全国市场牛肉批发价格

『壹』 现在牛的出栏价钱是多少钱一斤

截至今日14：00时，全国农产品批发市场牛肉平均价格为54.26元/公斤。近期市场牛肉价格一路上涨。现在市场上销售的普通牛肉价格在 60-80元/公斤，而五月份普通牛肉的价格仅为 50-70元/公斤。与五月份相比，短短半年上涨已经超过了10%。随着气温降低，牛、羊肉销售逐渐开始升温，上游开始上演“抢牛大战”、而下游农贸市场上牛肉仍然“缺肉”，一牛难求！

据有关业内人士分析认为，2017年至2018年牛肉价格将继续上涨，上涨的原因是：

1、养殖成本上升，饲料原料价格的上涨。

2、近期大量活牛羊的调运已经开始，这比往年提前20-30天，到目前，各主要养殖区的活牛源已经出现不同程度的收紧；

3、因为牛的生长周期长，生育率低，所以喂养的时间长，成本的提高，从而鲜牛肉价格上涨；

4、受环保政策和其他因素的影响，小型养殖场退出市场，市场上鲜牛肉货量减少，供不应求；

5、我国肉牛产业发展现状小而散的格局，饲料转化率低，高投入、低产出；

6、我国恢复开放进口美国牛肉后，引起了不少养殖户的恐慌，陆续出现了养殖户抛售活牛的情况；活牛出栏价多少钱一斤

『贰』 我想知道全国各地牛羊肉价格~！要详细的网站`

名称 价格 单位 市场
羊肉 39 元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
羊肉 39 元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
羊肉 52 元/公斤 北京市华垦岳各庄批发市场
羊肉 59 元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
羊肉 63 元/公斤 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场
羊肉 56 元/公斤 北京昌平水屯农副产品批发市场
羊肉 56 元/公斤 北京城北回龙观商品交易市场
羊肉 58 元/公斤 北京市日上综合商品批发市场
羊肉 61 元/公斤 天津市韩家墅农产品批发市场
羊肉 57 元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心批发市场
羊肉 56 元/公斤 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场
羊肉 61 元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场
羊肉 46 元/公斤 山西省大同市南郊区振华蔬菜批发市场
羊肉 61 元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
羊肉 58 元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场
羊肉 49 元/公斤 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场
羊肉 54 元/公斤 内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场
羊肉 54.5 元/公斤 大连双兴批发市场
羊肉 52 元/公斤 江苏丰县南关农贸市场
羊肉 44 元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
羊肉 49 元/公斤 江苏苏州南环桥农副产品批发市场
羊肉 46 元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场
羊肉 50 元/公斤 福建福鼎闽浙边界农贸中心市场
羊肉 60 元/公斤 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场
羊肉 52 元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场
羊肉 60 元/公斤 山东省威海市农副产品批发市场
羊肉 64 元/公斤 山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发
羊肉 49 元/公斤 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场
羊肉 49 元/公斤 广西柳州柳邕农副产品批发市场
羊肉 50 元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心
羊肉 54 元/公斤 陕西西安朱雀农产品交易中心
羊肉 52 元/公斤 甘肃酒泉春光农产品市场
羊肉 56 元/公斤 宁夏银川市北环批发市场
羊肉 58 元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
羊肉 65 元/公斤 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场
羊肉 65 元/公斤 新疆乌尔禾蔬菜批发市场
羊肉 58 元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场
羊肉 54 元/公斤 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场
羊肉 60 元/公斤 新疆伊犁哈萨克族自治州霍城县界梁子66团农贸市场
羊肉 49 元/公斤 新疆石河子西部绿珠果蔬菜批发市场
羊肉 63 元/公斤 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场

『叁』 冷冻牛肉批发价格大概是多少呢

这个可以到你当地的专门做牛肉批发的冻品市场上去问问，那些地方一般价格比较低。我们是成都做卤牛肉的，先前到成都海韵达去拿了几件牛肉，试了效果还不错，他们是国内一手厂家，专做进口牛肉，价格也比较低，要是到农贸市场这种地方就不见得了，他们都是转手的价格就要高很多。

『肆』 现在冻品牛肉批发价格行情是什么样的

这个不能一概而论，不同地区，不同品牌，不同批发商，价格都是有差异的。网上的很多都是不可信的。最好是自己到一些大型的批发市场去转转，基本上就清楚了。我在郑州那边做火锅店，一般都到水产大世界那边进货，我感觉联邦豫盛和禾田谷饲这两个牌子还不错，性价比蛮高的。

『伍』 现在市场牛肉多少钱一斤

截止2020年1月15号，牛肉的价格是90.0元/公斤，也就是45元一斤。

牛肉的食用价值

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

(5)全国市场牛肉批发价格扩展阅读：

牛肉的禁忌有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

（10）印度教徒不食用牛肉。

（11）严格的素食主义者不食用动物食品。

（12）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

『陆』 现在市场上牛肉多少钱一斤

牛肉的市场价，要看是哪个地区，牛肉的哪个部位了。目前，遵义菜市场最新价格：牛背肋肉28元/斤，牛杂筋25元/斤，牛臀精瘦肉40元/斤。各地虽有所不同，但差不多。

『柒』 全国那里牛肉批发最便宜多少钱一斤

徐州有个农批市场挺大的，你可以上农商友看一下
上面就有牛肉批发商的产品信息了

『捌』 牛肉多少钱一斤

北京牛肉价格北京京丰岳各庄批发市场￥40.00公斤北京牛肉价格北京顺鑫石门农副产品批发市场￥48.00公斤北京牛肉价格北京新发地￥42.50公斤北京牛肉价格北京水屯￥47.00公斤北京牛肉价格北京京锦绣大地￥36.00公斤北京牛肉价格北京京锦绣大地￥36.00公斤北京牛肉价格北京石门￥48.00公斤北京牛肉价格北京日上￥50.00公斤北京牛肉价格北京大洋路￥41.00公斤北京牛肉价格北京八里桥￥43.50公斤北京牛肉价格北京岳各庄￥40.00公斤北京牛肉价格北京丰台区新发地农产品批发市场￥42.50公斤北京牛肉价格北京市华垦岳各庄批发市场￥40.00公斤北京牛肉价格北京市锦绣大地农副产品批发市场￥36.00公斤北京牛肉价格北京市锦绣大地农副产品批发市场￥36.00公斤北京牛肉价格北京市锦绣大地农副产品批发市场￥36.00公斤北京牛肉价格北京市通州八里桥农产品中心批发市场￥43.50公斤北京牛肉价格北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场￥48.00公斤北京牛肉价格北京昌平水屯农副产品批发市场￥47.00公斤北京牛肉价格北京昌平水屯农副产品批发市场￥47.00公斤
想要牛肉炒得嫩滑不外乎一、二、三：
一是要选料上乘：最适合得部位是牛背柳；但是一头牛没几块，小心被档主骗了；
二是要切割正确：俗话说：牛横、猪斜、鸡顺溜；就是说必须看清楚牛肉的纹理走向，以横刀切片（注意：没有教你横刀夺爱啊）；
三是要烹调得法：如果只要十分钟时间你就要下锅得话，半斤牛肉加两勺嫩肉粉，再加油、盐、酱油、胡椒粉、少许白糖、少许生粉拌匀，以中火拉油至仅熟即起，这时的牛肉一定鲜香嫩滑。

牛肉的经典炒法是这样地

要把牛肉炒得嫩滑爽口而不韧，颇讲究功夫。首先要注意刀工，切时必须顺纹切条，横纹切片，把肉的组织切碎，这样，牛肉在腌制时可以加些小苏打（学名碳酸氢钠）。小苏打是一种强碱弱酸盐，加水溶解后呈碱性，可以将牛肉纤维组织中的长键弄得松散，使它的韧性减弱，这样，炒的时候也可以缩短，变得嫩滑爽口。
要使牛肉不韧，火候也很讲究，油温以摄氏15℃为适宜，温度过高也会使牛肉失色变韧。

附牛肉的腌制方法：牛肉1斤，切片，用清水2两，小苏打1钱2分，生油2钱放入碗中经溶解，随即倒进肉眼搅匀，再放入生油5钱封面，腌45分钟便好。
或者炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程。