关东辽参批发价格

⑴ 4个头个关东海参多少钱一斤

不知你说的是 干，还是啦刚盐。
但不管是干海参 还是 盐渍海参，没有一斤四个头的。
鲜活参 有这个可能。
但关东参是 日本海参。国内没有新鲜活参。
驻韩国金光海参加工厂为您解答了

⑵ 关东干海参多少个是一斤

你好朋友，关东（六排刺红参）干海参一斤的个数（即主要规格）在40到100之间。

⑶ 关东辽参是指辽东半岛还是日本关东怎么定义呢

关东辽参是指辽东半岛，也就是山海关以东生产的海参。

在清朝之前，东北地区是中国诸多游猎民族的发源地，比如东胡、鲜卑、女真等游牧和渔猎民族，都是崛起于白山黑水之间，并最终在中国留下了自己浓墨重彩的一笔。而随着清末大规模闯关东，数以千万计的关内贫困民众历经苦难，到达东北地区，成为东北地区最大的开拓者。

与此同时，由于东北地区北接俄罗斯西伯利亚地区，东部为朝鲜半岛和日本。不但战略位置极为重要，也拥有极为丰富的自然资源。因此，它成为日本和沙俄两个列强最为觊觎的地区。围绕东北地区，日本和沙俄之间的争夺更已经达到白热化。

(3)关东辽参批发价格扩展阅读：

日本关东：

日本本土以山地为主，不过日本也是有平原地区的，这就是位于日本最大的岛本州岛中部、濒临太平洋的一个地区。

其包括日本本州中部濒太平洋的一个地区，由茨城县、栃木县、群马县、埼玉县、千叶县、东京都、神奈川县所构成。其以首都东京为中心构成了日本三大都市圈之一的东京都市圈，为日本人口最密集的地区，超过三分之一的日本人口居住于此。

这块被称为日本关东地区的地方，以日本首都东京为中心，包括日本数县，成为日本经济最发达，人口最密集，科技最先进的地区。迄今为止，日本的关东地区甚至居住了超过1/3的日本人口。许多人喜爱吃的关东煮小吃，其实就是最早来源于日本关东地区的一种料理。

⑷ 上海海参价格多少一斤是合理的

不管是国外还是国内的海参，只要是营养价值高的品种，价格绝对低不了，其实价格就是反应海参品质很重要的一个方面吧，像国内北方的刺参、俄罗斯海参崴产刺参、日本关东刺参，价格都不便宜，而同样是日本关西产的关西刺参，价格就要便宜不少。价格高有价格高的道理，你要买刺参，威海产的要比大连产的价格更便宜点，而且买品牌海参的话，可以挑像宫品海参这样的主要做网购的直营品牌，价格水分少，体系也比较透明，不会被宰。

⑸ 关东参与辽参的区别是什么

1、产地不同

关东参主要产于日本北海道。

辽参主要产于日本之中央，以东京为中心，包括东京都、神奈川县、千叶县、琦玉县、茨城县、枥木县、群马县等。

2、外观不同

关东参参体背面均匀排列六排刺，腹面较平坦，灰黑色，个儿不大。

辽参的功效

1、滋阴养血：海参对治疗阳肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。

2、调整机体免疫力：常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

3、延缓衰老：海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

以上内容参考 网络--关东参、网络--辽参

⑹ 怎么分关东辽参真假正宗大小头怎么分

关东辽参，又称刺参，因身上满布肉刺之故，一般长约 6~20cm ，呈圆锥形，多产于日本，中国山东沿海，辽东半岛和韩国，以日本产的质素最好，味香爽脆，其中又分日本关东出产辽参及关西产的关西辽参。优质辽参一般一斤可胀发 7~8 斤，体壁肥厚，肉质细糯，味爽而滑，关武汉刺参的刺粗长而尖，且较关西刺参为密。

⑺ 关东25头海参市面价是多少

那得看是哪里产的海参了，还要看参龄的，25头的话，应该算很大的了，4年以上的大概价格在4000左右吧，直销的价格，如果是从经销商买的就更贵了

⑻ 如何区别日本关东海参和国产海参

1要买低播参，什么是低播参呢？就是在海区中投海参苗，包海区的那种，海参的生长环境是野生的环境，生长的年限也常，营养价值也高。如何分辨呢？底播参在干时，身体很饱满，很粗，而刺粗短，这和海参的生活环境有关，在大风大浪中，它的刺不能长了。底播参一般3年一捞。
而朝见带，围坝养殖海参由于投饲料，长的快，一年一捞，营养价值不行。再加上海洋污染，海参行动迟缓，重金属超标。饲料中又加了激素，防止海参生病，加了抗生素，吃这样的海参无意是服毒，那是保健，是自杀。
2要买淡干海参和纯干海参。就是我姨干了30多年的海参，她也分辨不出创了3遍缸的海参和创2遍缸的海参的区别，而创1遍缸能吃2两盐，一斤干海参能创出3斤海参来，可怕吧！买海参不能图便宜，图便宜容易被人骗，有的时候不是商家的事，是老百姓图便宜，而商家要利润。
3合理的价格。一般20-23斤鲜海参出一斤盐干海参，25-28斤鲜海参出一斤淡干海参，30-33斤鲜海参出一斤纯干海参，大家每年的鲜海参的价格都知道，能计算出来。
4因为大家不知道海参的情况，就知道好货不便宜，越贵越买，结果当了冤大头，被宰了。
5不管什么样的海参，一发就知道了。建议大家要买的时候先发一个。

⑼ 日本关东参目前每克是什么价

日本料理——关东煮

“御田”，日语读做ODEN，它是把萝卜、摩芋、芋头、海带、豆腐等以及圆筒状鱼糕、鱼肉山药饼丸、炸鱼肉胡萝卜饼丸等碎肉拌和制品放在大锅里煮成的。其名取自中世纪以来的菜肴“田乐”（把豆腐穿在竹竿上烧烤后涂上豆酱而成）。18世纪（江户时代中期）以后，除了豆腐以外，人们也把摩芋、萝卜、芋头等放在海带汤里煮后涂上豆酱作成“田乐”，并称其为“豆酱御田”。到了19世纪，江户（现在的东京）人把各种材料放在用酱油调味的汁汤里煮，吃时沾上溶质芥末。后来，这种“御田”在民间普及开来，直至今日。“御田”也有专营店铺，同时，秋冬时节，在车站前的街头还会出现很多“御田”街摊，下班途中的人们常在这里歇一歇脚，吃上一碗“御田”，并喝上一小盅酒。
在关西地区，人们把“御田”称为“关东煮”，据说其意指“御田”最初始于关东地区的江湖，同时也用来区别于关西自古以来的“烧田乐”。关东的“御田”因为煮时主要是用酱油调味并煮得较透，所以呈黄褐色，而在关西，则使用酒、盐和淡酱油，汤汁的颜色和味道都较淡。
关东和关西的“御田”原材料也有些不同，例如用于肉末蒸煮后而呈成的鱼肉山药饼丸只在关东的“御田”中才有。
要煮出美味可口的“御田”，关键在于汤要熬得浓，原材料的准备要充分，煮时火候要适宜。汤一般用海带和干松鱼削片熬成，但也可以用鸡骨汤，或使用市场上出售的颗粒汤汁晶。在准备原材料时，先把萝卜、胡萝卜、芋头等煮一下，以去除涩味并使之容易着味。摩芋和粉条也须先煮一煮以去涩。薄油豆腐、厚油豆腐、夹有海带与青菜丝的油豆腐、炸鱼肉胡萝卜饼丸等先用热水烫一下或稍稍煮一下，这样就不会使汤汁太油腻，“御田”就能清淡可口。

圆筒状鱼糕
把碾碎的鱼肉卷在细竹上烧烤而成。
摩芋
把青芋科植物中的魔芋球茎捣碎并煮成浆糊状，或使摩芋球茎干燥后，将其磨成粉状，然后，用碱（氢氧化钠）使之凝固。
粉条
把摩芋从细孔中挤出而成，即摩芋细条。
炸鱼肉胡萝卜饼丸
把碾碎的鱼肉调味后油炸而成。此外，可以作为“御田”的材料的，还有煮鸡蛋、章鱼、夹有海带与青菜丝的油豆腐、牛筋等，或是其他一些汤汁渗透后味道更佳的材料。

1、 先熬汤。在2升水中放入熬汤用的海带（10公分长），用中火滚煮，直到海带的周围冒泡，然后把海带取出扔掉。
2、 撒入较多的干松鱼削片，覆盖住汤的表面。需要均匀的撒入，以保证干松鱼的味道充分进入到汤汁里面。
3、 再度煮开后，关上火，到干松鱼削片都沉下去后，用铺有洁布的滤器滤出汤汁。小心，不要被汤烫着。
4、 用湿的洁布把新准备好的海带两面擦一擦，然后切成10公分的长度，纵竖卷起，并用葫芦条干菜系住（可以系成蝴蝶结形状……）。
5、 萝卜的处理。根据萝卜的大小将其切成2~ 4公分的厚度，并去皮。要把切口上的直角薄薄地削去（即倒棱），以煮时不致塌碎。
6、 揭开一把粉条，像卷线一样将其卷缠在手指上，并使幅度均匀，最后打结成形。要注意力道，小心不要把粉条弄断哦（尤其是国产粉条，爆）！
7、 将熬好的汤倒入大锅，先煮海带，海带煮软后，加入150毫升酱油、5克盐、100毫升酒、10克砂糖，或再加入30毫升的甜料酒。然后，把萝卜、粉条等不易煮的材料先放入煮，易煮的材料后放入，汤汁的量要充足，要保持所有的材料始终浸入在汤汁里。如果汤汁煮干，须加以补充，火候要保持弱火，使汤汁表面处于轻轻晃动的状态程度。

炸天妇罗
[原料/调料]

天妇罗( 各式形状)1/2斤

小黄瓜 1条

甜辣酱 适量

盐 适量

香油 1/2大匙

白醋 1大匙

糖 1大匙

[制作流程]

(1)将小黄瓜洗净，切成小圆片状，用盐腌泡至软，即可将盐水洗掉，沥干后用香油、白醋、糖腌15分钟。

(2)将天妇罗用热油炸至膨胀即可捞起，将油沥干切片排入盘中，再将小黄瓜片放在盘中即可，要吃时再沾甜辣酱。

生鱼四喜饭
生鱼四喜饭的制作材料：
主料：新鲜活鱼一条（约750克）、四喜饭2000克。 调料：日本芥末30克（如没有芥末可用鲜姜代替）。

生鱼四喜饭的做法：
1.将鱼洗净去头尾切小片，抹上芥末备用。
2.将四喜饭分成10小团，手沾过盐水，
3.再将每1小团的1／2放入压四喜饭的木盒内摊平，放上生鱼片，
4.用木盒盖压一下，取出每个切为四块，即可装盘。

海 参
属棘皮动物，可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种，营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%，脂肪1.1%，还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外，海参还具有较高的药用价值，据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。

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如何发泡海参
两种方法:
一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。

平时一般用热水泡发，比较快。

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。

翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。

每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。

海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
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海参的做法

红焖海参
主料： 泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。
配料： 精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。
做法：
1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。
2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。
特点：此菜烂而不糜，软滑可口，鲜味浓郁，营养丰富。

葱烧海参
用料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精，糖色各三克。
做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

雪花海参
原料：水发海参500克、鸡脯肉25克、鳜鱼肉15克、大油1500克（约耗40克）、酱油20克、料
酒15克、盐3克、味精15克，葱、姜末各3克、蛋清5克、水淀粉70克、煳葱油40克、汤适量，白糖
5克。
做法：海参切长条，用开水焯一下倒出。鸡脯肉去皮、筋，和鱼一起斩成茸。将鸡鱼茸放碗里，加水开后，加蛋清、淀粉搅拌成粥状。锅坐油，等油3成热，把鸡鱼茸倒入漏勺，漏在油里，如不漏，用手将勺压一压，等其漏完捞出即为雪花。坐勺放油，葱、姜炝锅，放酱油，料酒、汤、盐、味精、糖、海参，烤一会儿，勾芡、颠勺，倒在盘子里。原勺放汤、味精、雪花、勾薄芡，打葱油，盖在海参上。

玉兔海参
主 料： 水发海参400克，熟鹌鹑蛋8个，熟笋肉40克，水发香菇20克，红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。
做 法：
1、将海参切成片，放入沸水锅里焯一下捞出；笋肉、香菇分别切成片。
2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至五六成热，放入蒜末、姜末煸至金黄色，下海参、笋片、香菇、绍酒颠翻几下，加入精盐、清汤烧沸后，改用小火烧至入味，放入红辣椒、葱段、味精，用湿淀粉勾芡，淋上葱油推匀，出锅装在盘中。
3、在熟蛋上切下一椭圆形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，并在尖头的一面切成一条缝，接上兔子的耳朵，取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了玉兔，摆在海参的周围即可。
特 点： 鲜香爽口

灌海参
主料：水发海参10个，鸡蛋清2个，南荠50克，鸡脯肉100克，熟猪肉75克。
制作：将海参洗净，在其内里划刀；鸡商肉剁成肉泥，熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好，酌加少量精盐和料酒，调匀；再加熟肉、南荠、葱姜末，调匀。将以上馅料灌到海参内，再将海参放在抹过油的平盘里，上笼蒸5分钟后取出，扣在大碗内，加入清汤和少量精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在海参上。当菜食用。
功能：功能补肾润燥，益气养血。用洽肾阳虚弱，阳萎，遗精，小便频多和肠臊便秘；也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。

蝴蝶海参
烹调类别：烧煨
食材类别：海鲜
菜系：四川菜
材料：干灰刺参一只（约200克）。 鲤鱼肉50克、猪肥膘肉50克、冬笋50克、火腿50克。黑芝麻10克。蛋清50克、胡椒粉1.5克、盐5克、豆粉15克、特级清汤250克、清汤200克。
做法：刺参用开水泡发洗净，入锅用清水煨约25分钟，捞起用刀片成24张3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶状。鲤鱼肉剁成细茸，猪肥膘肉也剁成细茸，同入碗中加1个多蛋清、胡椒粉、盐和少许清水搅为鱼糁。蛋清半个加豆粉搅匀成蛋清豆粉。蝴蝶海参片入清汤中加盐约煮10分钟，捞出铺于板上用净布揩干，逐片在白色一面上抹匀蛋清豆粉，鱼惨团成橄榄形放于蝴蝶片中央成“蝴蝶”腹部。冬笋切成48根长丝和若干短丝，火腿切成短丝，然后将长笋丝作触须，火腿丝和短笋丝作足或身纹，黑芝麻作眼。将作好的“蝴蝶”放于盘中，上笼蒸三分钟定型，即取出放入二汤碗内，碗内加特级清汤和盐、胡椒即成。

扒瓤海参
主料：水发刺参12个。配料：虾茸200克，猪肥肉泥50克。调料：精盐8克，味精3克，绍酒4克，葱姜汁15克，清汤400克，湿淀粉25克，鸡油2克，芝麻油3克，虾脑10克。
制法:
（1）将两种配料加精盐3克、绍酒1克，味精2克、清汤50克、芝麻油及虾脑搅匀为瓤馅。
（2）将刺参用开水焯一下捞出，炒锅下清汤250克、葱姜汁10克、精盐3克、绍酒1克，中火烧开下刺参，慢火煨透捞出晾干。
（3）将虾馅瓤入海参内，上笼蒸8分钟至熟透取出，虾馅面朝下平放在砧板上，逐个在刺参上用刀斜剞入五分之四深，刀距1厘米，再将虾馅朝上面摆入盘中。
（4）炒锅置旺火上，下清汤、绍酒、葱姜汁、精盐2克、味精1克，烧沸后用湿淀粉勾成琉璃芡，加鸡油浇在刺参上即成。
特点: 造型美观，口感柔软滑润，咸鲜适口。

三鲜海参
全素菜
水发发菜450克，香菇30克，冬笋35克，油菜心100克，全蛋2个（约100克），面粉50克，玉米粉25克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，酱油20毫升，香油10克，油150克。
1、发菜斩碎，加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海参”生坯。
2、香菇切成大小均匀的块。冬笋切片。
3、炒锅上火，油烧至4成热，下入“海参”炸至外脆捞出。油菜心用水焯后滴少量油。
4、炒锅上火，煸炒冬菇、冬笋，加剩余调味品和水，烧开，下入“海参”，待汁浓时勾芡，下油菜心，翻勺出锅即成。
色泽黑亮，周围碧绿，口味甜中有咸，香郁糯软。
高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用；维生素A缺乏症、夜盲症及孕产妇宜适量食用。
热量 千卡 1798 蛋白质 克 36.4 脂肪 克 143.5
碳水化合物 克 90.3 维生素A 微克 95 锌 毫克 6.5
膳食纤维 克 29.4 维生素E 毫克 124.64 铁 毫克 35.2
胡萝卜素 微克 570 维生素B1 毫克 0.12 钙 毫克 89
烟酸 毫克 3.2 维生素B2 毫克 2.20