❶ 江苏常州
要介绍？
概述
面积 4375平方千米
户籍人口 363.8万人（2008上半年）<另计：至2007年底外来流动人口已达149.3万>
邮编 213000
代码 320400
区号 0519
拼音 Changzhou Shi
市树 广玉兰
市花 月季花
机动车牌照：苏D
驻地 龙城大道1280号
区划 辖5个市辖区，代管2个县级市
【地理位置】
常州位于美丽富饶的长江三角洲中心地带，地处江苏省南部，北携长江，南衔太湖，与上海、南京等距相望，沪宁铁路、沪宁高速公路、京杭大运河均穿城而过。处于北纬31°09′-32°04′、东经119°08′-120°12′。境内地势西南略高，东北略低，高低相差2米左右。地貌类型属高沙平原，山丘平圩兼有。南为天目山余脉，西为茅山山脉，北为宁镇山脉尾部，中部和东部为宽广的平原、圩区。
【行政区划】
常州市辖5个市辖区，代管2个县级市，即天宁区、钟楼区、戚墅堰区、新北区、武进区，溧阳市、金坛市。市人民政府驻龙城大道1280号。
常州市 面积4180平方千米，人口349万人（2004年）。
天宁区 面积 67平方千米，人口38万人。邮政编码213003。
钟楼区 面积 71平方千米，人口35万人。邮政编码213002。
戚墅堰区 面积 31平方千米，人口 8万人。邮政编码213011。
新北区 面积 439平方千米，人口40万人。邮政编码213001。区人民政府驻河海中路。
武进区 面积1061平方千米，人口96万人。邮政编码213161。区人民政府驻湖塘镇。
金坛市 面积 976平方千米，人口54万人。邮政编码213200。市人民政府驻金城镇。
溧阳市 面积1535平方千米，人口78万人。邮政编码213300。市人民政府驻溧城镇。
* 此处面积、人口数据根据《中华人民共和国行政区划简册（2006）》 *
【人口】
总人口357.4万，其中市区面积1864平方公里，人口224.7万。(人口数为2007年底的新数据)
【自然灾害】
常州，历史上自然灾害也较多，如涝灾、风灾、冰雹、地震灾害等。
【气候】
常州位于江苏省南部，属于长江下游地区，北靠长江，南临太湖，距海仅有一步之遥，属于北亚热带海洋性气候，常年气候温和，雨量充沛，四季分明。常州春末夏初时多有梅雨发生，夏季炎热多雨，最高气温度常达35℃以上，冬季空气湿润，气候阴冷。
历史文化
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【历史背景】
延陵，作为常州历史上的第一个名称，具有永久的纪念意义。公元前547年，吴王余祭封其弟季札于延陵，从此常州就有了第一个地名。以延陵命名，是有深远的历史文化意蕴的。
【发展】
常州是一座具有2500多年悠久历史的文化古城，底蕴深厚。公元前547年的春秋时期，建邑立邦，始称延陵。别名龙城，系春秋时期吴王寿梦的第四子季扎的封邑。秦置县。
西晋以后。向为郡、州、路、府治，城名多次更迭为毗陵、毗坛、晋陵、兰陵、常州、南兰陵、尝州、武进等。“常州”之名始于隋，此前称“郡”，此后至宋称“州”，元称“路”，明、清称“府”，均有辖县。
清雍正四年（1726）起，常州府辖武进、阳湖、无锡、金匮、宜兴、荆溪、江阴、靖江等8县。清末，城内尚有一府（常州府）两县（武进、阳湖）治所。
1912年废常州府，阳湖县并入武进县。解放初，常州专署辖常州市和无锡、江阴、武进、宜兴、溧阳、金坛6县；
1953年1月常州市定为省辖市，当年3月共辖6区；
1958年7月，镇江专区迁往常州，改称常州专区，常州属之。
【文化特色】
常州，别称“龙城”。自西晋起，常州一直是郡、州、府治所在地，素有"三吴重镇、八邑名都"之称。这里人杰地灵，人文荟萃，享有"天下名士有部落，东南无与常匹俦"之誉。“常州今文经学派”、“阳湖文派”、“常州词派”、“常州画派”和“孟河医派”饮誉全国。
民间工艺：
根雕、金坛刻纸、木梳、乱针绣、汉画砖刻屏、留青竹刻
风土民俗：
女回娘家"歇六月"
立夏时节尝三鲜
二月十二"花朝节"
二月初二"龙抬头"
冬至大如年
"岁朝春"与"踏双忙"
"送灶"与"接灶"
"三尸神"与掸檐尘
"马和尚过江"与"惊蛰闻雷米似泥"
【重要历史事件】
常州漕运
古常州由于独特的地理位置，在"漕运"历史上占重要地位，上通京口，下行姑苏，河川纵横，湖泊密布，北环长江，南抱�湖，东南占太湖一角，襟江带湖，有仅次于太湖的芙蓉湖，形胜甲于东南，故常州成为"三湖襟带之邦，百越舟东之会"的交通枢纽。
从隋唐开始，大批漕粮运输接济北方时，常州成为转运赋粮中心，开始每年转运百数十万石，以后逐步增加到300万石，宋时最高达700万石，故常州有"自苏松至两浙七闽数十州往来南北两京，无不由此途出"的重要地理位置，是"贡赋必由之路"。唐元和八年（813年）常州刺史孟简为加强江南漕运，疏浚了孟渎（今孟河）于常州西北引长江水南接运河，以利漕运。宋代，在常州专门设立了江浙、荆湖、广西、福建路都转运使司来承办漕运。南宋淳熙（1174-1189年）年间，自宜兴北泾�湖至常州疏治了荆溪（今南运河），而成漕运通渠，自此宜、溧一带的漕粮船皆由此而运。明弘武二十六年（1393年）常州府就粮米实征533515石，占全国实征总数的2.16%，接近广西、云南两省征粮数的总和。明正统五年（1440年）为解决常州漕米储存，在武进怀南乡运河南建西仓，储武进县漕米，在阳湖东直厢运河南建东仓，储阳湖县漕米。在清代，常州仍是京师赋页最重的地区之一。清雍正二年（1724年）武进全县共有糟白粮船120科艘，停泊在西门城外永丰里大王庙一带，后泊延至白家桥一带，直到道光初年。
15世纪30年代，江南大水，周忱到江南治水时，大兴围湖造田，堵江水以防涝。20年造田3.7万亩，使芙蓉、阳湖、临津湖逐渐缩小，以致消失，造成常州水源不丰，水位失调，使以湖水为主的常州变成了以江水为主，由于运河年久失修，长江流沙淤塞严重，北运漕粮的覆船沉没事故不断。到清朝后期，山东境内运河大部淤塞，漕粮无法从常州转运。道光五年（1825年）试航海道运漕成功，常州这个中转逐步东移无锡。从此专以海运，常州与运河漕运的二千多年历史才告结束。
城市规划布局与规模
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历年来，常州市被评为“全国综合实力50强城市”、“全国投资环境40优城市”，成功创建“国家卫生城市”、“国家环保模范城市”和“省级园林城市”，获得“全国科技进步先进城市”、“全国社会治安综合治理工作优秀地市”、“创建全国文明城市工作先进市”、“中国优秀旅游城市”称号，并荣获“中国人居环境范例奖”。
此外还是福布斯最佳商业城市12名，中国城市竞争力前30，2003年被国务院批准建立特大城市，近年来正在为建设特大型城市而加快城市建设的步伐，2005年，建成区已经达到145平方公里。
2004年，常州市被国家环保总局认定为首批（为苏州／常州／威海三市）国家环境保护模范城市群（包括下辖的金坛与溧阳两市）。
产业与交通
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【资源】
常州宽广的平原圩区，土壤肥沃，河网密布，热量丰富，雨水充沛，光照充足，适宜植物、动物生长。常见的裸子、被子植物门所属植物有1000余种，分属100多科。中药资源丰富，已发现1000多个品种可入药，其中紫苏、荆芥、半夏、苍术等植物类药912种，动物类药92种，矿物类药11种。有239种被国家和省定为大宗重点品种药，其中茅山苍术、兰陵（万绥）半夏、孟城荆芥为全国著名药材。常见的环节、软体、节肢、脊索动物门所属动物达200余种，分属13纲。可供食用的有蚌、虾、蟹、鱼、野鸡、兔等，可作裘皮的有黄鼬、豹猫、草兔、獾等，可保护农林业的有石龙子、杜鹃、啄木鸟、灰喜鹊、家蝠等。60年代起，人工养育蚌珠在农村兴起，武进市洛阳镇是全国有名的“珍珠之乡”。1995年全境有可耕地面积366.9万亩，人均耕地1.1亩，是国家商品粮基地之一。
山区丘陵资源丰富，物产繁茂。山地构成的岩石，主要是石英砂岩、页岩、砾岩，其次为大理岩、花岗岩、玄武岩等，都是良好的建筑材料。孟城的斧劈石，棱角分明，有白色、黄色纹路，以其制作盆景，具有雄。秀、险之天然美，被誉为“孟河独秀”。
境内有小煤矿分布，如武进的卜戈、厚余煤矿，金坛的儒林、茅山煤矿，溧阳的上黄、竹箦煤矿。溧阳境内有少量的铁、铜、锰等矿产。金坛已探明的盐矿储量162.42亿吨（氯化钠储量125.38亿吨），分布于60.5平方公里范围内。 1994年1月，茅溪盐矿建槽投产，将形成年产300万标卤（即30万吨固体盐）的生产能力，达到国家级大矿标准。
丘陵山区的峰峦、怪石、奇洞，也为常州带来了秀丽的风光。青龙山的青龙、白虎两洞，怪石嶙峋，千姿百态；伍员山有“伍牙飞翠”之美称；茅山的三宫五观、九峰三十六洞更为这闻名遐迩的道教圣地增添了神秘的色彩。
丘陵山区拥有丰富的自然植被，森林覆盖率达70％，溧阳有木本树260多种，活立木蓄积量60.96万立方米，被列为江苏省林特产重点基地之一。盛产毛竹、江竹、淡竹、石竹的南部山区，素以“竹海”著称，竹产量居全省第二。
常州还是全国重要的产茶区，金坛的茅山青峰、茅麓旗枪、方麓雀舌和雨花、银芽、红碎一号，溧阳的水西翠柏、南山寿眉、竹箦碧螺春等茶名闻全国，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
【产业】
常州是近代中国民族工商业的发祥地之一，以经济发达、工商比翼而著称。上世纪八十年代初，常州成为闻名全国的工业明星城市，以乡镇工业发达为时代特征创造了著名的“苏南模式”，是全国最早的“经济体制综合改革试点城市”和“对外开放城市”。
如今，常州市以农机制造业、输变电设备制造业、汽车及配件制造业、新型纺织服装业四大支柱产业为龙头,带动电子信息、新型材料工业、生物医药及精细化工三大新兴产业的发展，着力打造先进制造业基地，规模和品牌效应逐步显现。
2006年，全市实现地区生产总值（GDP）1560亿元（2007年为1880亿），按可比价格计算增长15.2%。按常住人口计算，人均地区生产总值达到37210元，按现行汇率折算为4770美元。在国民经济快速发展的同时，地方财力显著增强。2006年全市财政总收入277.3亿元，比上年增长25.8%，其中地方一般预算收入突破百亿元，达到118.9亿元，增长25.2%。一般预算财政支出115.9亿元，比上年增长18.5%。 全年完成全社会固定资产投资951.6亿元，比上年增长23.6%。
【交通】
常州水陆空交通便利，京沪铁路、京杭大运河、312国道和沪宁、宁杭、常宁，沿江高速（常苏），常澄，锡宜等高速公路，以及江苏第2大机场，4D级民航常州机场，构成了常州发达的水陆空交通网。此外在建的京沪高速铁路常州站，沪宁城际铁路常州站，以及城市高架快速路网和筹建的4条轻轨线也给常州的交通增添亮色。
常州政府关注民生问题。2008年1月1日开通了快速公交（BRT），是江苏省内首个快速公交系统。另外城市公共交通发达，市区内100余条公交车大多可以享受空调车1元刷卡6折的优惠。是继北京以后全国第二个给与市民公共交通优惠的城市。让常州人切实感受到了方便出行。
观光游览
景点
天宁禅寺，号称“东南第一丛林”；红梅阁、东坡洗砚池、藤花旧馆、唐荆川墓、太平天国护王府遗址、圩墩村遗址、瞿秋白纪念馆、春秋淹城遗址，唐代天宁寺，南朝文笔塔，北宋苏东坡舣舟亭等。近年来，常州加快旅游资源开发，推出了中华恐龙园、溧阳天目湖旅游度假区、金坛茅山风景区等。
特色美食
常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味，用料范围广泛，馅心有咸有甜，有荤有素，制作精细，享有盛名。
·加蟹小笼包
清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。
•大麻糕
常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。制作时，选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多为当地人作早点食用。如今，经过改革创新，精心包装，外表美观大方，且便于携带，成为人们走亲访友的必备礼品。
•蟹壳黄
蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。
•鸡汤菜肉馄饨
鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。
•酒酿元宵
酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中加上酒酿，始创酒酿元宵。其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
•银丝面
银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。
•芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。至北宋末年，狼烟四起，金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南，一味妥协求和，全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时有人曾作诗一首曰："山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州！"以泄不满。常武地区的老百姓，则采用另一种形式来表达抗金收复失地的愿望。他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形，送给康王，以激励其抗金复国的勇气。至于康王赵构有无从中受到启发和得到勇气，不得而知，但是，常州芝麻糖从此做成圆柱形，沿续至今。
常州芝麻糖选料精细，制作讲究。要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅。糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀，粗细长短一般齐，一斤刚好廿支。确实是居家旅游，馈亲赠友的好礼品。
•萝卜干
去过常州的人会说："常州有一怪，萝卜干作下酒菜。"正宗常州萝卜干确实与别处萝卜干不一样，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，经过洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。由于选料精良，采用独特的腌制工艺，并配以风味别致的佐料。故常州萝卜干色泽黄里有红，咸而不朐，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。况且价廉物美，携带方便。不仅是人们佐餐的小菜，亦可作下酒及茶余饭后的消遣食品。如果买到的是正宗常州产品，顾客一定会大饱口福。
•虾饼
有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载："虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透。"色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
•马蹄酥
清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。
•三鲜馄饨
馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称"三鲜"。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味美。
•义隆素火腿
义隆素火腿创建于1932年，以制作净素点心而名闻于市。义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优，配方先进，采用科学的制作工艺流程，辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是馈赠亲友之佳品。1989年荣获中商部优质食品“金鼎”奖，是常州市十大名点之一。
•天目湖砂锅鱼头
天目湖砂锅鱼头：始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山清水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥 ，肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。
常州十大名片
千载读书地，现代创新城——中国常州；中华龙城 江南常州；季子故里 诚信常州。
1、经济名片：近代工业发祥地 现代装备制造城；
2、科教名片：银领摇篮 科教名城；
3、文化名片：中国（常州）国际动漫艺术周——动漫之都 动感之城；
4、人物名片：常州三杰（瞿秋白 张太雷 恽代英）——从常州走出的中国红色领袖；
5、地域名片：东经120线——北京时间在常州——东8时区基准线东经120线唯一穿越城区的中国较大城市；
6、胜景名片：天宁寺、天宁宝塔——千年古禅寺 神州第一塔；
7、旅游名片：中华恐龙园——东方侏罗纪 中华恐龙园；
8、生态名片：天目湖——山水梦幻天目湖；
9、工艺名片：宫梳名篦——一切从头开始；
10、美食名片：特色餐饮——游遍神州 吃在常州。
常州旅游
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常州历史悠久，人文荟萃，是一座历史文化古城。近年来，常州加快旅游资源开发，推出了中华恐龙园、溧阳天目湖旅游度假区、金坛茅山风景区等。常州，别称“龙城”。常州是一座具有2500多年悠久历史的文化古城，底蕴深厚。公元前547年的春秋时期，建邑立邦，始称延陵。别名龙城，系春秋时期吴王寿梦的第四子季扎的封邑。秦置县。自西晋起，常州一直是郡、州、府治所在地，素有"三吴重镇、八邑名都"之称。这里人杰地灵，人文荟萃，享有"天下名士有部落，东南无与常匹俦"之誉。
【常州主要旅游景点】：溧阳吴楚农耕文化园 天目湖太公山 常州恐龙园 天目湖 常州天宁寺 红梅公园 常州亚细亚影视城 南山竹海 春秋淹城 南大街 东坡公园 中华曙猿馆 篦箕巷 常州横山桥镇 荆川公园 高静园 瞿秋白纪念馆 兰园 文笔塔 淹城博物馆 近园 武进阖闾城 张太雷故居 芦墅公园 莱蒙都会国际商业街区 青果巷 前后北岸 新四军江南指挥部 舣舟亭 圩墩公园 金坛龙山塔 金坛太平天国戴王府 横山白龙观 艺林园 顾龙山 溧阳 南杨桥 龙潭森林公园 延陵路 阳湖广场 滆湖 根艺馆 华罗庚纪念馆 张太雷故居 史良故居 赵翼故居 常州市博物馆 太湖湾旅游度假区
友好城市
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1986年以来，已与意大利普拉托市、日本高规市和所泽市、荷兰梯尔堡市、澳大利亚赫斯特维尔市、毛里求斯博巴桑——荷津市等缔结了6对友好城市。
著名人物
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自古以来，常州人杰地灵，名家辈出。有春秋时期著名的政治家、外交家季札，《昭明文选》的编纂者萧统，主持编纂《永乐大典》的陈济，清代语言学家段玉裁和思想家龚自珍。从隋唐开科取士到清末，共出过9名状元，1546名进士。
近现代直到当代，《官场现形记的》作者李宝嘉（李伯元），“常州三杰” 瞿秋白、张太雷、恽代英，“七君子”中的李公朴、史良等一批政治领袖和革命家辉映史册；实业家盛宣怀、刘国钧，语言学家赵元任，数学家华罗庚，医学家吴阶平，书画大师刘海粟等名贯中外。目前，在中国科学院和中国工程院的常州籍院士有56名。在全国位列第4。
旅游景点
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天目湖 [常州]
天目湖旅游度假区开发建设于1992年4月，1994年7月被江苏省人民政府批准为省级旅游度假区，2001年1月被国家旅游局评定为国家首批AAAA级旅游区。度假区位于苏、浙、皖三省交界处的江南历史名城 溧阳市境内，距市区仅8公里。天目湖旅游度假区东临太湖，北望常州，西接南京，南连天目山脉，处于长江三角洲中心地带，距沪，宁，杭，苏，锡，常等大中城市均在80——230公里之间。其中距上海上海浦东国际机场、虹桥机场约200公里，南京禄口国际机场100公里，常州机场80公里、杭州200公里，苏州158公里，沪宁高速、宁杭高速、锡宜高速、扬溧高速直通天目湖旅游度假区。便利的交通设施给天目湖的旅游开发带来了无限契机。
天目湖旅游度假区旅游资源丰富，目前拥有天目湖山水园和天目湖南山竹海两大AAAA级核心景区，区内环境质量较高，周围被低矮起伏的丘陵山地所环绕，并被原始和人工植被所覆盖，植被覆盖率达85%以上，拥有动物164种，植物200多种，更以万亩竹海、千亩茶园而闻名。山青、水秀、茶香、鱼鲜、空气好构成天目湖旅游度假区“湖光山色风景独秀，碧水蓝天江南明珠”的幽雅意境，不仅使天目湖旅游度假区成为动植物生息繁衍的乐园，而且给游客以“绿色仙境”、“返朴归真”的美妙感觉。
茶香、水甜、鱼头鲜构成天目湖三绝，是天目湖精华所在。湖区周围茶园茗香越岫，精制“沙河桂茗”、“南山寿眉”已成为国家和省、市名茶，在99昆名世博会被评为唯一无公害绿茶，并享有永久的冠名权。湖水保持天然山泉的纯度和矿物成分，经江苏省环保部门测定，达到国家二级饮用水水源标准。湖中鱼类丰富，盛产特具风味的“砂锅鱼头”的原料大灰鲢。“砂锅鱼头”为天目湖一绝，构成天目湖独特的饮食文化，许多国家领导人和七十二个国家的外交使节及夫人都品尝过此汤，并且赞不绝口，被誉为国宴鱼头。
在三百多平方公里的区域内，分为旅游中心区、度假休闲区、森林公园区、农业历史文化区、环境保护区和湖上娱乐区六个功能区。景区主要包括以“山水情、亲山水”为主题的山水园，以反映姜子牙辅助周武王兴周伐纣历史故事的太公山，以体现返朴归真，回归大自然，享受农家生活的农家乐景区，景点主要有体现江南园林秀美与雅致的湖里山公园，全国唯一以宣传状元文化的仿古阁楼状元阁，揭开人类起源之谜的中华曙猿馆，展示五彩缤纷海底生物的海洋世界，体验当地民俗民风的乡村田园岛，品茶高雅茶文化的绣球岛，源于佛教四报恩理念的报恩禅寺，重温脍炙人口《游子吟》的德子亭，具有国际先进动感娱乐中心，领略真枪实弹刺激的射击城，体验曲径通幽的南山竹海，集旅游接待中心、自驾游集散中心、信息咨询中心于一体的百花广场等等。
接触自然，领略自然风光，体验乡土气息，参观民俗风光，天目湖己成为华东地区美丽的后花园。
目前，天目湖已形成规摸、颇具特色的集食、住、行、游、娱、购为一体的旅游度假胜地，欢迎您的到来！
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❷ 【北京哪有(甜酒曲)卖~】
顺天府超市里好象是有的，找找看嘛。还有就是我好象在通县的八里桥副食品批发市场看到过。
❸ 白露节气常识中怎样酿制白露米酒
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。
在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。直到上世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。
白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江之水酿制而得名。白露米酒的酿制除了取水、选定节气颇有讲究外，酿造方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒，再按1∶3的比例将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。如果制程酒，须掺入适量糁子水(糁子加水熬制)，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，待数年乃至几十年才取出饮用。
❹ 白露米酒的出现背景是怎样的
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称"白露米酒"。
❺ 南京特产小吃
南京特产小吃
南京小吃&特产
旧时，南京小吃以夫子庙一带的最盛。大大小小，不下二十余家。像新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园、六风居、五风居、德顺居、龙门居等，无一不是有名望的小吃馆子。
干丝与烧饼
南京人喜食的小吃品类众多。如小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。其中，干丝与烧饼是南京人最喜欢的大众化食品之一。市民百姓少它不得，达官显贵也常拿它来调换口味，因此，当年南京的大小菜馆，无不兼营干丝、烧饼。到茶馆去吃东西，都是先上干丝，再吃其他，专卖清茶的茶馆是没有的。
南京干丝是一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘（当地谓之“三伏抽秋”酱油）。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种， 民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。
既卖干丝，就要兼卖烧饼，当年南京烧饼以“蟹壳黄”最为叫座。它形如螃蟹，颜色如煮熟的蟹壳。这种烧饼用精白粉作原料，使碱适中，水温一定，揉面细致，馅子考究，入炉火候适当，故而，质量不同凡响。
回卤干与卤鸡蛋
南京小吃，还有回卤干和卤茶鸡蛋。回卤干是薄片的炸豆腐用水回煮。锅中放上几撮黄豆芽，以取其细微的清香和鲜味。卤茶蛋取料贵在新鲜，最讲究的是“头生蛋”。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳，并在蛋白之上浅浅地划几条刀口，以便透味，入锅加料烹煮要用文火，煮的时间不能太短。
糖粥藕
它是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈“糖粥——藕！”的吆喝声。此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。
南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
雨 花 石
南京特产，盛产于雨花台、菊花台等地。据研究，上等的雨花石是一种玛瑙。
相传南朝梁武帝时，高僧云光法师在石子岗讲经，感动得上天落雨如花。花雨入地即变成无数大如鸡卵，小似蚕豆，绚丽多姿的砾石，雨花石由此得名，石子岗也改名雨花台。
雨花台所产雨花石，是经过流水搬迁作用而磨圆的各种砾石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一类的矿物。前者无鲜艳的颜色与光泽；后者即石英、玉髓等化学成分是二氧化硅。常见颜色有白、乳白、微黄色。也有红、紫、绿、蔷薇、黑色。还有一种由不同颜色条纹组成同心状、环状、斑点状的玛瑙。
一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫，鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉。
人们常将雨花石“养”在水盂中，陈列案头，作为观赏之物。南京的民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术品，天然人工合为一体。
雨 花 茶
雨花茶 南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。
雨花茶主要生长在南京市郊，在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。
南 京 板 鸭
南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。 为金陵人爱吃的菜肴，因而有“六朝风味”，“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。
南 京 鸭 肫
南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫干是南京人馈赠亲友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圆形，肉质紧密，易于保藏，携带方便，食之清香爽口，是人人喜爱的佳品。
南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相传有120年历史，清同治时即闻名全国。形如苹果，便于携带，皮薄如蝉翼， 肉质细嫩，红白相间，风味独特，是一道名菜，也是佐餐佳品。
它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。旧时凡圆席筵席，香肚所放之处，即首席客人所坐，“独居尊”这句话形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋劝业会上，南京香肚曾获奖状，从此驰名海外，远销各地。
南 京 云 锦
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
南京云锦生产的历史，最早可追溯到三国时期，明朝时织锦工艺日臻成熟和完善，并形成南京丝织提花锦缎的地方特色。清代在南京设有“江宁织造署”，云锦织造盛极一时，这一时期的云锦品种繁多，图案庄重，色彩绚丽，代表了南京云锦织造工艺的最高成就。如今生产的云锦除出口做高档服装面料及供少数民族服饰、演出服饰外，又发展了新的花色品种，如云锦台毯、靠垫、被面、提包、马夹、领带、挂屏等日用工艺品，并根据消费者需要，用各种纸盒包装。南京云锦是一种提花丝织工艺品，南京工艺“宝艺”之首，四川蜀锦、苏州宋锦并誉为“三大名锦”，以质地坚实、花纹浑厚优美，色彩浓艳为特色，大量使用金线，形成金碧辉煌的独特风格。云锦过去专供宫廷御用，现除少数民族做衣饰外，还出口国外做高档服装面料。南京云锦，配色多达十八种，运用撋螖层层推出主花，富丽典雅。
樱 桃
南京是我国樱桃著名产地。多产于玄武湖一带。玄武湖的樱洲，因盛产樱桃而得名。品种有东塘、垂丝、青叶等。东塘樱桃为上呈，粒大味美，汁多色艳，品质极佳。
百 合
南京传统特产，又名摱劳钒俸蝾产于南京东郊植物茂盛的钟山等地。外皮白净、肉质丰满、香甜细腻，还可以长期储存
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