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温州腊鸡翅批发价格
发布时间：2021-07-19 22:49:23『壹』 腊鸡翅的做法，温州风味腊鸡翅怎么做好吃
主料：鸡翅根2500g
辅料：盐45g、白糖50g、花椒粉10g、白酒80g、老抽50g、生抽30g
步骤
1.鸡翅根自然解冻以后用温水清洗干净，有残余的鸡毛记得除去
2.鸡翅洗净以后捞出控干水分
3.把鸡翅放入一个大容器内，加所有的调料进去拌匀
4.把鸡翅盖好腌6个小时左右，一般晚上腌，第二天早上就可以晒了
5.鸡翅腌好以后用棉绳绑好，整串挂在通风向阳的地方晾晒就可以了。
『贰』 温州腊鸡翅怎么腌制窍门
鸡翅洗净，沥干水分，放姜蒜，酱油，（生抽）辣椒放几个，看你吃不吃辣，我家一般会放一点白酒，杀菌。拌匀，腌制一小时左右，我就拿去晒。你如果喜欢味道重一点，你可以多腌制一会。
『叁』 温州腊鸡翅怎么做
温州风味腊鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
注意事项：晒腊味气温最好在10度以下的气温晾晒，还有不能用黄酒代替白酒，白酒在这里起到的作用不但是去腥，更是可以防止晾晒的过程，苍蝇等这些小虫子在上面产卵，到后面吃的时候，几乎是吃不出酒味来的。关于怎么吃：因为鸡翅已经晒到很干了，所以最好的食用方法是用洗米水略浸泡十分钟以后拿来蒸着吃，如果煮的话只需用流动的水洗去表面的灰尘即可。关于怎么保存：冬天的保存方法可以挂在通风处阴干，要么跟我一样晒好就真空包装，放阴凉处或者冰箱冷藏保存。还有一个方法就是全部收起来以后放到冰箱冷冻里保存，这样可以保存一年左右。
『肆』 腊鸡翅蒸几分钟
蒸的时间大概一般需要40分钟左右，因为蒸的时间短是不熟的，如果是蒸的时间太长了，肉质也不好，口感也不好的。
『伍』 温州风味腊鸡翅的做法，温州风味腊鸡翅怎么做
温州风味腊鸡翅
主料
鸡翅根2500g
辅料
盐45g
白糖50g
花椒粉10g
白酒80g
老抽50g
生抽30g
步骤
1.鸡翅根自然解冻以后用温水清洗干净，有残余的鸡毛记得除去
2.鸡翅洗净以后捞出控干水分
3.把鸡翅放入一个大容器内，加所有的调料进去拌匀
4.把鸡翅盖好腌6个小时左右，一般晚上腌，第二天早上就可以晒了
5.鸡翅腌好以后用棉绳绑好，整串挂在通风向阳的地方晾晒就可以了
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