很高，味道鲜美，可口，做菜、做汤都很好，非常适合老人和孩子食用。小银鱼炒鸡蛋的做法1、将小银鱼放在清水里泡十分钟；2、香葱切成末，鸡蛋打入碗中备用；3、将泡好的小银鱼倒入鸡蛋液中，加入适量的盐，并均匀搅散；4、锅底放油烧热；5、倒入银鱼鸡蛋液炒香成块状，撒入香葱末即可。

㈦ 菜场卖的鳕鱼只有七八元一斤能不能吃

菜场卖的七八元一斤的鳕鱼不能吃，因为它不是真正的鳕鱼。而是“油鱼”。 “油鱼”，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。食用这种“鳕鱼”，一般会在进食“油鱼”后30分钟至36小时内出现胃痉挛，以及急性腹泻，一般在24至48小时痊愈。

㈧ 1,怎样选购银鱼干

• 新鲜的银鱼

  
  银鱼和其他鱼类种类不一样，银鱼体表没有粘液，所以在采购新鲜的银鱼时，应把银鱼从水中捞出，观察其表面有无黏液。

  

㈨ 油鱼的价格是多少

据了解，油鱼在外国多作工业用途，一些西方国家、日本已把它列为禁止食用或限量食用的鱼种。“油鱼的价格也不高，一般也就十多元一斤，一些黑心商家会用它假冒银鳕鱼出售或者做菜。鳕鱼和油鱼怎么分辨“银鳕鱼和油鱼的外表很像

㈩ 哪有苏州特产银鱼干的，哪最好最实惠

有空跑一趟东山西山吧，公交车费没几个钱，那里地道，货正宗