成都速冻豆腐批发价格

⑴ 冻豆腐要冻多久

放在冰箱，想多久就多久。
新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，
是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

⑵ 冻豆腐能冻多久

1、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。

2、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。

3、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。你会看到豆腐的纹理会很明显的。
4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水份。（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。

5、（如时间问题以下步骤可省略） 把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一两天又拿出来，重复第4步2-3次。反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。

6、“豆腐干”切块，注意一刀切。沥干水待用
豆腐制作方法

1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。

2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。

3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。

把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。

5.制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。

⑶ 日产官方冻豆腐价格

用料

豆腐 两块

盐 4克

水 适量

自制冻豆腐的做法

• 老相食老豆腐400克装2盒

  

⑷ 冻豆腐要去菜市场的哪里买啊

干嘛要买。自己做不好嘛，？买块嫩豆腐或者其他的，只要不是豆腐干。放在冰箱的冰冻里面，（就是放棒冰的）。一个下午就OK了。自己做还干净~

⑸ 冻豆腐怎么才

冻豆腐这样做才好吃，下面来看看方法步骤：

配料：

豆腐 2块、烤肉料 20克、水 30克、孜然粉 适量、细香葱 适量、竹荪 12根

烹饪步骤：

1.准备2块老一点的豆腐

2.豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐

3.豆腐放冰箱里冷冻一天，豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水分

4.取一个盆子，放20克烤肉粉加30克水混合均匀

5.把冻豆腐放入腌肉料里

6.冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时

7.用开水烫一下竹签，把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐

8.把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上

9.冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟，葱花洗净后切碎备用

10.冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟，冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花。

烹饪小贴士：

1、冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。

2、用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

3、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

⑹ 冻豆腐价格多少钱，冻的与大豆腐价格一样吗

不一样

⑺ 冻豆腐可以冻多久

只要是动物或其实都可以长时间的冷冻，但是你一定要把它包装好，如果你不包装好的话，他也会出现发干的现象，所以你拿食品到货保鲜膜呀，这些把它包裹好的话。有的东西就可以无限期的一直冷冻下去。但是最好还是什么东西都是尽早的去吃。

⑻ 我想从四川成都通过快递寄冻豆腐行不行

顺丰那个鲜货运输？