黄鱼干批发价格

A. 朋友送入我一条黄鱼干干，不知道怎么处理，才可以做成一道莱。

做酸菜鱼，汤

B. 如何选购黄鱼干

黄鱼干，又称黄鱼鲞，是以鲜大黄鱼腌制晒干而成。优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。食用方法，一般是先用净水洗涮后，切条煨汤加豆腐、白菜，或切块炖肉。

C. 黄花鱼问题：十斤左右的黄花鱼，海风吹成鱼干，有业内朋友知道市场价大约多少

七腌八晒

D. 冰鲜去头小黄鱼批发多少钱一斤

干煎小黄鱼

香酥焦脆的小黄鱼，趁热吃，最下饭了！

小黄鱼、盐、姜、蒜、花椒、油

1、将小黄鱼刮鳞，鱼腹剖开洗净，拿掉内脏。麻上盐，腌制20分钟，然后沥干水。

2、倒少量油，花椒、姜和大蒜烹锅，码入小黄鱼，小火煎一面至金黄色，鱼肉变硬变干（约15分钟），用锅铲将小黄鱼翻个，再煎另一面至金黄色即可。

声明：该做法出自皮尘的“香煎小黄鱼”，感兴趣的朋友可以去看看，她的做法更详细周到。

1、少倒油，煎鱼的过程中会出油；

2、一面鱼肉不变硬不变干时不能翻锅，否则鱼皮会破，鱼肉会散。

E. 干的黄鱼怎么做

方法/步骤

• 黄鱼洗净，泡8-9个小时

  

F. 黄鱼干怎么晒

自制黄鱼干】

食材：大黄鱼、盐。

做法：

第一步，首先要选择新鲜的大黄鱼，然后把黄鱼处理干净，鱼鳞、内脏都清理干净了。鱼肚里有一层黑膜，将黑膜清理干净，因为黑膜的腥味重。去内脏的时候最好从与背部下刀，鱼肚子连着，这样鱼身两边可以通过肚子连在一起。

第二步，鱼处理干净止呕，我们把水分控干，然后用细盐涂抹再鱼身上，盐要多点，这样才能长时间保存，如果不喜欢太咸可以少加点，后期放冰箱保存即可。涂抹均匀之后，再撒些白糖提鲜，加些白酒杀菌去腥。

晒黄鱼要看天气，冬天寒冷干燥，适合晒黄鱼干，但是也要选择好天气，有阳光的天气。因为南方多雨，如果好几天都下雨，黄鱼干晒不干，最好先放冰箱里，或者烤箱里低温烤干也可以。

G. 黄鱼鲞和黄鱼干的区别是 什么 知道的说下！！！谢谢

主要区别是，性质不同、特点不同、营养成分不同，具体如下：

一、性质不同

1、黄鱼鲞

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。

二、特点不同

1、黄鱼鲞

经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。

2、黄鱼干

优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。

三、营养成分不同

1、黄鱼鲞

富含蛋白质、脂肪，富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。

2、黄鱼干

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含硒量较高，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

H. 黄花鱼多少钱一斤

野生黄花鱼每只8两以下的每斤130元，每只9两~1.1斤的每斤380元。