哈萨克酥油批发价格

『壹』 乌鲁木齐哪里能卖到正宗的酥油

只有在冬季里卖的才是当年的新产品，色越发黄越是好东西，
可在二道桥一带的哈萨克族开的小餐馆就有卖的，今年的价格估计不会低，随行就市吧，买的时候就叫酥油

『贰』 1.青海塔尔寺的六月初六有酥油灯会 2.我在哪能买到散装的酥油

您好，首先告诉您，酥油一般都是固体状的，所以都是块状卖的，
酥油花节一般只有冬天有，因为温度太高就会软化变形。
塔尔寺附近就有卖的，到时候打听下就行，那里的人还是比较热情的。现在一斤也就是二三十左右吧，
希望能帮到您

『叁』 起酥油是多少钱一件的深圳哪里有好的批发

深圳成得林食品公司有，大概是175左右一件。在罗湖。

『肆』 酥油在哪里买

酥油
[编辑本段]制作指导
1.先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动；
2.奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色；
3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油。
[编辑本段]食疗作用
不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能调理身体，黄牛、山羊酥油则凉息风热，牦牛、绵羊酥油性热，能祛风寒。
[编辑本段]每100克的营养成分
能量860千卡
蛋白质1.5克
脂肪94.4克
碳水化合物1.1克
胆固醇227毫克
维生素A426微克
核黄素0.01毫克
维生素E2.45毫克
钙128毫克
磷9毫克
钾188毫克
钠73毫克
镁2毫克
铁0.4毫克
锌0.12毫克
硒0.7微克
铜0.18毫克
相关人群
一般人均可食用
1. 较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；
2. 冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

『伍』 哈萨克族吃猪肉吗

哈萨克族不吃猪肉,哈萨克族人因为大部分都是信奉伊斯兰教的，伊斯兰教对于猪肉的看法是肮脏之物，一般来说他们是不吃猪肉的。

哈萨克族的饮食有着浓厚的游牧生活的特点，主要食物都取自牲畜。过去，奶类和肉类是日常生活的主要食物，面食是次要的食物，很少吃蔬菜。肉食主要有绵羊肉、山羊肉、牛肉、马肉、骆驼肉。野兽肉和野禽肉也是人们补充的肉食。做法主要有煮、熏、烤三种。

(5)哈萨克酥油批发价格扩展阅读

按照哈萨克人的民族传统，牛奶、羊奶、马奶、酸奶和奶茶，都是上佳的饮料，并且可被用于待客。参加哈萨克人的宴请时，最好记住先从自己的盘子里取一些羊肉，请女主人品尝。此举在哈萨克人看来，意味着客人对主人的敬重和感谢之意。有时，客人还须切下一只羊耳朵，送给在场最年轻的男子。此举意在叮嘱其孝敬父母。

哈萨克人在用餐时，往往不摆桌子，而是在地毯上铺上一大块方巾，然后大家围坐在它的四周。在一般情况下，哈萨克人爱用右手直接抓取食物而食。因此，在他们那里才出了大名鼎鼎的“手抓肉”和“手抓饭”。只有在很正规的社交宴请之中，哈萨克人才以刀叉取食。

『陆』 起酥油在哪能买到

可以到食品添加剂商店或大型的农贸市场的粮油批发部，价钱便宜质量不错。

『柒』 酥油与哈萨克族酥油一样吗可以作面包吗

一样的，酥油分固态和液态，在制面包过程中多用固态酥油为主，酥油要在快要
出筋
时放，
祝你顺利
，

『捌』 我想问哈萨克族酥油能否做面包会不会有膻味

你先告诉我你们的酥油是用什么做的~
然后我在告诉你答案呵呵~
我就是做烘培的~

『玖』 起酥油，玛琪琳等，都能在材料市场买到吗都在什么价位

我猜大概是下面中的一种
玛琪琳margarine（做牛角面包就是它了哈）
又叫植物黄油、麦琪琳、乳玛琳、马加林。即人造奶油，是在非乳脂油中形成的油包水型或水包油型乳状液，在组成和外形上都与奶油十分接近。最早是法国人于1860年发明的。它是用不饱和脂肪酸取代了饱和脂肪酸的富于奶油香味的天然奶油替代品。生产人造奶油的原料主要为棉籽油、花生油、玉米胚芽油，以及部份动物油脂。人造奶油的出现，满足了人们使用奶油和减少油脂摄入量的双重需要。由此可见玛琪琳的油脂并不等于百分之百全为植物油。因为类型的不同，有的品牌的玛琪琳仍然含有相当份量的动物脂肪。

一般用来涂抹在土司上的玛琪琳（又叫 Soft Margarine 或是 Unhydrogenated Margarine）熔点较低，约38C左右，含水量也较高，并不适合用于西点制作。例如多美鲜圆盒装的植物黄油。

而适于西点制作的玛琪琳（Hydrogenated Margarine），熔点较高，约41C左右。例如多美鲜块状500g包装的植物黄油即属于此类

食谱举例：与奶油相似

Tips：很多人以为人造奶油就是低热量的代名词，其实这是错误的，人造奶油的热量并不低于天然奶油，只是由于其饱和脂肪酸含量低于天然奶油，因此而被广泛使用，如果你以为这个热量低而不设防，呵呵，也许你可以拿体重来试试。

可是最近又有新的观点：过去多认为将富含多不饱和脂肪酸的植物油氢化成人造黄油（或称麦琪琳）即反式脂肪酸，既有与用牛乳提取的黄油有同样的风味，又比天然黄油的饱和脂肪酸低，因此对健康有利。最近的研究则认为人造黄油能使血内的低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇降低。因此对健康的影响比天然黄油更差，建议谨慎使用。

那我们到底该用什么油脂那？呵呵，我的观点是：物美价廉还是用玛琪琳，毕竟天然奶油贵。这些奶油我们不是当饭吃，小甜点嘛，吃的少一些总归是好的，所以也不必去费心算计什么饱和脂肪酸不饱和脂肪酸了。

块状的植物黄油，适合烘焙用。比如用来包油叠被子，做丹麦酥、蛋挞、牛角包等
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起酥玛琪琳 Oleo Margarine 或 Pastry Margarine。
起酥玛琪琳和一般玛琪琳有所不同。它是以低熔点的牛油混合其它动物油或是植物油做成的高熔点油脂，专用做起酥皮的制作。它的熔点通常都在44C以上，必须在专业的西点材料行才买得到。该油脂内含有熔点较高的动物性牛油，用作西点、起酥面包和膨胀多层次的产品中，一般含水以不超过20％为佳。

这是蛋糕房做酥皮点心必备的，一般家庭很少用。当然如果你在家也想做酥皮点心，而刚好你身边的蛋糕房不肯卖给你这类原料，你有两个选择，第一，找上同好，去麦德龙或者烘焙原料批发市场，那里有整箱的卖，一般是一箱十片，每片1公斤左右，价格从130/元箱～180元/箱不等，根据品牌不同略有差异，当然进口的更是卖到5片一箱，要价150元；第二，就用上面说到的多美鲜的块状植物黄油代替，效果也不错。

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起酥油shortening
又叫白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。

最初，起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油（即所谓"粉末油脂"）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等）。而起酥油一般不直接食用。

国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产，都是微胶囊型，含油量20- 80%。

食谱举例：西式饼干、部分重油蛋糕、蛋挞、酥皮点心，还可以代替猪油作煎饼的底油，用来做爆米花也是非常香的那（嘿嘿，打岔一下，武广附近的小巷子里有一家爆米花，用高压锅土法做的，就是用的这个起酥油，粉香粉香的，我最喜欢原味和巧克力味的了，每次都是买上大大一袋，一路吃回家，哇，不说了，口水啊……）

雪白乳化油（英文名也叫shortening）是一种以动植物油(牛油、猪油、棕榈油、色拉油、椰子油…等)精制后，混合调制成的白色固体油脂。多数用于面包之制作或代替猪油使用。在台湾，起酥油（白油）的成份与雪白乳化油一样，唯一的差别在于白油中没有打入氮气，所以打发能力较差，且外观颜色不像比雪白乳化油那么白。
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猪油lard
从猪的脂肪中提炼得到的动物性油脂，淡黄色，有明显的猪油香味，但保存时限较短。多用于中式点心及派塔制作上。如欲改用植物性油脂，可以起酥油（白油）来取代。

不过一般，我们在超市买到的会是精炼猪油refine lard，精制过的猪油，无味、白色油脂，为食用油中油性(酥松度)最高的油脂，一般多用于中式点心（蛋黄豆沙酥、老婆饼、桃酥等），当然这个同样可以用起酥油（白油）代替。
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酥油shortening（和上面的不是一种）
其成份为：白油+胡萝卜素+天然香料，与白油可以替代使用。可普遍用在任何一种烘培产品中。没错，酥油的英文名也是shortening，呵呵，你没有看错，我更没有写错，这里重点讲一下这个让人"拎不清"的酥油。（这里引用一段转载过来的文字详细讲解，相信你仔细看过之后一定会懂一些，至少以后做点心的时候不会再晕晕的了）

广义的定义，酥油可以是任何的油脂类产品，如色拉油、猪油、奶油、玛琪琳等等。但是为了追求更好的口感和成品品质，这些油脂在使用上就必须要留意彼此之间并非完全可互相替代的，必须要考虑到他们油脂及其它成分如水的含量，特殊的风味（如奶油），还有不同的熔点对制作过程中所带来的影响。

狭义的定义，在点心制作上，当我们说到酥油，通常就是指『酥油』这个产品。酥油是一种无水奶油。

酥油的种类
酥油的种类很多。在台湾目前有：
· 最好的酥油，属次级的无水奶油（此类酥油名为 Butter Oil）
· 一般也有以低熔点的牛油（此应指牛脂肪 Beef Fat）来充作的酥油
· 另外也有以氢化白油和奶油香料配制而成的，此类酥油即为 Shortening，其颜色和香味都近似真正的酥油（Butter Oil）

『拾』 哈萨克族如何制作酥油

在一个叫撒把的皮质或帆布容器里用撒把子 上下活塞运动 酸奶生成的泡沫不断积累捞出来就是哈萨克酥油了