① 石家庄经济学院西门对面的,乐天螺蛳粉味道不错,就是有个怪味,那个怪味是哪里来的
螺蛳粉的怪味就是来自于广西特有的酸笋。
② 哪个牌子的螺蛳粉最好吃
好欢螺如果说是什么让它成功,总结起来只有6个字:用料足,味道正。可以说是完完全全把握住了我总结出的三个要点,牢牢地抓住了食客的味蕾。
而且,相对于价格高高在上的好欢螺,螺霸王280克虽然日常售价12元左右,但是经常有活动价做到6元一包甚至更低,可以说非常有性价比。每种牌子的煮法都大致相同,米粉没泡直接煮的,配菜包没有下锅煮,而是放在粉上直接浇上煮好的汤汁。每碗粉的青菜都是自己另加的。
③ 石家庄哪里有正宗的螺蛳粉
建华大街,石家庄经济学院西门对面胡同有一家,味道正宗
④ 石家庄壶城人家原味螺蛳粉哪里有卖的
那你可以试试露嘟嘟螺蛳粉啊,口味也是正点哦
⑤ 石家庄哪里目前还有卖螺蛳粉的
在西大街西边小路上好像有一家,石家庄饭店西边,东尚南边大概就那。你去找找
⑥ 石家庄现在哪里有卖螺蛳粉的
楼主,求地址和电话,我超爱吃螺蛳粉,在石家庄哪里可以吃到啊
⑦ 石家庄哪里有柳州螺蛳粉 石家庄哪里有柳州螺蛳粉 石家庄哪里有柳州螺蛳粉 石家庄哪里有柳州D
应该是没有,但实在不行可以自己做:
首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。
螺蛳粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“怎么没有螺蛳肉?”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说,在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。
其次准备汤料,也就是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。先把买来的螺蛳,要活的,用清水泡2天,炮螺蛳的水中投入一块铁,用来促进螺蛳吐泥,同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫,这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净,取出,用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部,一般在那容易聚集淤泥,同时也方便螺蛳熟的时候吸食。
沥干螺蛳水,开锅烧热油,拍蒜,姜,大蒜,红辣椒干,紫苏,爆炒出味后(尽量多加这些配料)倒入螺蛳翻炒,加盐,鸡精,蚝油,料酒,至4分熟,加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料,各家都有秘方,好的汤料配方是要花钱买的,汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。
汤的特点是,油要足,辣椒要够辣,要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料,这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的,至于13种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料,它能不鲜吗?
一碗好的螺蛳粉,好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好处。下面说说配菜,1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜,北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺蛳粉了。
先在锅里烧开水,下蔬菜,要绿颜色的,空心菜,生菜,油菜花(长江以北没有种植)都可以,菜8分熟后捞出,淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上,然后加上配菜,最后淋入螺蛳汤即可。
爽口肉螺蛳粉,是把五花肉酥炸至金黄色,整齐地平铺在螺蛳粉上,配以极嫩的时蔬,淋上香麻油和辣椒油,赶快拿起筷子,开动吧!尝一口,爽口肉甘香松脆,螺蛳粉米气浓重,软滑爽口,酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。记住,螺蛳粉的精华在于汤中,你一定要细品其中的滋味。
配料:
螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱
做法:
1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用;
2.腐竹油炸之后切块待用;
3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用;
4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸;
5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了
⑧ 石家庄外贸尾货批发市场有哪些石家庄便宜尾货批发的地方在哪里
其实石家庄 的尾货没有广州尾货便宜,如果你量大的话可以来广州的一些服装批发市场里面拿货,广州的一些服装批发市场里面的货品质量不错的,很多尾货市场的,石井那边很多做尾货批发的市场,很几个 都是比较大型的服装尾货批发市场,里面的货品很便宜的,广大和锦东尾货市场是那边主要的服装批发市场,货品很多,主要做国内的尾货。 外贸尾货是在御龙外贸服装批发市场那边的,那边的市场很大,里面的外贸服装批发的也很多的,你要外贸货源可以去这个市场里面,很大的一个市场,我去那边淘货很多次尾货,感觉货品还可以的。还有就是广州站西服装批发市场那边也是很多的外贸尾货批发的市场。要尾货可以去那边拿的。 还有石家庄离北京也比较近,也可以去北京那边的尾货市场,北京的尾货市场主要有:天蓝天尾货市场,很大的一个市场,尾货也很便宜。 在就是可以在网上拿,多种选择的。
⑨ 石家庄哪里有柳州的螺蛳粉店,还有桂林米粉店的
今年我计划在石家庄开店,到时候记得来