A. 拳头母的做法大全
拳头母是一款非常容易在自己家里做的小吃,做拳头母的步骤总共就5个,下面让我们来看一看:
1.准备好新鲜的腿肉
2.将腿肉打成肉泥,待肉泥成胶后放冰箱冷藏一个小时(打肉的过程中加入冰水,这样子可以让拳头母的口感更加劲道有嚼劲,这个过程中可加入少量的盐和鸡精)
3.把肥油切小丁冷葴半小时拿出来后和蒜泥再一起加入肉泥搅拌
4.加工后的肉泥再冷葴半小时再拿出来做成型,成型时最好放在热水里
5.将热水加热,等到拳头母上浮了,大概再熟九分钟就可以食用
拳头母做好后最常见的吃法就是蘸酱汁吃,这个酱汁也很好调和,醋、酱油、蒜蓉等等,如果你嗜辣,还可以切一点辣椒圈进去。另外拳头母还可做面线、卤面的材料,或同韭菜、蒜叶等炒着吃,味道非常不错。
B. 谁知道拳头母怎么做
食材
拳头母2个肉粿1个
油适量盐适量葱花适量
步骤
1
将双色肉粿切成小条
2
切葱花
3
起一油锅
4
加入双色肉粿,炒点边有点焦黄
5
加入葱花
6
加入少许的盐
7
盛盘
小贴士
肉粿本身有咸味的 所以加入少许的盐就行
C. 在泉州哪里能买到2元一个的拳头母
要看大小了
你如果下单订的话 2元一个的当然能做得出来
好吃才是重要 价格比较次要
D. 拳头母的历史由来
为什么拳头母有着这样奇怪的名字?传说一两百年前,晋江深沪的渔船条件很差,既没有冰柜,也无法保障安全。若遇7级以上的风,渔夫都不敢出海。因此,鱼不是天天都吃得到。没有鱼吃的时候,村民只好吃猪肉,或用猪肉制作成肉丸子。而做肉丸时不能有一丝肉筋,村民便把筋全部挑出来。
挑出来的肉筋怎么办?有人奇思妙想,把肉筋和鲜肉搅碎捏成团。后来有人觉得味道单一,又添入香菇等辅料,还把这个“新物种”取名“筋头母”。由于肉筋无法完全搅烂,“筋头母”不似丸子那般浑圆平整,看起来像拳头,且“筋头母”的闽南语发音近似“拳头母”,于是不知从何时起,它便改名成为“拳头母”,流传下来。
E. 拳头母在菜市场上属于哪一类
拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料,广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母,以猪瘦肉和猪肉筋制成,因其形态似拳头,闽南语发音也近似“拳头母”,后便“改名换姓”流传下来。
希望以上建议有助于解决亲的问题,谢谢。
F. 泉州特产拳头母我要买很多带回婆家哪有批发最好在泉州晋江市金井镇能买到
拳头母是深沪名产,你怎么跑到金井去买了。只要是卖鱼丸五香卷的地方都会有卖拳头母的。买多店里都会算你批发的。不过你要先说你是开店的,长期要人家才会算你批发价。
G. 深沪哪里有拳头母
捷龙超市哪里有个市场,打摩托车去跟他说深沪市场 那里有卖的
H. 拳头母的介绍
拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料,广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母,以猪瘦肉和猪肉筋制成,因其形态似拳头,闽南语发音也近似“拳头母”,后便“改名换姓”流传下来。
I. 拳头母的得名
传说 因筋道和形状得名
为什么拳头母有着这样奇怪的名字?传说一两百年前,晋江深沪的渔船条件很差,既没有冰柜,也无法保障安全。若遇7级以上的风,渔夫都不敢出海。因此,鱼不是天天都吃得到。没有鱼吃的时候,村民只好吃猪肉,或用猪肉制作成肉丸子。而做肉丸时不能有一丝肉筋,村民便把筋全部挑出来。
挑出来的肉筋怎么办?有人奇思妙想,把肉筋和鲜肉搅碎捏成团。后来有人觉得味道单一,又添入香菇等辅料,还把这个“新物种”取名“筋头母”。由于肉筋无法完全搅烂,“筋头母”不似丸子那般浑圆平整,看起来像拳头,且“筋头母”的闽南语发音近似“拳头母”,于是不知从何时起,它便改名成为“拳头母”,流传下来。