盐干黑毛肚批发商

❶ 盐步环球水产批发市场有黄喉和毛肚吗

大型市场都有啊，我记得祖庙路和体育路中间的那个超市好像有

❷ 成都盐毛肚干毛肚市场在哪里

双流白家批发市场，四川的最大的农产品交易市场，肉类、毛肚、海鲜、水果非常全，发个地址截图。

❸ 找盐毛肚加工厂

你好，很简单，先用清水浸泡脱盐，再放入富磷联溶液浸泡透彻，然后炖煮，毛肚脆嫩多汁，非常好咬，出品率高，烹调不收缩。

❹ 请问盐渍毛肚如何发制

大多数商家或火锅店发制毛肚都采用碱发的方法，即用食用碱(碳酸钠、碳酸氢钠)来发制。用碱发制出来的毛肚，虽然口感上达到了质量要求，但却有三大缺陷。首先，毛肚的营养成分受到严重破坏，这是由碱的腐蚀性所决定的。其次，碱发毛肚的保存时间都比较短(最多二三天)，这是由保存的方法所决定的(碱发毛肚一般是浸泡在弱碱液中保存，这样虽然有利于毛肚保持水分，使毛肚口感脆嫩，但若是浸泡时间过长的话，也会使毛肚因过度腐蚀而失去骨力，用手一捏即碎烂)。其三，碱发毛肚入锅涮烫时间稍长，就会变得老韧，这是因碱发毛肚的性质所决定的(加热会使毛肚内部的水分迅速流失到汤汁里边去)。 发好的毛肚可直接涮烫后食用，但其内部水分却很容易渗出损失(与碱发毛肚一样)，造成毛肚不脆。其实，毛肚致脆的关键是在于内部要有足够的水分，并且在涮烫时还要保持住，不易损失。因此，还要对发好的毛肚进行保水处理。? 将发好漂净的毛肚放入一盆内，加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度)，再按总重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸钠、1‰加入焦磷酸钠后，搅拌均匀，浸泡2小时即可。注意：上述两种保水剂的添加比例已经是它们被允许添加的最大用量；若是毛肚不急于使用，应继续浸泡在保水剂溶液里放入冰箱冷藏室保存。

❺ 进了2吨干毛肚每公斤52元，运费2500元，掉水100斤，每斤干毛肚能发2斤6量请问一斤划多少钱

2吨=2000公斤
2000公斤×52元/公斤=104000元
104000元+2500元=106500元
100斤=50公斤
2000-50=1950
2斤6两=1.3公斤
1950×1.3＝2535
106500÷2535=42.01183432
那就是约等于每公斤花了42元

❻ 白家冻货盐毛肚批发价多少一斤

这个好看什么货哟‘A.货在38-45之间.B货在32-37之间.C货在25-30之间

❼ 怎么分辨盐干毛肚的好坏

选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。双氧水能腐蚀人的胃肠，导致胃溃疡。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。
如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
还可在小玻璃杯中加入少许毛肚，用水浸泡，然后夹出毛肚，倾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少许浓硫酸，使液体分成两层，不要混合。如果在液面交界处出现紫色环，证明毛肚中掺有甲醛。

❽ 黑毛肚怎么发得厚我是买的干的有盐的那种，我是先把毛肚煮一下，在放到减水里，下面我就不知道需要发多

可能是你用的碱不对，碱分很多种，你用的是什么碱？
还有你干的盐毛肚从哪里买的啊