⑴ 北极虾和普通虾哪个好
怎么可能是普通虾orz
“北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。
销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾,活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾。野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis),又称冷水虾,北极甜虾.主要产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾.主要捕捞的国家有加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪威等.北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120--150只左右.煮熟的北极虾颜色呈粉红色,肉自紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极甜虾.由于北极虾已经是煮熟的,中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用.
⑵ 大连去哪里批发北极虾(不要告诉我大菜市),是比大菜市等再上一级的批发商!
你好 大连批发北极虾到大菜市后身的大连水产品交易中心(黑嘴子)那里批发就可以了。那里算是大连海产品除了海边外的一级批发商了。
希望对你有帮助。
⑶ 北极虾一般怎么做去哪买便宜啊
1:最简单的解冻后在开水中焯过即可.
2:去皮加配料炒制,最好是水果和蔬菜.
3:涮火锅
4:去皮拌沙拉和其他的冷拌口味.
5:整虾可以粘面包粉来炸制,也可以直接炸脆吃
令人垂涎欲滴的酸辣北极虾
主料:
北极虾:500g
辅料:
彩椒:适量
调料:
食盐、姜、蒜、米醋、淀粉、香菜、郫县豆瓣、白糖、小麦面粉、泡打粉、黄酒、胡椒粉各适量。
做法明细:
1、红彩椒切丁、香葱切末、姜切片、蒜切末
2、面粉放入两勺淀粉和少许泡打粉4钱左右、盐一小勺拌匀
3、加入水和匀,放入一勺油拌匀不要使劲打,拌匀即可
4、过10分钟左右感觉面浆香气扑鼻自然均匀即可
5、将北极虾放入面浆裹匀,这次的虾国内少有是冰鲜的生北极虾没有煮过更多汁甘甜
6、锅烧热再放油烧至5-6成温度
7、一个个放入裹好浆的北极虾,不要关小火,保持油温
8、为了快些,可以多在浆中裹匀好一些虾,再下锅炸,炸透身后捞出
9、捞出的虾要保持高油温就不会有太多存油,也可以吸油纸控干油
10、锅留底油稍热即可
11、放入葱姜蒜煸香
12、投入剁碎的郫县豆瓣酱小火煸香,出红油
13、煸出红油后烹入绍酒
14、加白糖、醋、胡椒粉、调味
15、水淀粉勾芡加少许老抽调色烹少许醋体味
16、将勾好芡得得酸辣汁盛在碗里,撒上红椒粒
17、将炸好的虾上桌蘸食即可
⑷ 北极虾价格
一斤28到45的都有,我也常买北极虾吃,但是发现超市买的北极虾不是短头就是断尾的,个头也很小,后来上网看到居然1号店,淘宝啊都有生鲜卖,以前还真是没想到,这东西网上也有的卖啊,就挑了一家信誉高的买,才知道虾还有这么好吃的啊,有甜又q的,真好吃啊,以后买这些东西都网上解决,又新鲜又好吃,还送货上门,太爽了
⑸ 北京怀柔的超市卖北极虾多少钱一斤
这种某一种产品多少钱一斤?尤其像霞这种要看大的还是小的,活的还是死的之类的
⑹ 北极虾产自哪里的
北极虾,学名北方长额虾,又称北方长额虾。俗称北极甜虾,产自北极附近北冰洋和北大西洋海域。全部是野生虾.主要捕捞的国家有加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪威等.生的北极甜虾还是日本寿司的上乘用料。
北极甜虾生长在150米,甚至250米以下的海底,以捕食深海中的浮游动物为生。这些深海中的浮游动物终年不见阳光,故本身就是褐色和黑色的。
北极虾的胃不像一般海鱼那样在腹部,而是位于头部。捕食了这些浮游动物后,其头部(即胃部)自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色,尤其是在其吃饱的时候。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽,这些虾的头部也会因此呈现出深绿色。
北极甜虾的黑虾头其实就是深海中的浮游动物和海藻,因为它们也是生长在纯净、无污染的北极和北大西洋深海,所以和北极甜虾一样,没有任何危害。
喜欢的人可以放心地连黑头一起食用,如果不喜欢,将虾头丢弃即可,但完全不用因此担心北极甜虾的质量。正因为有部分黑头存在,才更说明北极甜虾是真正的野生虾。
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北极甜虾是雌雄同体的。在它们小的时候都是雄性,一般生长2~3年将迎来一生重要的时刻——性。在经历短暂的变性过渡期后,它们将永远以雌性的身份度过余生。
北极甜虾头部的子实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出的卵,腹部的子是受精后的卵。因为头部的子营养尚未被虾胚胎吸收,所以有子的北极甜虾营养成分更高,味道也更鲜美,价格自然就更高。
夏末秋初是北极甜虾产卵的季节,所以想要买到有子的北极甜虾,主要看捕捞时间。七八月是最好的捕捞时期,一般都是头部有子,过了8月份捕捞的北极甜虾一般就会是腹部有子了。
在北美和欧洲,北极甜虾最常见的吃法是解冻即食。我国进口北极甜虾绝大部分是熟冻的。
北极甜虾捕捞上来后,即刻在船上进行预煮、分级、冰冻、包装,整个加工过程不到半小时,充分锁住了虾的新鲜度,并且包装冷藏绝无二次污染,解冻即可直接食用。只要在食用前用清水冲洗干净,是完全可以保证卫生、安全的。
由于生长在天然深海中,捕食浮游动物,生长周期长,北极甜虾具有野生海水虾特有的鲜、咸、甜的口感,是人工养殖虾无法比拟的。因此,在爱吃生食的日本,人们更喜欢用北极甜虾做刺身。
参考资料来源:网络——北极虾
⑺ 北极虾和北极冰虾是不是一种产品
北极虾和北极冰虾是同一种产品。
北极虾是100%的纯野生冷水虾,跟其他野生冷水虾相比,口感更加鲜甜,也被称为北极甜虾。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海,主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域,挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。
目前全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨,中国市场每年进口大约5万吨,是全球最大的北极虾消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大,因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业,都获得了海洋管理委员会(MSC)的可持续渔业认证。
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野生北极虾的特点
1、捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,100%纯野生.
2、生长在150米的深海.
3、捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷
4、包装冷藏运输过程得到很好的控制,没有二次的污染,解冻即可食用.
5、纯净海水中生长绝对无污染,不带寄生虫.
6、冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.
7、富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.
8、特有的鲜咸口味,入味回味无穷.
9、产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳。
⑻ 北极甜虾去哪儿批发
雷恩食品提供两种规格的北极甜虾。北极熊牌北极虾规格为70-90只/kg,多为腹籽。皇冠牌北极虾规格为90-120只/kg,多为头籽。
⑼ 北极虾多少钱一斤
你好,一斤28到45的都有,我也常买北极虾吃,但是发现超市买的北极虾不是短头就是断尾的,个头也很小。
价格因各地市场略有不同,仅供参考。
希望我的回答对你有所帮助!如有疑问,请继续“追问”!
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