延边冻明太鱼批发价格

1. 谁能告延边朝鲜族自治州的特色拌明太鱼眼睛多少钱一斤啊

这里拌的，明太鱼眼睛基本上都是一小袋一小袋的一小袋也就是二两左右一般是两块钱左右。

2. 在延边找做干明太鱼，辣椒面批发市场

我觉得你可以找专门加工干明太鱼的工厂就好。延吉很多哦~
辣椒面也有很多地方批发哦。但是虾酱的话我们这边主要是冬天的时候有很多人卖哦~

3. 在市场买了一条冻鱼，卖鱼的说是朝鲜鱼，长得有点像鳕鱼，但是开膛后肚子里有个怪东西，是长在肠子上的，

没事的就是肠子，你那个叫民太鱼

4. 我是吉林延边州的想知道哪里有大量采购明太鱼干的

直接采购的专业波拉克村和龙龙井价格会便宜得多

5. 市场上买的明太鱼为什么都没有头

主要有以下几天原因：

1、据说明太鱼，头又大又沉，还腥，主要是因为其头部有寄生虫 ，所以都要直接处理；

2、便于冷藏运输；

明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，所以吃法相当硬朗，需铁榔头敲至疏松方能入口，就如榛栗配老虎钳，皆为莽汉风格。而最受爱酒之人喜欢的，就是历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。

资料来源：网络：明太鱼

6. 明太鱼头每吨多少钱，在哪可以买到

到延边去买，价格变化很快

7. 明太鱼为什么去头出售

明太鱼为什么去头出售
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。

西方人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。在古代朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜人更能将明太鱼做成36道菜。

明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。

明太鱼价格便宜，营养也好，但肉质较粗，还有一种草腥味，烹调时应注意三点：
1．要将腹内血污洗净，如不愿去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼体双侧剞上花刀，以便入味。
2．鱼体剞花刀后，放入料酒、盐、葱、姜腌溃30分钟，除去腥味。
3．由于鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，一般不少于半个小时。烧制时可放一只红辣椒，再放其它调味品，可使鱼肉鲜香味美。

明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，所以吃法相当硬朗，需铁榔头敲至疏松方能入口，就如榛栗配老虎钳，皆为莽汉风格。而最受爱酒之人喜欢的，就是历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。

8. 延吉的明太鱼都是养的吗不是说明太鱼是海鱼吗，延吉没有海怎么养。

有头的是从朝鲜进口的，没有头的是俄罗斯进口的，俄罗斯人捕捞后在船上直接去头去内脏冷冻，因为西方人不食用头和内脏，我们老家延吉卖的明太鱼就有头有内脏，对的话就采纳吧😄

9. 在延边搞批发明太鱼挣不挣钱

真的不清楚，但是看起来利润不大，毕竟竞争很厉害，而且进口途径单一，当然规模可大可小，像西市场那样的床子估计十万八万的，要是做大，利润也会多，几十万，上百万都可以。