苹果批发商怎么储存苹果

⑴ 上万斤苹果应该怎么存储，保证时间长而且不会坏

大批量苹果储存有沟藏和冷库储存两种。
大批量苹果储存方法一般有两种，一般原产地很多施用沟藏技术，中转批发施用冷库储存。
一、沟藏苹果工艺
贮藏场地要选择在地势平坦、背风向阳、土质坚实、干燥而不积水、运输和管理方便的地方。贮藏场地的大小可根据贮藏果量而定，地沟以南北向为最好，沟的深度一般为0．5～0．8米，沟宽1～1．2米，沟长以地形和果量而定。每平方米的地沟可贮藏苹果250～300千克。
入沟前，要先在沟底铺一层5～6厘米厚的洁净细沙，细沙的上面铺塑料布。然后从沟的一端开始，一层层地摆果，摆果厚度为60～80厘米。
入沟后，在果堆顶部覆盖一层塑料布和2～3层防寒纸，遮荫防雪，防寒保温。苹果沟藏保存中，主要要预防冻害，受冻害的果实在果肉中出现较大的深褐色斑点，受冻害严重时，果肉组织坏死，部分或整个果实呈现半透明状，果身凹陷，果皮皱折、果实最后腐烂。当温度低于零摄氏度以后，在防寒纸的上面再铺一层树叶或草帘，用来保温。
沟藏技术的原理和特点：
第一、和大气温度相比。土壤温度在年周期变化中,是比较缓慢而平稳的，所以应用苹果沟藏能相应地得到比较稳定的温度。
第二、储藏沟向地下挖了半米，苹果就等于安卧在土壤中，即使有寒风从苹果堆儿上面刮过，也基本不影响苹果储存的温度和湿度。
沟藏技术一般能从收获季节保存到春节。
二、冷库冷藏工艺：

进入冷藏间之前，可以先做包装，首先，容器内壁、果实层间必须有垫纸或泡沫塑料、瓦楞插板、托盘等衬垫物，以免碰伤或挤伤果实。苹果也要用一层泡沫网套包裹上，网套用泡沫塑料制成，所用材料必须选择无毒，适于食品包装的材料，网套大小适当，能将果实包住，因为网套有一定的弹性，能有效减轻果实间挤压碰撞造成的伤害。
为了方便运输，苹果大多采用透气好的纸箱作为外包装的容器。
为了销售的方便，每一个纸箱里的苹果最好大小一致。
苹果包装完毕，就可以送进冷库了，苹果实运到冷库后，库中堆垛要排列整齐、牢固，利于通风和管理，并能充分利用空间。垛距离墙壁、进气孔等处要留有空隙，空隙一般不少于30cm，并留出人行道。
为更好地掌握库中各部位温度情况，要在不同的有代表性的地方放置温度计。贮藏期间要尽量保持库温稳定，减少温度大幅度波动。苹果冷藏时要注意采用缓慢降温措施，开始库温保持10～12度，一周后每5～7降1度，以后改为每三天降一度，在35～40天内将库温降到0度，并保持0度，不要低于-1度。
封库后，半月抽检1次，12月以后每月1次。通过抽检，可以了解库内温度、湿度变化，从而更有效的保证果品质量。

⑵ 苹果怎么保存，大批发商如何保存苹果的

冷藏，也有可能打药

⑶ 苹果冷库如何储藏苹果

1、由于冷库在以前建设的费用相对较高，所以大多都建设在城市附近，而苹果原产地冷库的建设就比较少。这样就影响了后期苹果的质量，以及整个冷链的不完整性。但是最近却又发生了冷库建立的扎推现象。但是随着苹果冷库建造技术的改进和苹果产地收入的增加，苹果产地的冷库建造也越来越多。 2、苹果冷库中贮藏苹果多少都会添加一些化学药剂，容易在苹果上残留二氧化硫，会引起严重过敏反应，所以一些天然的药剂应该尽早的开发使用，从而确保食品源头的安全性。 3、苹果在冷库中也会呼吸代谢，从而会消耗一部分的水分。不少人都应该看到过，把苹果皮削皮后几个小时就会产生氧化作用而变黑。所以苹果贮藏在冷库中需要保护好苹果表面，不能受严重挤压和碰蹭。建议有条件的最好使用小包装容器保存苹果，这样可以最大程度上的防止苹果的水份蒸发。 在苹果的运输过程中，使用冷藏气调集装箱运输，保持苹果在运输过程中也能及时保鲜。而且在运输中的效率也可以大大提高几倍。最近新型的纳米硅级氧化物保鲜产品也诞生了，只需要在苹果或其他水果、蔬菜表面涂抹一层之后即可形成一层保护膜，从而阻挡细菌、微生物的侵袭，以及水份的流失。

⑷ 上万斤苹果怎么存储时间长而且不会坏

果农种植大量的苹果要实现更多的经济效益需要储存，下面介绍采收后的新鲜苹果储存方法：

苹果采收后储存注意事项：

储存苹果前检查苹果上是否有伤痕和碰伤，特别是表面有划痕的苹果不宜贮藏，以免坏果起不到贮存的作用。不要有积水或者洒水，容易造成苹果果加速腐烂，储存的苹果也尽量少打开，避免空气流动减少苹果的储存时间。

⑸ 苹果怎么储存

家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度，二要注意湿度。
秋季刚选好苹果贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在－1－－8℃之间，0℃左右最好；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短。
贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。

⑹ 大量的苹果怎么储存

苹果保鲜冷库

设计一个水果冷库，产品为晚熟苹果，进库温度25℃，库温0℃，库容为40%，每天的进货量是10t/24h，采用组拼装式冷库，制冷系统为氟利昂制冷系统。

苹果的冷藏条件：贮藏温度1℃

相对湿度为85%-90%

O2的含量为1.5% CO2的含量为1% 贮藏期为120天

苹果冷库尺寸计算

根据公式：吨位=冷库容积;库容率;食品比重 式中G;冷库计算吨位(t); V1;冷库的容积(m3);库容率;食品的比重(t/ m3)

根据《冷库设计规范》表3.0.6查得水果的密度为ρs=230 kg/m3 根据《冷库设计规范》表3.0.3初步估计其η=0.4得到冷库的公称体积V=326 m3

冷库高度的确定：净高为3.0m。 3.冷库的长宽计算

因冷库库板采用彩钢板，维护库板的尺寸为1000;100;4000(mm)，屋顶和地面库板尺寸为1000;100;7000(mm)，因此，冷库的长为：22m，宽为5m

⑺ 苹果怎么存放

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

(7)苹果批发商怎么储存苹果扩展阅读：

不要把所有果蔬混在一起存。有些人认为，果蔬储存无需分门别类，单独存和放在一起存没啥区别。实际上，无论是常温保存还是冷藏保存，都应该注意不同果蔬应保持一定距离。因为很多果蔬会释放乙烯，如苹果、梨、木瓜、香蕉等，而乙烯会加速果蔬的成熟和老化，若将其他果蔬与此类果蔬放在一起，就容易提早老化、腐烂。

不同种类的果蔬最好分开包装、摆放。另外，储存香蕉时，最好用保鲜膜将香蕉的茎部包裹好，这样能减少乙烯的释放，延缓变质。