牛肾批发商

❶ 洛阳市宜阳县韩城牛肉批发商的联系电话

什么意思呀

❷ 上海闵行哪里有羊肉批发市场啊

我家就是批发羊肉的

❸ 牛肾子是什么样子的

牛肾子和猪形状一样大小不一样，到回族批发市场可以买到，卖牛肉那也可买到，

❹ 哈尔滨哪有卖带油牛肾的

一面街与友谊路交口有个 哈达海鲜批发 你上那里转几圈看看 那里面有二个楼
如果没有 就上买卖街1号 菜库院里有个批发的 你上那里转转有没有
我好像是在这二个地方的某个地方看见过
牛肾就是牛腰子 外边套一圈肥油 烤羊肉串的那种
单个带油牛肾的就没见过了 像猪腰子那种 没见过

❺ 哪里收购牛肠 （小肠 小肚 肥肠 等）牛肺 牛肝 牛肾 肺管 等牛副产品

你可以到你们那里的农村或者郊区。或者可以去大型的批发市场去调查😊😊😊

❻ 神户牛肉和普通的牛肉有什么区别为何神户牛肉贵的惊人

区别：

1、神户牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约400公斤。正所谓物以稀为贵。

2、通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平，相比之下，神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价！用这样的肉做成的牛排，价格可想而知。

3、喝“矿泉水”、吃“药膳”长大 出产神户牛肉的日本但马地区，是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质，是不折不扣的“矿泉水”；山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是，这还不是其美味的全部原因。

4、真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

看了上面的介绍，使我们明白其实一个商品的贵贱完全取决于它的生产成本（除非商家用炒作和诈骗的方法）。首先神户牛的选育就花费了大量的人力物力财力，加之养育过程中所谓的喝啤酒矿泉，吃药膳，做按摩，听音乐，这都需要财力的投入。而我们普通牛哪有这么好的待遇，能管饱已经很不错了。 所以抛开肉质的区别，其实我们更应该看到这个事物中内在的经济学规律。

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标准

神户牛，可能是世界上最贵的和牛，它入口即溶的口感，令人一试难忘。位于兵库县的但马，是极品和牛的原产地之一，专门培育达「神户牛」级数的和牛。要达到「神户牛」的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，会由政府发出「子牛登记证」，列明血统及打上鼻印。

日本全国仅有4个进行「神户牛」评级及拍卖的市场，神户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外，牛的肉质亦需达到最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分，A5视为最顶级，要达到A4或A5，才能成为真正的「神户牛」，故和牛中仅少数能被成功获选。

价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。

神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。

❼ 江苏省徐淮食品城批发市场批发的新鲜牛肉多少钱一斤小山羊生肉批发多少钱一斤

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

❽ 牛杂加什么酱油料

制作材料
酱类： 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制 面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉。 纯天然配料，不含任何添加剂。酱料的配方是商业秘密，个人有个人的做法
牛杂

牛杂碎包括牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等。由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
牛肚

即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴 、风眩。
牛肝

牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。 性味甘、平，入肝经 。
牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素A高达18300国际单位，维生素B22.3毫克，烟酸16.2 毫克，维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶 。
牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。
牛肾

牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。
牛肾性味甘、温，归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，补益肾气 、去湿痹。

麻辣土豆焖牛杂

1. 牛杂与土豆 2. 土豆切成方块，秘制红烧汁，姜片、花椒、辣椒 3. 牛杂飞水 4. 下油锅中，烧热，爆香姜片，下飞过水的牛杂爆炒一下 5. 倒下所有调味料和花椒、辣椒，小火焖煮 6. 另用一锅，下油烧热，把土豆块煎至微黄待用 7. 在牛杂焖至有点软时加入煎过的土豆，继续焖煮 8. 所有材料煮至汤汁九成干，土豆变粉就可以了 9. 热辣辣的土豆牛杂，吃的时候再淋点麻油，下点葱花就更香了

❾ 牛杂有营养吗

牛杂有营养。

牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品。

1、牛肝。牛肝含铁量比牛肉还高。1份（150~200克）牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。吃牛肝的另一大好处是补铜，铜对大脑发育、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。体虚的人和老年人可常吃牛肝。英国营养专家罗伊·克莱文建议，肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。

2、牛肾。1份牛肾（牛腰子）蛋白质含量与牛排相同，还可满足女性铁的一日需求量。牛肾脂肪含量仅为4%，比牛排更低，同时它还是硒的最佳食物来源之一，而硒有助保护甲状腺功能，并预防人体组织受损。牛肾吃法随意，通常炸、烧、烤等都可以。

3、牛心。牛心蛋白质含量比牛肾更高。牛心是全瘦肉，含有丰富的B族维生素。一份牛心可满足男性一天所需的铁（女性为一半），和1/3的锌需求量。牛心适宜炖、炒、焖等多种吃法。

4、牛肚。牛肚是很好的减肥食品，因为其脂肪和能量都相对较低。1份牛肚仅含49卡路里的热量。牛肚的钙含量很高，100克中含钙52毫克。牛肚炖着吃最好。

5、牛舌。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。牛舌卤、酱、爆、焖、煎都适宜。

6、牛尾。1小份牛尾含锌15毫克，几乎可满足人体一天的锌需求。

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广州最知名的街头美食要数牛杂档，它长期以“走鬼档”形式出现，价廉、味美、便民。

从前老街区马路边，夜间就有三三两两的流动手推车，里面装着一大煲酱汁翻滚的牛杂，侧畔是甜酱辣酱，还有一筒长长的竹签。

车子过处，热腾腾的香气贯穿半条街，方圆50米内，一群食客招之即来，间或有西装革履人士，他们站着，一手扶着泡沫碗，一手拈着长竹签，谗情满脸，快意恩仇。

牛杂的原料是牛肚、牛肠、牛百页、牛肝、牛腰等下水料，这在“识饮识食”的粤人眼里却是清心、补血、明目的“心肝宝贝”。

牛杂做得最好的是回民师傅，最初的牛杂档诞生于光塔寺附近。光塔寺是中国第一间清真寺，建于唐开元年间，当时这一带是“番坊”——第一条老外街。这里最多的是阿拉伯商人和波斯商人，他们带来了伊斯兰教，光塔寺为此而建。不过牛杂出名的时

代不在唐朝，而在清光绪年间。有一位回民师傅创造了一种搭配：用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜加上花椒、八角等五种香料调和的酱汁焖煮，直至萝卜吸入牛杂的肉香，牛杂渗透了萝卜的清甜为止。自此之后，这种搭配海枯石烂从不分离，成为广州牛杂的标识。