1. 请问大家做饼丝有利润吗一斤饼丝能赚几毛钱！！跪谢！实在是走投无路了
还不如蒸馒头
2. 市场的饼丝怎么做
主料：面粉300g。
辅料：温水适量， 油3ml。
做法步骤
1. 用温水把面揉成三光面，盖盖子醒发20分钟。
2. 醒好的面揉成长条，分成小剂子，压扁刷油，两个一对其中一个抹油，
3. 二合一后按扁擀成饼片，平底锅中刷油，一面上色后，立即翻面，差不多两分钟就行。这样烙出来的饼才柔软筋道。
4. 依次烙好所有的饼，稍凉卷起切丝即可。由于两个饼胚上刷了油，烙好后轻轻一抖，一次出来就是两张饼，还可以以此类推折叠很多张一起烙。
5. 做好了。
3. 市场卖的饼丝和面条怎么做
烙大饼切的饼丝
4. 一斤面粉出多少饼丝
清油盘丝饼，济南人俗称一窝丝。此饼制作是将抻面技术融于油烙工序之中，是济南的传统风味名吃。在饮食行业中制作盘丝饼久负盛名的是30年代营业的“又一新饭馆”。现今，盘丝饼制作较好的饭店以不多见，到是有些专营的粮油加工点制作的盘丝饼品质相当不错。遵循传统的制法，质量好传统味道浓，质量好。是一味很不错的传统小吃。主料：面粉——2000克（约剩余500克）花生油——500—600克（1500克面粉的用油量）配料：精盐——8克，白糖——300克，青红丝——50克，碱粉——5克。制法：1、把面粉倒入盆内，再倒入含8克精盐的温水800克，搅拌均匀，把面揉光，畅10分钟左右，将5克碱粉溶入25克温水中待用。2、把面团移到面案上，再揉一遍，搓成直径8厘米左右的长条。将碱液均匀地抹在长条面上，用双手抓住长条面的两端，在面案上摔打，先将面的中间部分向上抛，再往下顿摔，待面有劲后，站立用手提两端溜面。如此反复6次，再开始抻小条。3、用两手抓住溜好的条面，两端对折，用力要均匀，上下微微抖动着向外抻拉，将条面抻拉到约150厘米长时，用两手的食指交叉在条面的两端抻拉、对折、抻拉，如此反复7次（行话称为扣）即可。把两端的面头去掉，每次在对折前都要撒点面。用刷子蘸花生油先刷一面，翻锅抻好的面，也刷上花生油，油要刷的均匀，每根面丝都有油，但油不能过多过少，油过多容易粘连。刷好油后，用刀把面切成30份（有的是先分切面段，后逐个刷油）。先从面段的一端顺时针方向盘转，卷成圆形，另一端压在面剂底下，再用手轻轻按压成直径约8厘米的圆形饼状。4、把盘丝饼坯30个，分三次烙制。先在平鏊内放入备用花生油六分之一，烧至六成热时，把10个盘丝饼坯放入，用中火先烙制一面，烙黄挺身后，用锅铲翻身烙另一面，待两面均变黄后，再把六分之一的花生油分两次淋入鏊中，使鏊内温度保持六七成热，直至盘丝饼呈金黄色烙熟。5、把烙好的盘丝饼晾10分钟，用手挤促后，再把丝抖开，放入5寸的小盘内，撒上白糖、青红丝。如食者愿吃咸的，可撒点精盐。有的是将白糖、青红丝、精盐分别放入容器内，与抖好的盘丝饼一同上桌，食者可自由选择。特点：外酥里嫩，条细均匀，丝不并、不断、不乱。食用时，用手稍挤再抖松散，撒上配料，酥、松、脆、甜、香，味美爽口。－
5. 在菜市场买的饼丝是熟的吗
是熟的。
不过由于烙饼的师傅的个人喜好不同，一般都是七成熟到全熟。不过只要是新鲜的饼丝都可以直接吃的。
顺便说下：市场上卖的饼丝大部分都不是用传统方法烙的。
传统的用来切饼丝的烙饼应该为：‘荷叶饼，八分熟’。所谓荷叶饼就是在两个按成饼的面剂上面刷层油，然后再擀成很大的饼去烙，这样的饼烙好后可以从中间揭成两层，每层都很薄。
6. 本人打算在家加工饼丝，做批发饼丝生意，有谁可以给讲一下中间的利润，值得做吗
只做饼丝生意，那得自己做饼，做饼之后还得切丝，人工切成本太高，用机器切的话成本就降低很多，速度又快。这个问题你要首先考虑到的。首先得购置一台切饼丝机。
给你提供饼丝机的参数供你参考一下。
自动饼丝机本机参数：
生产效率：40kg//h(以饼条测得）
饼条规格：3/5/7/9mm(产品默认配置3mm，其它规格需更换对应的齿轮；齿轮，选购）
入料规格：宽度≤150mm，厚度≤15mm（入料宽度，取决于切刀及入料口径的宽度150mm；入料厚度，取决于机口及上下喂入辊的间距15mm)
整机尺寸：270×430×300(mm)
产品净重：11kg
可生产产品类型：饼丝，韭菜丝，海带丝等
云启机械有限公司--一年保修
产品用途:
手摇饼丝机用途：加工饼条、饼丝、葱、蒜苔、韭菜、茴香、海带、芹菜、香菜、大葱、豆腐皮、海蛰皮…广泛用于食堂、饭店、饺子馆、加工店，切出的效果和刀工一样，方便快捷、省时省力！
产品特点与安全操作:
自动饼丝机注意事项：
1、切刀转向，即手摇轮转向，是面对手摇轮顺时针转动。
2、首次使用，需将该机与食品接触部位的防锈油去除（温水加洗洁精，再用清水擦干即可）。使用时，先手摇空转几圈，正常后再进行操作；使用后，用毛刷蘸食用油涂抹在切刀、喂入辊上，以备下次再用。
3、本机默认配置3mm齿轮，其他规格需更换相应齿轮，更换办法：现卸大齿轮，再逆时针旋出小齿轮；安装时，先顺时针旋紧小齿轮，再装大齿轮。
4、齿轮部位，应加注黄油或机油润滑。
7. 一斤面能出多少饼丝
一般能出1.5-1.6(斤）饼丝
清油盘丝饼
主料：面粉——2000克（约剩余500克）花生油——500—600克（1500克面粉的用油量）配料：精盐——8克，白糖——300克，青红丝——50克，碱粉——5克。制法：1、把面粉倒入盆内，再倒入含8克精盐的温水800克，搅拌均匀，把面揉光，畅10分钟左右，将5克碱粉溶入25克温水中待用。2、把面团移到面案上，再揉一遍，搓成直径8厘米左右的长条。将碱液均匀地抹在长条面上，用双手抓住长条面的两端，在面案上摔打，先将面的中间部分向上抛，再往下顿摔，待面有劲后，站立用手提两端溜面。如此反复6次，再开始抻小条。3、用两手抓住溜好的条面，两端对折，用力要均匀，上下微微抖动着向外抻拉，将条面抻拉到约150厘米长时，用两手的食指交叉在条面的两端抻拉、对折、抻拉，如此反复7次（行话称为扣）即可。把两端的面头去掉，每次在对折前都要撒点面。用刷子蘸花生油先刷一面，翻锅抻好的面，也刷上花生油，油要刷的均匀，每根面丝都有油，但油不能过多过少，油过多容易粘连。刷好油后，用刀把面切成30份（有的是先分切面段，后逐个刷油）。先从面段的一端顺时针方向盘转，卷成圆形，另一端压在面剂底下，再用手轻轻按压成直径约8厘米的圆形饼状。4、把盘丝饼坯30个，分三次烙制。先在平鏊内放入备用花生油六分之一，烧至六成热时，把10个盘丝饼坯放入，用中火先烙制一面，烙黄挺身后，用锅铲翻身烙另一面，待两面均变黄后，再把六分之一的花生油分两次淋入鏊中，使鏊内温度保持六七成热，直至盘丝饼呈金黄色烙熟。5、把烙好的盘丝饼晾10分钟，用手挤促后，再把丝抖开，放入5寸的小盘内，撒上白糖、青红丝。如食者愿吃咸的，可撒点精盐。有的是将白糖、青红丝、精盐分别放入容器内，与抖好的盘丝饼一同上桌，食者可自由选择。特点：外酥里嫩，条细均匀，丝不并、不断、不乱。食用时，用手稍挤再抖松散，撒上配料，酥、松、脆、甜、香，味美爽口
8. 在菜市场买的饼丝是熟的吗
是熟的。
不过由于烙饼的师傅的个人喜好不同，一般都是七成熟到全熟。不过只要是新鲜的饼丝都可以直接吃的。
顺便说下：市场上卖的饼丝大部分都不是用传统方法烙的。
传统的用来切饼丝的烙饼应该为：‘荷叶饼，八分熟’。所谓荷叶饼就是在两个按成饼的面剂上面刷层油，然后再擀成很大的饼去烙，这样的饼烙好后可以从中间揭成两层，每层都很薄，谓之荷叶饼；八分熟是指这样的饼丝一般做焖饼，或炒饼，烩饼来用，在烹制过程中的二次加热会让它变成十成熟的。