A. 绿豆酥一块赚多少钱
你可以查有关资料自己做啊!这样成本很低的!也一定有的经验体会一块的价格能赚取多少不是?
B. 绿豆饼怎么做
立秋后食欲大增,下班回到家,嘴里总想吃点零食,楼下新开了一家店,专卖绿豆饼,香味扑鼻,由于新开的活动力度大,买一斤送半斤,买的人络绎不绝,虽然价格便宜,但还是自己做的吃着放心。只要家里有平底锅都能做,按我这个配方,简单又省事,皮薄馅多酥的掉渣。
我家孩子念叨了好多次,今天忙里偷闲做了一筐绿豆饼,这回家里有得吃了,虽然做起来没有包子花卷简单,但也是一款糕点。这个做法适合家庭操作,即使没有厨艺也不用担心,通过改良超级简单,按照这个食谱做,保证一次成功。
每次把我做的成果分享给大家,看到评论区你们的评论,莫名的感动,因为我的付出得到了认可,很感谢你们一直陪伴。
【绿豆饼】
水油皮配料:普通面粉200克,白糖30克,食用油45克,水90克。
油酥配料:中筋面粉180克,食用油90克。
绿豆沙馅:脱皮绿豆250克,白糖100克,黄油30克。
【详细做法】
1、首先我们来做绿豆馅,把脱皮绿豆浸泡一个小时,没有脱皮绿豆带皮的也可以,泡软后倒在锅里加入二分之一的清水,把绿豆煮粘,加入100克白糖炒至融化。
2、最后加入30克黄油,炒至融化,如果没有黄油食用油也可以,绿豆馅炒至能抱团就可以了。
3、把炒好的绿豆馅晾凉后团成20克左右的圆球,放一旁备用。
4、接下来我们做水油皮,200克中筋面粉放进盆里,加入30克白糖,45克食用油搅拌均匀。
5、再加入90克清水,搅拌成大面絮,下手揉成团,再移到面板上搓揉5~6分钟。
6、把面团揉至光滑细腻就可以了,放进碗里盖上松弛30分钟。
7、下面我们来做油酥面,盆里放入180克中筋面粉,加入90克食用油。
8、搅拌至偏软一些的油酥面,放一旁备用。
9、松弛好的面团取出不要揉面,面板上撒点面粉防止粘,再把面团一分为二。
10、取其中的一份压扁,放上一半油酥面。
11、像包包子一样把油酥包裹起来,捏和紧千万不要漏油酥面。
12、把包好油酥的面团擀成长方形面片,擀得不要太薄,然后像这样对折,再擀开,再对折,一共折两次。
13、最后擀成像这样的面片,厚度大约半厘米。
14、把擀好的面片从一边卷起来,卷成长条,再切成大小均匀的小剂子,我这里大约分了12份。
15、再取其中的一个剂子按扁擀成像包子一样的皮,把绿豆馅放在面皮中间,像包包子一样捏合封口。
16、包好绿豆馅的剂子封口朝下,用手掌轻轻按一下。
17、按同样的方法把剩余的都包好,放在烤盘里。
18、把做好的生坯放在烤箱的最底层,开下火200度烤30分钟,烤至中途底面微黄,取出用铲子给它翻面,再继续烤,烤至两面金黄,自己满意的颜色就可以了。
19、烤好后出炉,用烤箱做的绿豆饼颜色均匀,皮酥馅软绵,香味浓郁,特别好吃。
自己在家做的绿豆饼吃着放心,做法简单,学会都不用外面排队买了,香酥可口老人小孩都喜欢吃。
小柒说:
绿豆饼看着复杂,其实做起来挺省事的,虽说这个绿豆饼新手也能做,如果手慢一定要记得把油皮用保鲜膜盖起来,这样防止干皮。
做这个绿豆饼也可以用电饼铛烙,锅底稍微抹点油,小火慢烙,出裹也很酥,味道一点不比外面卖的差。
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C. 中山十元30个绿豆饼哪里批佝
绿豆饼是传统名点之一,最早发源于广东潮汕地区。
由绿豆饼演变而来,采用纯天然去皮绿豆,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;
不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。
中文名: 绿豆酥 主要食材:精面粉,绿豆,白砂糖,花生油。
特点:外观沽黄、透亮,品尝豆味纯正,香甜而不腻,以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。
D. 手工绿豆饼(≧≦)怎么做
手工绿豆饼的做法
1.
去皮绿豆泡至数小时,明显发大即可。
2.
冲洗干净。
3.
绿豆倒入电饭锅里,加入2倍左右的水。煮至绿豆酥烂即可。泡发后的绿豆煮很快煮熟了,大概15至20分钟。注意会溢锅。
4.
过筛,过滤出来的渣用来做绿豆饼,绿豆汤做冰镇绿豆沙。
5.
绿豆汤趁热加入适量的细砂糖,甜味根据个人的口味添加。搅拌均匀即可。放凉放冰箱冷藏。
6.
坐锅点火,中小火炒绿豆沙。露珠比较喜欢原口味,如果追求细腻的口感,可以用料理机搅拌后再炒。加入30克的砂糖翻炒。
7.
分次加入玉米油。
8.
炒至有阻力,绿豆沙粘粘的,即可成团又不失水份。
9.
锅里倒入糯米粉,中小火炒数分钟,微微发黄即可。用来防粘,如果没有糯米粉此步骤可以省略,可以用食用油代替防粘。
10.
分成35克一个,大小自行掌握。
11.
取50克装的月饼模,倒入熟糯米粉防粘,然后狠狠的抖掉糯米粉,只是用来保持模具干爽防粘。不可以用太多哦。也可以手摸食用油滚动绿豆沙团子,也可以达到防粘效果。
12.
放入绿豆沙团子。
13.
挤压,脱膜。做好的绿豆饼尽快食用完,长时间裸露在空气中表面会失去水分结皮,但不影响食用。
E. 绿豆酥是什么地方的特产
绿豆酥历史:
陕西历史文化悠久,秦式糕点更是源远流长,它与广式、苏式、沪式糕点齐名,也是中国糕点的一个著名的流派。据了解,秦式糕点在秦代初期就有了,发展到唐代已达到顶峰,其品种十分丰富。唐代的“贵妃饼”、宋代寇准时的“水晶饼”等在当时已经享誉国内外。秦式糕点历经千余年发展,凭借陕西政治、经济、文化等的有利条件,博采各地饮食之风味,品种丰富。陕西地处内陆,其中的陕北高原因其特殊的地理环境,使耐于恶劣环境的杂粮在此地生长,而杂粮也就成为了当地人民日常生活中必不可少的美食之一。近百年来,陕北人逐渐在节日庆典中手工制作各种杂粮食品,并赠送给亲朋好友,形成秦式一派的陕北杂粮月饼。而绿豆酥更是秉持秦式糕点之精华,结合陕北杂粮月饼之传统工艺,融合陕北五谷杂粮为一体,集低糖、低油、层层香酥软的陕北月饼的优点之大成,从而开发出杂粮系列食品,让人们感受到陕北的原始生态美味,并带给人们全新的绿色健康食品理念。
特别在近几年国内经济飞速地发展下,人民的生活水平不断提高,对健康也越来越关注,天然、绿色、健康的杂粮食品不置可否的受到热捧。陕北杂粮食品更是受到全国各地人民的喜爱,其中最具代表性的陕北杂粮食品就是当今绿色、健康、时尚的主流——绿豆酥。绿豆酥是集秦式糕点之长,其原料产自陕北杂粮基地,松、香、酥、软、香醇诱人,吃后口齿留香,舌后有冰凉之感,令人回味无穷,是大众喜爱的绿色健康食品。它采用了上等的陕北绿豆和优质面粉、蔗糖、食用油为主原料,按历代相传手工工艺方法,经过配料、调味、和面、包酥、擀面、包馅、及烙烤等工序精制而成,制作考究、卫生,不包含任何防腐剂和色素,属于纯天然绿色健康食品。绿豆是一种营养价值很高的食用豆类,内含丰富的钙和铁,并含有多种矿物质和维生素,这些物质都是人体每天所必需补充的营养成分。绿豆经常食用有清热解毒、消炎利肿、明目降压、减肥养颜等功效,对治疗动脉硬化,减少血液中的胆固醇及保护肝脏等都有明显的作用。绿豆酥低糖、营养、美味,尤其适合老年人和妇女、儿童食用,同时也是馈赠亲友的最佳时尚礼品。
F. 现在绿豆批发价是多少
1块2毛8
G. 有制作绿豆酥的豆沙馅和的面机器吗
不划算,太累了,而且人工做出来不馅料不细腻,也不好吃。