① 虾的尾巴上都是肉为啥比整只小龙虾要便宜
大排档、饭店里,少不了的就是小龙虾,简直供不应求。
这些冷冻起来的死虾的虾尾,其实商家一般会批发给饭店、大排档这种需求量高的地方,经过烹饪,加上各种调味料之后我们也尝不出来跟正常的小龙虾到底有什么不同,而且这种非常受人们的欢迎。
这下知道为什么龙虾尾比小龙虾还要便宜了吧,其实里面满满的都是套路,我们吃小龙虾的时候还是选择新鲜的小龙虾吧,龙虾尾尽量少吃。
② 天津虾尾的价格
天津香味的价钱应该不会很贵,现在家下的价钱是每公斤40左右,所以下面的价钱,也就在每公斤20左右,所以,比霞还是便宜的,具体的价格要去当地的物价部门去查询,或其生产公司去看一看。
③ 想趁着现在小龙虾卖的便宜想买一些来自己做冻虾尾怎么做
麻辣小龙虾球
食材清单:大蒜、啤酒1瓶、白糖、葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、香叶、辣酱、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、龙虾尾
烹饪步骤:
1:将龙虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗。
2.准备一锅水烧烤,将清洗干净的龙虾尾倒入,水再次烧开后捞出,捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变得更加紧实。
3.准备大蒜,姜,葱,切好备用,辣椒,花椒准备好。
4.起锅烧油,葱、姜、蒜,爆香,倒入辣椒,花椒,炒出味来,辣椒酱两勺,郫县豆瓣酱一勺(这个辣椒酱只要是辣酱就可以)。
5.姜香叶用开水泡一下,啤酒准备好,将龙虾尾倒入锅中,翻炒,一直翻炒2分钟,翻炒的差不多后,倒入香叶水和啤酒,放入盐,按照自己平时的口味来,醋少量,酱油少量,白糖少量,鸡精少量,耗油半勺,小火炖10分钟,改大火收汁。
6.时间到了,收汁差不多就可以出锅了。
④ 郑州冷冻批发市场,那里有批发虾尾
亲,江山路与三全路交叉口,到了就可以看到,五洲水产调味品市场和郑州信基调味食品城都在那里
⑤ 单冻龙虾尾4.6Kg特级多少钱一箱
丹东龙虾味特级的很贵的,特级的,只要100多块钱一斤的。
⑥ 潜江小龙虾加工企业有哪几家冷冻虾尾多少钱一吨
有好几家的,应该是几千块钱一吨吧。
⑦ 超市里的冷冻虾尾能不能直接烹饪
超市里的冷冻虾尾要先解冻后才可以烹饪,下面是具体做法:
准备材料:冷冻虾尾1斤,年糕适量,啤酒1瓶,干辣椒1把,花椒1把,姜3片,蒜适量,豆瓣酱2勺油适量,生抽适量,糖适量
1、超市里买来的冷冻虾尾放在一旁解冻,解冻的时间锅里热油,加入豆瓣酱,蒜,姜片,辣椒,花椒炒出香味。
⑧ 银川温州商城海鲜市场虾尾批发一斤多少钱
常温仓商城海鲜批发市场的虾尾批发是281斤。
⑨ 市面的龙虾尾32一斤和16元一斤的区别是什么
不管是什么地区,小龙虾的价格基本都在16元-32元之间,其中青虾的价格略比红虾的价格贵1块钱左右。小龙虾的价格是随着小龙虾的大小变化的,小龙虾越大,价格就越高。
在夏季是小龙虾的上市时期,这时全国各地是吃小龙虾的旺季,所以各地的价格皆不一样。在小龙虾未大量上市时,这时的价格一般在50-60元一斤,而在大量上市的时期价格在30-45元一斤左右。而在夜宵、烧烤摊等一般在68元一份,一份约一斤,而如果是高档的餐厅或饭店,一般在188元一份,或者更高。
⑩ 龙虾尾为什么比小龙虾便宜
市场卖的“虾尾”,为什么比整只小龙虾便宜?这就叫一分钱一分货
随着小龙虾进入中国,年轻人的夜宵首选就变成了一大盆烧得火红的小龙虾。小龙虾出现在中国人的餐桌上不过几年时间,从原来池塘里无人肯吃的小家伙,变成售价上百的“宝贝”,中国的年轻吃货们在小龙虾事业上添砖加瓦,毫不吝啬。但也有人发现,如今市场上还专门出售小龙虾的“虾尾”。
小龙虾尾
原来,小龙虾的“虾尾”就取自于小龙虾,这些虾尾一般已经去掉皮,虾尾可以直接爆炒,也可以用卤水烧制,烧出来的龙虾尾不但能解馋,而且价格还特别便宜。有的价格甚至比整只小龙虾便宜了5倍左右,这是怎么回事呢?原来,以下几个原因决定了虾尾的价格这么便宜。
小龙虾肉
1、虾尾的运输保存成本
小龙虾的运输成本、损耗很大,不仅运输空间被缩小,还要保证上市的时候依然活蹦乱跳,还要求送达的时间必须在24小时内。而虾尾只需要冷冻就可以长时间存放,运输空间大,损耗小,运输和保存的成本降低了不少,虾尾的价格自然就很便宜。
冰冻小龙虾
2、虾尾的来源
上面也提到了,小龙虾的运输是非常麻烦的,很容易死亡。那么这些死掉的小龙虾要怎么办呢?自然要利用起来,将虾尾拆出来继续售卖。一般虾尾都是从快要死,或是已经死掉的小龙虾上剥下来的,因为放到市场上售卖的时候看不到是否鲜活,所以价格会比整只鲜活的小龙虾更低。
活小龙虾
3、虾尾多卖给餐厅饭店
市面上的虾尾一般很难引起人们的注意,大部分虾尾的销售渠道都是给餐厅饭店,餐厅饭店买下这些便宜的虾尾,利用重口味的调料做成麻辣虾尾、十三香虾尾等菜肴,卖给食客。因为这些虾尾多是批发,所以价格要压得很低,餐厅饭店买下后,做成菜品售出的价格也会低很多。
咖喱小龙虾
爆炒虾尾
4、虾尾的味道
和整只活蹦乱跳的小龙虾相比,经过冰冻或是从已经要死的小龙虾剥下来的虾尾,味道自然不好。冰冻过的虾尾吃起来肉质粉粉的,没有Q弹的口感。无论如何烹饪,虾尾的味道肯定都没有整只小龙虾那么好。所以欣赏它的食客少,价格自然就很低。
新鲜小龙虾的肉质
5、吃小龙虾的仪式感
喜欢吃小龙虾的朋友,一定能明白吃小龙虾的仪式感在哪里,那就是一边剥壳一边吮吸一边吃肉,这才是吃小龙虾的乐趣。如果有人帮你剥小龙虾的壳,你可能还体会不到吃小龙虾的趣味所在。而虾尾是已经剥好的虾肉,吃起来没有剥壳的乐趣,虾尾的价格也就一再走低,吸引不了年轻人的目光。
去掉壳的小龙虾肉
在这里,还是建议大家选择购买新鲜的整只小龙虾比较好,虾尾虽然煮起来味道不错,但是和整只小龙虾比起来,风味和口感还是相差太多,这就叫一分钱一分货。不过,如果你囊中羞涩,又很想品尝小龙虾的味道,虾尾也是一个不错的选择,总之看个人的想法