紫甘蓝今日批发价格行情

❶ 今年的紫甘蓝的价格会到多少

我昨天刚买，忘记是5块钱还是5.5了。哈哈~~

❷ 紫甘蓝适合什么人群食用有什么禁忌呢

食用紫甘蓝无任何禁忌，一般人群均可食用，眼睛不舒服与吃紫甘蓝无关。紫甘蓝营养丰富，主要营养成分球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。

紫甘蓝产量高，结球紧实，价格较低，易储藏和运输，抗病虫能力强，现作为一种可食用蔬菜在国内大范围种植，是一种广受欢迎的鲜切蔬菜。紫甘蓝因其具有鲜艳的色泽，色素含量高、营养价值高，无毒、安全等特点。紫甘蓝被世界卫生组织（WHO）推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。紫甘蓝属低热量高纤维食物，具有丰富的叶酸，肥胖者及孕妇均可食用。

❸ 紫甘蓝和 卷心菜有什么区别

1、营养上的区别

紫甘蓝和卷心菜的营养都特别的丰富，都含有大量的维生素C、维生素E等成分，在营养成分上二者没有太大的区别，但紫甘蓝还有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，有抗水老的作用。

2、外形上的区别

紫甘蓝的茎叶及外形接近球形，因此通常我们也把紫甘蓝叫紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫色，人们做沙拉时，常常会放入一些紫甘蓝，一来增加沙拉的口感，二来是为了做出的沙拉姹紫嫣红，非常的有食欲。卷心菜的叶子是一层一层的包裹起来的，呈球状体，因此外形上二者有着细微的差别。

3、食用上区别

紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，因含有丰富的色素，是拌沙拉或做西餐配色的好材料。在炒或煮紫甘蓝使，操作前要加少许的白醋，否则紫甘蓝经过加热后会变成黑紫色，特别难看。而卷心菜适于炒、炝、做汤和馅料等。

❹ 现在的紫甘蓝价格是多少

0.5元 /公斤

❺ 哪里大批量收紫甘蓝

这是我的拿手菜之一：

用料：

主要原料：煲汤用牛肉 1斤 卷心菜一棵，土豆1个，胡萝卜个，西红柿2个

关键用料：大洋葱1个，中国芹菜2棵，青椒 1/4 个，番茄酱100克。

配料：生姜 料酒 盐 油 生抽（一点点约10毫升）胡椒粉

制作法：

1.牛肉切成块 加料酒，生姜，水（约1200毫升左右）文火煲至8成烂。

2. 洋葱切丝，芹菜切丁，加油炒出香味，再加入卷心菜（切成块）和土豆 胡萝卜西红柿（均切成小块）以及青椒（切成小丁），一起炒一下，再加入牛肉汤内，等汤滚了以后，用小火煲1小时，再加入盐，番茄酱，胡椒粉，生抽。搅拌均匀，再煲半小时即可了。

这个汤非常好吃的！！

❻ 洗过紫甘蓝的水为啥是蓝色的，跟染色了一样

紫甘蓝中含有大量的水溶性色素，所以当它遇水时，水就会变成紫色。

紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。

它起源于地中海沿岸，适应能力强，产量高，目前在我国大部分地区都有种植。紫甘蓝价格低廉，保质期长、不易腐败，已经成为餐桌上的常见菜之一。

(6)紫甘蓝今日批发价格行情扩展阅读：

1、紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热前加少许白醋。

2、虽然紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。

3、买回来的紫甘蓝如果不打算马上食用，可以挖掉紫甘蓝的根部，将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏，等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了。

❼ 紫甘蓝价格

紫甘蓝山东省青岛市800/吨2009-6-3
有机蔬菜： 甘蓝上海上海市电议2009-2-18
甘蓝山东省2000.00 元/吨2008-12-22
保鲜甘蓝山东省650.00 元/吨2008-12-17
甘蓝山东省1.50 元/粒2008-12-11
甘蓝山东省2000.00 元/吨2008-12-11
甘蓝山东省1000.00 元/吨2008-9-5
甘蓝山东省1000.00 元/吨2008-9-3
甘蓝1.5-2.5公斤河北省张家口市200-300元/吨2008-9-2
紫甘蓝山东省4000.00 元/吨2008-8-1
甘蓝重庆1000.00 元/吨2008-7-25
甘蓝重庆1000.00 元/吨2008-7-24
出口级甘蓝河北省600.00 元/吨2008-7-15
甘蓝四川省广元市0.6—1元/公斤
2008-7-5 供应甘蓝包菜大头菜洋白菜卷心..
山东省青岛市100元／吨2008-6-23
脱水甘蓝粉安徽省马鞍山市15.00 元/公斤2008-6-18
甘蓝山东省1200.00 元/吨2008-3-18
甘蓝山东省1200.00 元/吨2008-3-3
供应甘蓝山东省1200.00 元/吨2008-2-27
甘蓝重庆300.00 元/吨2007-11-20
甘蓝重庆300.00 元/吨2007-11-14
羽衣甘蓝北京北京市870.00 元/盒
2007-10-9 甘蓝山东省3600.00元/吨2007-9-17
供应甘蓝山东省烟台市600.00元/吨2007-6-27
大白菜,白萝卜,甘蓝随您意湖北省宜昌市700元\吨2007-6-27
供应甘蓝山东省烟台市600.00元/吨2007-6-26
供应甘蓝山东省600.00元/吨2007-6-18
甘蓝1-1.5公斤河北省保定市0.15元/斤2007-4-28
紫甘蓝陕西省咸阳市600元/吨2007-3-5
紫甘蓝陕西省咸阳市1600/公斤2007-1-28
甘蓝湖南省岳阳市0.18元/斤2006-10-25
甘蓝单球1.5-2.5公斤甘肃省定西市1502006-8-26