Ⅰ 山西风味烤面筋:面筋的做法及用料
高筋HIGHGRADE面粉250克，水150克左右，合成面团，揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟 醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。 水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 另外顺便说一下，烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃，最近才冒出来的。尝过一次，味道也就是那么回事，且卫生程度堪忧。 我们这边叫“烤麸” 调料放的量根据自己的口味，清淡的可以糖、酱油放一汤勺，大料放一个，桂皮、姜片、料酒半勺，鸡精一点，素鲜汤半碗，食用油4勺。盐根据口味放入。如果要浓点的，糖、酱油放2汤勺。 ·配料: 熟面筋400克 辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇 调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油 ·特色：成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。 ·操作: 1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。 2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油； 3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可
Ⅱ 咱家做的手工烤面筋生意太好了想发展下家怎么发展
咱家的烤面筋太好了，顾客吃的顾客非常多，挣钱也很多，想法很简单，加盟的赶紧打电话，加盟我家的面筋
Ⅲ 面筋哪里有批发的
我自己在做，纯手工，价格优惠，可以上门自己取货，也可以物流
Ⅳ 沙河市菜市场有卖手工面筋的吗
我菜市场他们那里都有卖这个手工面筋的，可以去凉菜批发的那里，他们那里都有
Ⅳ 成都纯手工面筋批发有吗
成都纯手工面筋批发可以去食品批发市场看看！应该有！
Ⅵ 临邑县有手工制作面筋的吗
临邑县目前还没有手工制作面筋的，现在县里卖的面筋都是从别处拿现成的货回来卖的。
Ⅶ 投资一个面筋生产工坊要多少钱准备批发做面筋，就一个小作坊，各位大神给参谋一下呗！
我想没人愿意一辈子都帮别人打工的，都有一个自己创业当老板的梦想，有句话说的好：梦想是要有的，万一实现了呢！在我们这边，大家的第一想法都不是去打工，而是去开店当老板，但是，这几年实体店真心的不好开了，所以很多人就转变思路，想到办厂了，资金有限的话，那就先搞个小规模的小作坊。
很多小本生意项目都十分火爆，也是众多新手创业者的首选。尤其是乡镇地区大家都会选择一些家庭小作坊来创业，成本低风险也低。那么，年利润三十万小作坊项目做什么好呢？一些小作坊生意不要看它小，但是利润超级高的，是一个没人注意的暴利行业。下面给大家推荐几个超级赚钱的小作坊项目。
一、蛋糕店
现在很多农村地区的蛋糕需求在不断加大，因此在镇上开一家蛋糕店也是能够赚钱的。如果是城里开的话要选择好位置，最好是做一些特色的蛋糕，这样更加能够吸引用户，而且还能够在激烈的市场中脱颖而出。蛋糕店的利润也是非常大的，有兴趣的用户可以去做下市场调查。
二、豆制品加工
可以做的豆制品有很多，比如豆腐、豆浆、豆芽、面筋、腐乳、豆豉、酱油……
开一家豆制品加工厂，生产豆腐、豆腐丝、豆腐皮一类的豆制品，投放到市场中肯定会有人购买。剩下的豆渣还能喂养牲畜，一举两得。
三、五金店
此刻农村成长的很快，几乎人人都建新屋子了，所以在装修这块市场仍是很有搞头的，一家五金店确定生意不错，不管是在镇上，还是在村庄里，都要你故乡成长到必定的模式，五金店确定也是人们生涯中须要的。
四、编织品加工
手工编织品依旧很受欢迎，比如席子、篮子、椅子垫等。尤其是对于国外的消费者来说，手工编织品所蕴含的独特魅力，在他们的国家是看不到的。
所以很多景区对于编织品的需求量很大。只要能够抓住这一销售渠道，编织品加工厂就有赚钱的机会。
以上就是几个年利润三十万小作坊项目推荐，大家可以参考下，这些没人注意的暴利小生意还是很有发展前景的。
想开小作坊也不是不可以，一定要结合自己的条件和经济，有资源的前提下，成功的概率也就会大大的提升，如果毫无优势的话，那还是老老实实的该干嘛还干嘛吧！要不只会越折腾，处境还会越差。
Ⅷ 手工面筋和机器面筋差别大吗，我弄个小作坊搞批发
你好，你还在做面筋加工坊吗，我也想做，能传授我点经验吗。
Ⅸ 跪求菜市场卖的面筋卷是怎么做的
1、原料
将面粉置于容器中，加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
2、成形
[2]将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。
3、面筋的分类制作
(1)油面筋:可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。
(2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。
(3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。
除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。