『壹』 江门市麻园广记酒楼有乜野食架价钱如何想去试下味.希望知道既食家俾一俾经验.谢谢.
味道唔错。。。。价钱唔系好贵咋~~一般般。。。。几十蚊一个菜啦~~~我成日去,哈哈~
『贰』 小摊上的麻圆油条是怎么炸好的
明矾含铝,主要起蓬松作用,对口感没有影响。炸油条都用明矾主要是因为价格便宜。现在的市场出售的油条专用膨松剂都不含铝,可以放心食用。面粉如果发好后做油条对口感没有影响
『叁』 麻圆(糖麻圆子)的做法
楼主实话和你说吧,现在的什么食物都没有我们小时候的好吃,现在市场竞争带来的是利润而不是味道好的获胜,什么都放食品添加剂,吃的菜打农药,养的猪吃食料,瘦肉精。长大后猪肉打水,水果都不是自然长熟,吹熟剂~~~~等
这个这法你参考参考
·配料:
糯米1公斤富强粉850克(其中留100克做馅及面干用)酵在头250克绵白糖250克花生油500克芝麻300克桂花3克。
·操作:
1.把糯米淘洗净,放缸里,用清水泡约七八个小时,捞出,控去水分,用碓臼舂成粉末,过细筛待用。
2.在锅里放1.3公斤水烧开,倒进750克面粉,立即封闭炉火,以铲子在锅里不断翻炒,搅均匀,直到粘合得不粘水时即可。待面团凉后同米粉拌和在一起,再把酵面头撕碎搅入。先用双手将面擦成雪花状,再反复搋揉,直至米粉与熟面团完全混匀,成为光滑为粘手的面团为止。用湿屉布盖好,静置发酵1小时左右(天冷时可延至4小时)。
3.绵白糖加桂花及面粉75克,混合拌匀成糖馅。另把芝麻淘洗净,用清水浸泡5小时,捞出控去水分,放簸箕内,用手擦去外皮,扬净后待用。
4.面案上撒些面粉,将发酵面团分次揉好,搓成长条,摘成40个剂子,再撒些面粉,逐个捏成酒盅状,包入糖馅,捏紧口,再搓成圆子,放芝麻堆里反复滚转,沾上芝麻后,用双手掌压扁(3次),成为边沿稍厚,中间略薄的圆饼,放四成熟的油锅内,用中火熳炸10分钟,视饼两面成金黄色,中间鼓起即好。
『肆』 炸麻圆的粉,25公斤一包,多少钱一包
官方指导价是五块二一斤.但是还是买正规的购买,渠道不同价格不同,从网上买便宜点,但是要是量多就直接从厂里联系,货比三家
『伍』 麻圆粑粑是灌阳的特产吗
油炸粑粑,俗称“麻圆”,是用上等糯米碾细,加入水淀粉、砂糖、伴均发酵,然后揉成小团置入糖油中炸至金黄色,出锅后淋上芝麻,串成糖丸子,即成色香味俱全的麻圆。入口松香酥软,甜而不腻,而且价格也便宜,是乡里孩子最合适的美食。
『陆』 大浪批发油条麻圆的吗
大浪是批发油条麻圆的。
『柒』 哪里有油炸麻团批发
西安那有批发麻团的
『捌』 麻团冷了怎么办怎么加热才好吃啊我蒸的 外面都软了
恩,油锅回下是最好的。不然还是微波炉,炸的东西不要蒸,外面会变得胡软软的。
『玖』 明矾的价值
药理作用
西医作用
⒈ 抗菌作用。
⒉ 收敛、固脱作用。
⒊ 抗阴道滴虫的作用。
⒋ 凝固蛋白的作用。
5.利胆作用。
6.局部刺激作用:局部刺激性很大。
中医作用
⒈《纲目》:矾石之用有四:吐利风热之痰涎,取其酸苦涌泄也;治诸血痛,脱肛,阴挺,疮疡,取其酸涩而收也;治痰饮,泄痢,崩、带,风眼,取其收而燥湿也;治喉痹痈疽,蛇虫伤螫,取其解毒也。
⒉《本草经疏》:矾石,味酸气寒而无毒,其性燥急收涩,解毒除热坠浊。
⒊《长沙药解》:矾石,入足太阴脾、足太阳膀胱经,善收湿淫,最化瘀浊,黑疸可消,白带能除。
⒋《本经》:主寒热泄痢,白沃,阴蚀恶疮,目痛,坚骨齿。
⒌《别录》:除固热在骨髓,去鼻中息肉。
⒍《药性论》:治鼠漏,瘰疬,疗鼻衄,生含咽津,治急喉痹。
⒎《日华子本草》:除风去劳,消痰止渴,暖水藏。治中风失音,疥癣。和桃人、葱汤浴,可出汗。
⒏《本草衍义》:火枯为粉,贴嵌甲,牙缝中血出如衄者,贴之办愈。
⒐《本草蒙筌》:禁便泻,塞齿疼,洗脱肛涩肠,敷脓疮收水。
⒑《医学入门》:治耳卒肿出脓,目赤,目翳,胬肉,口舌生疮,牙齿肿痛出血,历久碎坏欲尽,急喉风痹,心肺烦热,风涎壅盛,作渴泄痢。兼治蛇蝎、恶犬、壁镜、驴涎、马汗毒伤。
⒒《医林纂要》:生用解毒,煅用生肌却水。
十二水硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体,外表常呈八面体,或与立方体、菱形十二面体形成聚形,有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状,属于α型明矾类复盐,有玻璃光泽。密度1.757g/cm3,熔点92.5℃。64.5℃时失去9个分子结晶水,200℃时失去12个分子结晶水,溶于水,不溶于乙醇。明矾性味酸涩,寒,有毒。故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水,和做食用膨胀剂,像炸麻圆、油条里都可能含有。十二水硫酸铝钾又可以称作十二水合硫酸铝钾。