❶ 选择食材配送公司和自己采购相比较有什么优势
企业食堂自行采购和专业食材配送哪个更有优势这个根据几个方面来考虑
便利性:从便利性来看,选择专业的食材配送肯定是要更有优势的,食材采购有很多品类,价格每天都需要变更,选择食材配送商,不仅账单可以清晰明了,而且可选择一定的账期,周期性结账,对于企业食堂财务人手不足的情况下更是方便;
价格优势:价格上,肯定是自己采购便宜,但是从价格优势来看,也有几方面考虑,1)一个优秀的采购员和费用,2)运费价格+自行采购价格&食材配送商配送价格对比,3)财务算账的时间成本;因为这几方面的不确定性,价格优势根据企业食堂自己的成本来算;
质量:单从质量上来看,肯定是自己采购更有保障一点,当然,价格和质量成正比,也需要一个有经验的采购员才能既保证质量又压低价格。
企业食堂大小:小食堂来说,因为人手和资金都不是很充分,利用账期和配送的便利性,可以降低人工成本,提高资金周转率;大型食堂可以考虑自己采购(大到食材物资需要一个以上采购员人工成本)价格上,肯定是量大价优。
综上,企业食堂自行采购和专业食材配送哪个更有优势这个问题,需要根据企业自身经营状况和实际需求,蔬东坡专业配送软件再做考虑。
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❷ 我要做冷冻食材配送,请问怎么进货
到速冻批发市场进货。流程一:低温食品拣货至出货暂存区。低温食品从冷冻库或冷藏库拣货出来后会被放置于出货暂存区。一般情况下冷冻库的温度在-23℃至-25℃,食品的中心温度一般在-18℃左右,冷冻品出货暂存区的温度要求在0℃左右且冷冻食品在暂存区的存放时间不宜超过半个小时,冷藏品也不宜在出货暂存区放置超过1小时的时间。由于对温层的需求不同冷冻食品与冷藏食品不宜在同一温层的出货暂存区暂存。
流程二:装车前准备工作。低温运输车辆于装车前应首先将车箱内温度降温。一般冷冻品车箱温度降至-10℃以下时方可进行装车冷藏车温度降至-7℃以下、冻结点以上时方可进行装车。冷藏车降温时间与车辆的性能及所需降至的温层相关一般情况下开始降温时应与拣货时间相配合。努力做到冷藏车箱体温度降到指定温度时低温食品刚拣货完成搬运至出货暂存区。
流程三:装车。在此过程中低温车辆应保持制冷机组正常运行继续处于降温状态。冷冻车辆一般将车箱内温度降至-18℃以下并在运送过程中保持此低温。生鲜食品应使用物流容器配送,这样做第一可在最短时间内装车完成,第二可最大限度地减少装卸车过程中对生鲜食品造成的损耗;第三避免生鲜食品与车箱体接触以减少污染。装车完成后应首先收回码头调节板、关闭码头库门再将低温车辆开离关车箱门依指定路线出货配送。
流程四:运输环节。低温车辆离开生鲜加工物流中心后制冷系统应保持正常运转状态全程温度应控制在指定的温度范围内。比如:冷冻产品运输车辆全程温度应保持在-18°C以下冷藏产品运输车辆全程温度应保持在2℃至8℃冷藏车温度具体依产品而定。配置较好的冷冻(藏)车一般要有GPRS装置与温度记录系统可让业主时时能追踪到车辆的动向及车箱体内的温度控制情况。
流程五:配送到店。低温车辆到达门店后至门店理货人员开启车箱门卸货前车辆的制冷系统应保持正常状态并保证车箱体内的温度达标。
流程六:验收。验收在开启冷冻(藏)车箱门时就已开始。打开车箱门首先应检测车箱体内的温度是否符合要求再快速卸货当生鲜食品进入门店冷冻库或是冷柜后再验食品的数量、质量、中心温度等。
❸ 刚给社会餐饮做食材配送,如何定价
这个应该看一下市场,你刚做配送,可以整个全面了解。
配送的价钱,市场的整个情况,在定价,定个中不溜的价位,就可以了。
过高价不靠谱,别人可以不要你的,太低你利润少。
再则就是,跟着市场价格走。
水涨船高,你的进价低,食材配送价格就低一些。你的进价高时,食材配送价格,也就相对高一些,他们也说不出什么来的。
上面我说的,你看如何?
❹ 光明新区蔬菜配送到家有什么选择
有啊,蔬菜配送到家的都有很多选择的
❺ 日均2万的食材配送给业务要多少个采购员工呢
采购部门的大小根据公司不同安排职能有不同大小,根据公司业务大小不同也有不同的安排。配送公司的业务量较小时(1-2万左右),采购员工一个就行,或者老板亲自上阵,带上采购助理搬货运货,毕竟采购还是很辛苦的一件事,而且根据采购品类的多少,也需要划分不同的采购来负责不同品类的采购任务,一个完善的采购部门除去专业的采购员,还需要一定的监督机制。同时,公司与批发市场的距离也是影响采购人数的一个因素,同时,供应商供货的话,也可以减少采购的人力成本。
❻ 配送公司的价格比菜市场的价格贵还是便宜
配送公司的价格相对于菜市场的价格有可能会贵一些,因为需要额外 的人力成本和额外的运输成本,所以相对来说价格可能会贵一些,但是不会贵很多,因为一般大型批发配送公司一般采购地位大型批发市场,为了和同行竞争价格也不会很高。不过在配送公司拿食材相对于自己到菜市场等地采购要方便很多,所以观麦都是推荐到配送公司比较适合。
❼ 食材配送企业如何控制成本
控制成本首先要分析企业的成本构成,根据企业成本构成,确定控制成本方案;同时 成本控制也要跟公司的战略目标等相配合,控本与发展同时进行,才能长存。
❽ 深圳市食材配送企业哪家强
食迅网,新辉煌,田园香。你可以网络下这几家,因为回答不能放链接。这几家都做这一块时间比较长了,而且实力还不错,服务都还比较好,用了专业蔬东坡,系统方面靠谱。