❶ 老作坊是固态法白酒吗
生产酒的作坊很多,但是做酒工艺有固态法白酒和液态法白酒,了解一个酒,要关注这个酒的动态发展和他的文化,在一定程度上,可以更进一步电话与酿酒人沟通,也可以去他们的酒坊看看的。
❷ 白酒代理需要什么条件代理什么品牌好
贵州黔朝酒业招商代理,没有代理条件,产假免费铺货,线上线下6大政策支持,每年百万广告为你开拓市场,我们主要经营贵州茅塔镇酱香型白酒老酒,
首先我们来介绍何为酱香型原浆酒。酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,需以高粱、小麦和水等为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒质量。
酱香型白酒的特点有:
1、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于清香和浓香。
2、易发挥物质少,自然对人体的刺激也少,有益人体健康。
3、酱香型的酒的酸度高,是其他白酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,食酸有利于人体健康。
4、酱香酒的酚类化合物较多,是其他名优白酒的3至五倍,有利于预防心血管疾病。
5、酱香酒的浓度科学合理,酱香浓度一般在53%左右,此浓度下,游离的酒分子少,对身体的刺激下,有利于健康。
6、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质,是氧自由基专一清扫剂,金属硫蛋白对肝脏的星状细胞有抑制作用,使之不分离胶体纤维,也就形不成肝硬化了。
7、酱香酒是天然发酵产品,由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,这就排除了添加任何香气香味的可能。
8、酱香型的白酒越陈越香,而其他香型的白酒反而是越陈酒的品质越下降。
上述差不多就是我们产品的优势,如果有意者可以+vsl901007,具体咨询
❸ 固态法白酒执行标准是GB/T10781.1-2006,但白酒商标上只写GB/T10781.1为什么
固态法白酒执行的国家推行标准GB/T10781.1-2006,就是现行有效的国家推行标准,而且并无其他标准更新和替换的,在商品(固态法白酒)上只写GB/T10781.1,是完全可以标明此白酒执行的标准、就是GB/T10781.1-2006标准的。
❹ 国内有哪些牌子的酒是属于固态发酵,纯粮酿造
茅台酒股份有限公司的茅台酒、茅台王子酒等。
五粮液股份有限公司的五粮液,
泸州老窖股份公司的国窖1573、泸州老窖特曲
剑南春的金剑南
洋河股份的蓝色经典,古井贡,白云边,酒鬼,宋河粮液,四特,景芝白干,西凤。
拓展资料
审定规则
纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表,为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国优质白酒的特定品质,特制订本细则。
本《规则》规定了纯粮固态发酵白酒产品的定义、分类、原料和生产工艺及卫生要求、产品标准、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输等。
本《规则》适用于纯粮固态发酵白酒产品。
2.定义纯粮固态发酵白酒产品:系指符合《规则》要求,并经专门机构认定,准许使用纯粮固态发酵白酒产品标志的特定的传统酿造优质白酒产品。
❺ 纯粮固态发酵白酒标志有哪些白酒品牌
1、汾酒
汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表,因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
❻ 纯粮固态发酵白酒标志有哪些白酒品牌
1、白云边
白云边,湖北荆州白酒品牌,白云边酒以其“芳香优雅,酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。2007年3月1日,兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。
2、剑南春
剑南春产地四川省绵竹市,处于北纬30度的酿酒黄金段,冬无严寒、夏无酷暑、日照充足。这样的山水和气候形成了绵竹深厚的土层,肥沃的土质,土壤有机质高,微酸性土壤占68.07%,这些都为剑南春提供了酿酒环境。2005年,剑南春率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志。
3、红星二锅头
红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
4、衡水老白干
衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核。
5、古井贡酒
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒,属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息”的特点。
❼ 纯粮固态发酵的白酒成本大概要多少一斤50度以上的。高粱之类的。市场上还能买到放心的纯粮食固态发酵
截至2020年1月份,一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上。
首先,酿酒的工序非常复杂,要经过制曲,拌料,发酵,蒸馏,储藏,勾兑,包装等工序,相对来说酱酒的工艺更复杂,比如茅台酒,其一瓶酒生产周期将近五年时间,这也使得成本增加了不少。
粮食成本,酿酒一般都采用玉米,高粱,小麦,大米,豌豆,绿豆等农作物,这些粮食的价钱比较高。
人工成本,这个是相对来说成本最高的,一个酒厂,需要普工,需要调酒师,质检,销售,管理人员等,人员工资各地不等,平均一人一个月三四千元算是最低工资了,还不算国家规定的社保等。
新酿出来的酒是需要进行一段时间的窖藏才能达到好的口感,这又增加了成本,生产出来的酒需要包装吧,酒瓶,瓶盖,瓶标,外盒,这些成本也是不小的费用。
国家税费,酒企所交的税可是很高的,再加上场地费用,水电费,机械设备购买,维修费用。如果酒厂再投入一些广告那么,成本又高了一截。
所以,一般酒厂的粮食酒成本怎么都到三四十元钱了,当然,一些比较大的酒厂因为体量大,批量化生产能降低一部分成本。进入市场后加上各层商户的利润,中间运输,仓储,人员等费用,一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上了。
(7)固态法白酒批发商扩展阅读:
注意事项
高质量的白酒必须有一个适当的贮存期。存放葡萄酒至少3~6个月,1年以上;汾型酒的贮存期在1年左右,茅型酒的贮存要求在3年以上。酒度一般在40度以上,低度酒在40度以下。
功效:除饮用白葡萄酒外,还有其他功效:
1、缓解疼痛:不小心扭伤脚后,用温热的白葡萄酒在伤口上轻轻揉搓,可以放松肌肉,促进血液循环,消除疼痛。
2、去鱼腥味:与鱼腥味,用一个小清洁,可以去掉鱼的味道。
3、除油:在烹调多肥肉、鱼肉时,加少许白酒,可使菜肴味道鲜美而不油腻。
4、消苦:取鱼时将胆劈开,立即在鱼肚中抹少许酒,再用冷水冲洗,即可消苦。
❽ 固态法白酒有哪些分类
(1)大曲酒大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆.大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲.一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成. (2)小曲酒小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒. (3)麸曲酒这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大.以大众为消费对象. (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒.(5)其它糖化剂法白酒