欢春平遥牛肉批发价格

⑴ 山西省平遥牛肉集团有限公司的系列产品

平遥牛肉、五香牛肉、五香驴肉、红烧猪蹄、熏鸡、牛鞭、驴宝、牛腱肉、牛里脊、半只鸡、六味香牛肉、一品香牛肉、香辣兔肉、狗肉、一口香驴肉、一口香狗肉、一品香五香牛肉、一品香鲜辣牛肉、一品香牛腱肉、一品香牛筋、一口香鸡胗、一口香鸡脖子、五香凤爪、牛蹄筋等20多个品种40多个规格，产品远销全国20多个省市自治区，公司在京、津、石市、郑州、西安等均设有办事处。

⑵ 过两天要和家人去临汾，正好经过平遥，想买点平遥牛肉，一直都是从超市里买包装袋的，想去平遥买那种新鲜

平遥城里有一家冠云牛肉专卖店。是现煮现卖的，38至45元一斤。新鲜规切。

⑶ 平遥本地人一般哪些店买平遥牛肉地点、价格，同时需要注意什么问题！谢谢

我们就在超市买，下了火车附近就有两个超市，万福隆和家家利

⑷ 求太原绝对真实的平遥牛肉批发地

火车站五龙口附近，有特产批发的

⑸ 平遥古城买平遥牛肉

古城内的哪家买都没有问题，关键是牌子，冠云的最好。可以在各种小店或者所有超市内买到。一袋大概二三十吧。

⑹ 平遥牛肉哪里能买到

你要是想吃老字号的建议你买超市那种袋装冠云的平遥牛肉，要是你去平遥旅游的话，建议你别买哪些散牛肉！

⑺ 平遥哪家的牛肉做得好

平遥的冠云牛肉做得好。

公司于1990年注册"冠云"商标。冠云平遥牛肉系山西特产、全国名产，是由山西省平遥牛肉集团

有限公司生产。

选用经过严格检验的精瘦牛肉为原料，严格按传统工艺并与现代科技相结合加工精制而成，含有丰富的蛋白质和氨基酸，肥而不腻、瘦而不柴、色泽红润、清香绵长，出差旅游和馈赠亲友之佳品，也是中西宴席不可缺少的上等原料。

在全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为"全国名产"，随着著名歌唱家郭兰英的一曲"夸土产"，平遥牛肉更是驰名华夏，香飘海内外。

(7)欢春平遥牛肉批发价格扩展阅读：

屠宰是第一道工序，除了必须把血放尽外，剔骨时必须将牛的神经组织包骨皮与肌肉组织相连接，把整块肉按部位取下。如果损坏了包骨皮，一头牛的碎肉块突破了6至8斤的水平，不仅骨头上带肉经济上受到损失，而且大大破坏了平遥牛肉的整形和肉质紧密度。

第二道工序是分割。剔骨后的牛肉，根据牛的大小分部位割成16至20块。部位名称叫敦则、二道敦、夹肋、膀头、脖则、爪则。

然后一块一块涂上食盐。为使盐度均溶，对厚块牛肉用刀刺上几个盐眼，把盐顶进去，将加盐的肉块本着先厚后薄的顺序分层入缸、盐与肉的比重要合理，过少过多都影响口感,而且过多时不少水溶蛋白汁分解随汁流走 ，营养成份降低，出肉率下降。腌制 合理时间是:夏季 5-7天，春秋季15天，冬季30天。

第三道工序是煮熟牛肉。将腌期已到的生牛肉从腌缸取出用清水洗净污物，等锅内水开后，将肉依照大小厚薄耐火程度分层入锅。先用急火煮2小时，以后逐渐将火压小煮8小时灭火，再焖2小时出锅，共计12小时。

出锅时的肉要放在案上晾开，或用肉钩挂在架杆上逐渐降温，全部冷却，肉质收缩才能入库。

参考资料来源：

人民网-山西平遥牛肉集团：用“工匠精神”守护食品安全

⑻ 一包平遥牛肉多少钱

25元一斤，一般就是一包，冠云的

⑼ 急！！关于平遥牛肉的问题

偶是平遥的。偶吃了20多年了。没死~！不会有事的。如果我们还健康，你们还怕什么？不过要吃冠云的哦。冠是老子号。其他的不敢保证，尤其不要吃散装的。不是说不能吃，因为有的是小作坊做的。不卫生。
还有平遥牛肉是我吃的牛肉里面最好吃的。平遥牛肉不是说肉质好，而是平遥特殊的煮法，才使平遥牛肉名扬天下。