❶ 东古酱油好吗
东古酱油好,是国家商务部首批“中华老字号”企业。其前身为始创于清朝道光三十年(公元一八五〇年)的调珍酱园。
原设在鹤山县古劳镇古劳墟,为当时享誉盛名的民间酱料食品小作坊,迄今已有170多年历史,解放后最终成立为国营鹤山县酱油厂,一九九六年体制改革组建为鹤山市酱料食品有限公司,二〇〇一年经市工商局批准更名为东古调味食品有限公司。
东古经过多年发展,酱油、古劳面豉等产品在传统制作工艺的基础上,生产过程、包装样式、销售形式等方面都有了不同程度的变化,前身“调珍酱园”依托的是清澈的西江水,现在随着自然环境的变化,东古改用更洁净的山泉水,选料也更讲究。
制作古劳面豉使用的材料仅为优质非转基因大豆、小麦粉、山泉水、食用盐。大豆经过清洗蒸煮,混合小麦粉和曲种进行制曲,制曲后加入适量的盐水分阶段在陶缸和陶盆中进行阳光晒制发酵,因受天气影响,制作时长为90多天到150多天不等。
晒的过程中,每一缸面豉都需要翻动均匀,直到缸里的所有的面豉全部晒成黑褐色、油光晶亮,豉香浓郁。正是这样繁复的传统晒制过程才能保留古劳面豉独有的味道。
酱油的选购方法:
优先选择“酿造酱油”,而不是“配制酱油”,前者品质更佳。如果有生吃酱油的习惯,建议购买“凉拌酱油”或者包装上标示有“佐餐”字样。
看颜色。普通的酱油为红褐色或浅红褐色,品质好的为鲜艳的深红褐色。
摇一摇。品质好的酱油摇起来会起很多泡沫,不易散去,且有明显的挂壁性。
服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时,应禁止食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用。
以上内容参考网络-东古
以上内容参考人民网-酱油选购和食用有讲究
❷ 东古酱油哪里有卖的我觉得中国酱油拌凉菜特别好吃,不一定海天酱油也不见得好。
东古是广东的牌子,相对来说广东广西人很爱这味,反倒不爱海天,一般大超市会有得卖,实在不行可以去某宝买
❸ 求白城的海天,东古酱油、太太乐、的代理商电话
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❹ 东古酱油老板是谁手机多少
法人代表:吕柏洪
手机怎么可能随便知道,还不被骚扰死,你如果有足够的能耐给你个座机去问他们老板手机吧:86-0750-8766535
❺ 东古一品鲜酱油商标
你好目前查询是已注册商标,注册号是4741823,商标权人是鹤山市东古调味品食品有限公司,希望能帮助到你望采纳
❻ 东古酱油在兴城怎么办理代理
联系鹤山东古厂家销售部。他们会态度很好的跟您解释怎么办理相关手续。
❼ 哈尔滨东古酱油批发
这个您可以找一下他们公司的业务员,或者您可以联系一些经销商,让他给您介绍一下,要实在不行的话,你也可以考虑去超市直接团购价格也会有优惠。