火锅菜品批发价格表

❶ 火锅菜品批发在哪最好是比较全面的那种

每个城市应该都有餐饮批发市场才对，万州我记得有那种专门针对餐饮食材的门店呀，我们客户在万州就有个门店的

❷ 火锅菜单及价格价格

你的定价肯定要和你的成本挂钩呀。
根据成本预算来定价是最科学的，建议你看一本名叫（餐饮业成本核算）的书。里面介绍了餐饮业方面的各种计算方法，包括毛料率，净料率。单位成本，原材料成本等 很多实用的知识。 我想你看完就知道 你的火锅定价了。

❸ 怎样给火锅店的菜品订价假如一道菜成本3元该订价为多少元才合适

你好，
菜品成本3元的话，综合食材成本，人工成本等综合成本需看。你可以订价9.9，

❹ 求火锅店日常菜品采购清单（含品种、数量）

我给你说个火锅的要点~~只有保证材料的新鲜才能留住客人！
能够长期保存的可以稍微多买点，前期不可能稳赚，只有根据你平常的点菜比例来准备，要变质了的东西宁愿自己消灭也不要留给客人~

❺ 海底捞火锅菜单

全青椒火锅 61元

青椒鱼头 61元

红番三鲜 61元

红番汤火锅 (无渣) 61元

红番汤鸳鸯 61元

红油火锅 59元

菌汤火锅 63元

菌汤火锅 (三鲜) 63元

菌汤火锅 (鸳鸯) 63元

菌汤无渣鸳鸯 63元

牛油火锅 (麻辣) 80元

牛油火锅 (鸳鸯) 80元

三鲜火锅 59元

蹄花麻辣火锅 59元

无渣火锅 (麻辣) 59元

无渣火锅 (鸳鸯) 59元

香辣黄辣丁麻辣 59元

香辣黄辣丁鸳鸯 59元

香辣牛蛙火锅 (麻辣) 59元

香辣牛蛙火锅 (鸳鸯) 59元

香辣鱼头 (麻辣) 59元

香辣鱼头 (鸳鸯) 59元

鸳鸯火锅 61元

鸳鸯清真锅 61元

配菜类见图片

❻ 火锅菜单列表

火锅菜单主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。

一、蔬菜类：

包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

二、肉类：

鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。

三、水产类：

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

四、豆制品类：

豆腐皮、腐竹、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结。

五、主食类：

手擀面、杂粮面、宽粉、粉条、粉丝、玉米、油条、年糕。

(6)火锅菜品批发价格表扩展阅读：

美味火锅健康吃法：

1、吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。而且吃时不宜打“持久战”，最好控制在2小时以内。此外，吃火锅的人常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡。因此，享美味之时，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食，要吃就吃“健康火锅”。

2、营养专家表示，选择火锅材料时，不论是肉类还是蔬菜，首先最重要的是要新鲜。选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜。

3、在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。而加点豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

❼ 火锅菜单上各种菜价位是多少

一般的火锅店，叶子类青菜价格在五元左右，菌类在8元左右，丸子类（街上可以买到的成品）10元左右，鲜肉丸子（店家自制的）一般在20左右，羊肉片和牛肉片都在20以上。
我这是山东省的价格，其他地区或许会有差别。如果满意请采纳

❽ 火锅菜单都有哪些

1.肉类，鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。
2.水产类，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
3.其他，豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、玉米、油条、麻花。
4.火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。

❾ 火锅菜单列表都有什么

蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

肉类：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。

水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

其他：豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、玉米、油条、麻花。

❿ 火锅菜单大全

1、汤底

清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤

2.牛类

本地肥牛，金钱牛展，牛脷，清汤腩，鲜滑牛肉，鲜黑牛柏叶，雪白牛柏叶，牛骨髓，有料牛肉卷，露笋牛肉卷，松板霜降和牛，神户牛肉

3、肉类

极黑豚猪腩肉，肉眼根，猪下青，猪腩肉片，鲜鸡，醉鸡，鸡软骨，鲜鸡子，鲜鹅肠，羊仔肉，猪腰，猪润，天梯，王喉，猪皮，猪红，滑鸡肉，羊仔肉，猪大肠，驼鸟肉，鲜田鸡，鲜猪粉肠

4、刺身

苏格兰蛏子皇，龙虾，青边鲍鱼，黑边鲍鱼，牡丹虾

5、极品海鲜类

东星斑，花尾疐，大花虾，大花蟹，鲍鱼，滋阴水鱼，极级日本原只皇帝蟹

6、海鲜类

原条生猛海斑，龙虾仔，向螺片，阿拉斯加蟹脚，加拿大筒蚝，流浮山生蚝，纽西兰翡翠螺，纽西兰半壳青口，花蟹，生海虾，养颜花胶，鲜带子，桂花蚌，珊瑚蚌，脆肉鲩鱼，鲩鱼腩，鲩鱼鳔，鱼头，大生鱼片，鳝片，原只日本鲜鱿鱼，花枝片，水尤鱼，乾吊片，鲜尤鱼片