A. 冻鸭6元一只,我开了考鸭店每天批发400只可以吗,若可以长期订货
小吃街、菜市场、广场……我们常常会闻到一股浓郁的烤鸭香,看到烤鸭店招牌写着“正宗”、“秘制”等字样。一只2斤多的烤鸭只卖18元,不少市民被烤鸭的香味和便宜的价格所吸引,纷纷掏腰包解馋的同时,也不禁心存疑虑烤鸭价格为何如此便宜?昨日,记者走访沙市城区多个小吃街、菜市场、超市探究发现,活鸭单价要比烤鸭单价贵上一倍不止。
实地现状
木炭烤鸭每只仅售13元?
昨日上午,记者来到沙市区大赛巷发现,周边一些小吃街内几乎有一到两家烤鸭店,烤鸭店铺一般都只有单间门面,甚至有些烤鸭店铺只有一个街边移动摊位。
在大赛巷内一家烤鸭店,记者看到店内摆有两个烤箱,里面放有已经烤熟的鸭子,烤鸭店老板正熟练地将烤鸭取出存放。该烤鸭店打着“正宗北京,片皮烤鸭”的招牌,在一旁的招牌上还写明了经营的品种和一些促销活动,原本18元的片皮烤鸭只卖14.98元,原20元的果木炭烤鸭只卖13元一只。“烤鸭都是新鲜的,现烤现卖。”当记者以顾客身份问及店内烤鸭是否使用的是活鸭时,店铺老板避而不答反而一直在推销烤鸭物美价廉。记者留意到不时有人看到烤鸭店前的广告牌后,进店选购烤鸭,近半小时就卖出约10只。“这烤鸭店生意好的时候还排起队呢。”在一旁的做生意的杨师傅告诉记者,现在天气比较热,许多市民嫌买菜做菜麻烦,干脆买些烤鸭类的卤菜,切片摆盘就能算一盘荤菜了。
随后,记者又来到绿化村市场,发现这里单只烤鸭的售价也在18元左右,只是相对于小吃街的生意要稍微冷清一些。当记者问到用烤鸭是否使用活鸭时,一工作人员称,自己只负责售卖,对烤鸭的制作过程并不是很清楚。
业内探访
冷冻整鸭仅售3元/斤!
“烤鸭售价18元/只,价格不贵又能满足口腹之欲,会时常买上一只过过嘴瘾。”正在市场买菜的吴先生告诉记者,自己平时也挺喜欢吃烤鸭,但能吃到正宗的烤鸭估计很难。当谈及烤鸭的质量时,吴先生称,烤鸭肯定不会使用活鸭,只要做得卫生吃不坏肚子,也就没必要计较,再则自己吃得少,也没看到别人吃烤鸭吃坏肚子的。
烤鸭店出售的烤鸭如此便宜,究竟是否采用的活鸭呢?记者在绿化村菜市场活禽区发现,出售活鸭的摊位不多,活鸭一般与鸽子、肉鸡放在一起售卖,价格每市斤17元。“现选现杀,保证新鲜。”一摊位老板称,每天都会有很多市民来这里买鸭子,不过大都是买回去做火锅或是炒菜,再就是被一些餐馆定期购买,很少有烧烤店或小吃店来批发。“烤鸭店的鸭子要么是冰冻鸭,要么是速生鸭,可以去超市或者冷冻批发市场看看。”
随后,记者走访北京路、塔桥路数家超市对比发现,超市内售卖的冷冻鸭有两种,一种冷冻鲜白条鸭售价为7.2元/斤,另外一种半片鸭仅售5.98元/斤。按照每只烤鸭3斤计算,菜市场新鲜活鸭每只大约50元,而超市出售的两种冷冻鸭每只分别为21元、18元。
“冷冻批发市场整鸭约3元/斤,烧烤店或小吃店大多会批发回来冰冻。”一小吃店周老板坦言,在保证食品卫生的情况下,大多会想方设法压低成本,批发冷冻食品无疑是好的选择,但也不排除一些商家有自己的渠道。
医生提醒
10岁以下小孩应少吃烧烤食品
使用冷冻鸭烤制售卖,食用这种烤鸭对人体会带来危害吗?就此,记者咨询了第三人民医院消化内科主任医师刘烈全。“只要食材卫生干净,无论是新鲜还是冰冻,烹饪后食用对人体都无多大危害。”刘烈全称,高质量的烤鸭一般采用优质木材、正规工艺加以小火烘烤,用烟气直接熏烤。而现在街边一些烤鸭大多采用电炉烘烤,虽然不会严重影响烤鸭的卫生,但也谈不上健康干净。
烤鸭作为一种烧烤不宜多吃,多次会增加人体的消化负担,严重的话会导致肝、胃等内脏不适,此外,经常食用烟鱼、烟肉、烧肉、烧鹅、烧鸡,甚至熏过的香肠火腿都对健康不利。经常吃这类食物,就有致癌的危险。值得一提的是,10岁以下的小孩消化系统比成人要弱,建议少吃或不吃烧烤、烟熏、腌制食品,如万一食用出现不良反应,也不要擅自吃药,应及时到医院就诊,以免影响诊治佳时间。
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构建“360度”食品安全监测网
西安3760个社区有了食品安全协管员
B. 西安炭市街搬到哪了
西二环大兴路立交桥北方欣水产副食品市场http://www.xafangxin.com/vieswp.asp?id=250
http://www.xawb.com/gb/news/2008-09/04/content_1465188.htm
C. 从高新四路到西安炭市街怎么走
201路8.1公里
高新四路
步行约260米,到达南二环桃园路口站乘坐201路,经过12站, 到达端履门站
步行约350米,到达炭市街炭市街
2
251路8.0公里
3
游7路10.4公里
4
40路8.9公里
5
地铁3号线 → 地铁2号线13.1公里
D. 西安哪里有卖烧烤专用炭机制炭木炭
一般在卖炭的地方,木炭西安好像没得卖
E. 据说西安炭市街拆迁,那么西安炭市街水产市场还有没
有呀现在大部分都搬在以前炭市街东边的大楼上,叫‘华威副食品超级市场’还有一部分在炭市街北口路北的‘乐满家副食品大楼’里
F. 阎良哪里有批发有机木炭的
阎良的机制木炭都是从西安批发的,阎良当地没有生产者,你可以去西安南郊的朱雀市场看看,不过西郊的大型蔬菜市场一般都有卖的,你可以去看看从那里批发,目前西安市机制木炭价格有所上涨,10kg的一箱大约35元左右。
G. 西安地区附近活鲤鱼水产批发市场
现在在老碳市街市场里有专门批发鲤鱼的,木炭也有卖~! 下来可以到西郊的白家口冷库那新水产市场去,那也专业批发
H. 西安市最大的海鲜批发市场在哪里
1、西安方欣冷冻海鲜市场
地址:陕西省西安市碑林区永宁路10
附近公交:南稍门
2、老杨水产海鲜批发。
电话:13109131299
地址:陕西省西安市雁塔区朱雀大街南段40附近。
附近公交:杨家村
3、胡家庙海鲜副食批发市场。
地址:新城区东站路与兴工路十字向南80米路东(近康家酒店)。
附近公交站:粮油市场,胡家庙海鲜市场。
(8)西安木炭批发商扩展阅读:
1、尽量选择早上去购买海鲜,因为这时的海鲜最新鲜。
2、货比三家,多对比,多问价,做到心中有数。毕竟买的永远没有卖的精明,购买之前多比较几家,基本的价格和质量自己心里就有底了。
3、很多人都担心被海鲜摊位的老板欺骗,尤其是货不对版,1斤的海鲜称出3斤来。除了去公称重新测量之外(考虑到公称用了这么久,可能不准的情况),不妨准备一瓶500毫升的水,直接放到他的称里就知道称准不准了。
4、放下害羞的心理,大胆地多问几句和讨价还价。
I. 你在西安是做木炭批发的么机制木炭
我们是国内知名的专业木炭运营商,总部在西安,业务涵盖木炭整个产业链,从木炭生产、贸易、零售到原料储备,均有涉足,由于陕西地区并非我们的主要销售地区,所以目前西安地区只批发不零售,十吨以下基本不做。机制木炭目前1800-2500元每吨,优质出口级机制木炭每吨4500。