1. 什么是吊炉花生
吊炉花生指的是烤花生的一种设备和工艺，这种设备和工艺上个世纪就已经使用了，可以做多个味道的花生，真正以吊炉花生作为商品名，是本世纪近几年的事，数天津王先生做的有影响力。
吊炉花生主销国内市场。为保持其香脆，包装时可采取真空包装或加脱氧剂等措施。
2、加工：
2.1工艺流程：原料筛选→水洗→浸泡→煮制→加调味料水浸泡→烘烤→出炉→冷却挑选→包装。
2.2操作要点：烤花生果技术关键是水洗、浸泡、水煮、烘烤、包装时的工艺参数。
3、入味方式三种：常压煮制、常压浸泡、真空负压吸料<负压吸料,入味均匀，立刻完成
2. 吊炉花生工艺复杂小型设备得多少钱
吊炉，是一种古代宫廷烘焙花生的烘干设备,后传入民间。
1、吊炉花生，烘烤的花生,口味纯正，口感香酥。此工艺的特点是：低温烘焙，最大限度减少花生因在烘焙过程中天然营养成分的损失；每6小时翻转一次，使花生受热均匀。
2、花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
3. 福财记的吊炉花生很出名，去哪里买
福财记的吊炉花生吃起来确实是非常好吃，我们买一般都是在他们的京东旗-舰-店-购买，这是他们直-营店