正宗小龙虾调料批发价格

㈠ 十三香龙虾调料去哪买比较划算

香辣小龙虾(正宗十三香龙虾制作方法)
(1)原料的选择
①挑选
盱眙龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌虾比雄虾好，青壳虾比红壳虾好，个大的比个小的好。
②洗刷
采购回来的龙虾，先是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；第二步，剪掉触须和大钳后面的爪子；第三步，将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水，一般要半个小时；第四步洗刷，把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特别多刷几次；第五步清洗，洗刷好的龙虾放进清水，配上微量的厨房用的洗洁净，搓洗后捞出再用流水冲洗干净。
(2)辅料准备
①准备少许切好的生姜片，剥净的大蒜瓣，切成碎块的青辣椒、葱段。
②每2公斤左右的龙虾准备50克左右的十三香龙虾调料。
③准备胡椒粉、花椒粉、川椒备用。
④啤酒
(3)烧制过程
盱眙十三香龙虾，目前烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。
①炒制龙虾
取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒）油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。 用铲、勺翻炒龙虾炒到发黄时，放人料酒，接着炒，放入红醋，待有香味发出即可。
在炒出有香味的虾中，加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉，大火烧开。
放入十三香龙虾调料。要辣，多放一些红油；要麻，
多放一些花椒；小火炖10分钟。
待汤汁快要烧干入味时，放入青椒块、葱、蒜，烧5分钟，浇上麻油(麻油具有香味，还滋润咽喉)出锅。装盆上桌。
②炸制龙虾
菜籽油烧至七成，将洗好的龙虾氽入油中，炸至红色，捞出。
另起锅，放人适量的菜籽油烧热，放入蒜瓣、生姜、葱等适量爆炒。
放入川椒、辣椒粉、胡椒粉，炒至见红油，口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。
加入适量的高汤和十三香龙虾调料，烧开，放人白糖、味精、盐、醋。
加入炸好的龙虾，烧15分钟左右，放入青椒，倒入啤酒，浇适量麻油，略煮一下，即可出锅。

㈡ 麻辣小龙虾调料批发各位知道不

选择一个合适的名牌就好，之前买的高记宏妈妈，味道挺好的，要是喜欢的话，也可以品尝，这种调料的味道还是可以的。

㈢ 现在有没有现成的小龙虾调料卖

以麻辣小龙虾为例主料小龙虾1000克辅料郫县豆瓣酱：1汤匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5块、八角：2瓣、蒜：6瓣、细香葱：2根、食盐：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2汤匙、干辣椒：3个、香芹：1/2根麻辣小龙虾的做法1.把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净。2.准备好材料备用。3.放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后。4.放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下。5.放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香。6.放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀。7.大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒。8.加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒些葱段，就可以出锅了。

㈣ 各地小龙虾批发价腰斩，小龙虾有哪些好吃的做法

可以做油焖小龙虾，也可以直接爆炒，蒜蓉小龙虾，或者是各种风味的小龙虾，麻辣小龙虾是特别出名的，等等，这些做法做出来都是非常好的。

㈤ 四川小龙虾批发价30元一斤，小龙虾的吃法有哪些

小龙虾它的肉非常的少，因为它的壳子也是非常的大的。所以说吃小龙虾也是非常的划不来的，因为根本就吃不了多少肉，好几斤小龙虾他都拔不出来，一斤肉，所以对于吃小龙虾还是非常多的人愿意花钱去吃。因为这个口感也是非常的好，也是备受年轻人的喜欢，所以虽然它壳子非常的大，但是还是非常的受喜欢 。

㈥ 好吃的小龙虾调料可以在哪里买呀

我一般是买现成做好的小龙虾 半成品的那种 感觉挺好吃的

㈦ 小龙虾批发，一般价格要多少啊

批发小龙虾，价格都是根据品种和量定的，不妨去虾谷360找找供应商，品种齐全，价格优惠。

㈧ 小龙虾批发价多少啊

小龙虾在旺季的时候批发价大概是3到5块钱一斤，再加上运输费，还有损耗基本上批发价在7到8块钱一斤，这个价钱是在小龙虾货源很充足的情况之下的价钱，如果是刚开始有小龙虾的时候，批发价一般也要在十块钱左右