❶ 生抽、老抽、味极鲜、普通酱油有什么区别
古人说,美味不可多得。对于生抽、老抽、酱油、味极鲜、蚝油等调味品来说,“少加、少吃”才是关键。
这些调味品中都含有不少的食盐,而且是“隐形盐”,食用过多会增加高血压、缺钙等疾病的发生几率。建议采取“点、蘸”的方式,在起锅前适量添加。
❷ 海天酱油金标生抽批发一箱多少瓶价格大概多少
看你是要多大容量的,一般批发都是要500ml的或者是1.9l的,500ml容量的是一箱12瓶,1.9l的是6瓶每箱;至于批发价格,每个地区应该有轻微的差别,具体多少钱一箱还是看每个地区和具体批发量而定的。
❸ 现在市场上销售的酱油一般是生抽酱油还是老抽酱油
都有啊,哪一种都可以在超市买到!
生抽
颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。
味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。
用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。
老抽
颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。
味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
生抽和老抽的鲜味
酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低,一般来说氨基酸酞氮越高,酱油的等级就越高,也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮》0.8克/100ml为特级;》0.7/100ml为一级;》0.55/100ml为二级;》0.4/100ml为三级。但是,并不是说氨基酸酞氮越高,酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高,或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂,氨基酸也很高,这也不等于是完全很好的酱油。
辨别生抽和老抽
看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜
❹ 市场上最好的酱油是
不管哪个品牌,只要是合格生产商,有国家相关认证就行。如果要挑选味道好的,建议选择氨基酸态氮含量不少于0.9%/100ml的都不错,不信你可以找找各个品牌生抽的外贴标签就可以清楚了解,越是什么美味鲜、一品鲜、头抽... ...这个指标含量都不低。而且价格很高。
❺ 我想说我今年买了两瓶生抽都生蛆了,我怀疑厂家造假了
是不是瓶子的密封不好,再加上天气炎热造成的
❻ 怎么找海天酱油厂家直接进货,批发商可以帮忙介绍下吗
¥0.6 供应500毫升酱油玻璃瓶,500ML海天酱油玻璃瓶, ¥15 供应批发海天酱油,太太乐鸡精 面议 供应厂价低价批发海天 生抽 老抽 海天酱油批发代理 ...
❼ 中国十大生抽王排名
一、海天
生抽十大品牌,隶属于佛山市海天调味食品股份有限公司。始于1955年,专业的调味品生产和营销企业,产品涵盖酱油/蚝油/酱/醋/料酒/调味汁/鸡精/鸡粉/腐乳等几大系列百余品种。
海天
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二、李锦记LeeKumKee
生抽十大品牌,隶属于李锦记(中国)销售有限公司。创建于1888年,香港百年中式酱料品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌,主要生产蚝油/酱油/辣椒酱/方便酱及XO酱等中式酱料产品。
李锦记LeeKumKee
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三、厨邦
生抽十大品牌,隶属于广东美味鲜调味食品有限公司。成立于1989年,起源于清末民初的香山酱园,专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发的现代化大型技术企业,国内调味品行业主要品牌企业。
厨邦
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四、Master味事达
生抽十大品牌,隶属于福达(中国)始于1956年,酱油知名品牌,其极鲜酱油颇具声誉,集调味品研发/生产/销售和售后服务于一体的食品企业。
Master味事达
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五、 欣和Shinho
生抽十大品牌,隶属于烟台欣和企业食品有限公司。创立于1992年,专业生产和销售酱油类/干调类/蚝油类/蜂蜜类等调味品的食品企业,旗下拥有六月鲜酱油/葱伴侣豆瓣酱/黄飞红麻辣花生/醯官醋等系列知名品牌。
Shinho欣和
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六、加加JIAJIA
生抽十大品牌,隶属于加加食品集团股份有限公司,创建于1996年,以“加加”系列酱油为主导,集酱油、食醋、鸡精等调味品的研发、生产、营销于一体的现代化综合性企业。
JIAJIA加加
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七、KIKKOMAN万字
生抽十大品牌,隶属于统万珍极食品有限公司,始于1917年日本,食品佐料制造商,专注于酱油相关的调味品以及日本风味熟食调料生产/销售的集团企业。
KIKKOMAN万字
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八、东古牌
生抽十大品牌,隶属于鹤山市东古调味食品有限公司,始创于1850年,中华老字号,颇具规模的调味品生产基地,主要从事面豉、酱油等系列产品的研发、生产、加工、销售的企业。
东古牌
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九、千禾
生抽十大品牌,隶属于千禾味业食品股份有限公司,始于1996年,国内知名酱油品牌,中国调味品协会副会长单位,专业酿造高品质健康酱油、食醋的股份制企业。
千禾
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十、鲁花
生抽十大品牌,隶属于山东鲁花集团
❽ 胖东来商场有自己的自有品牌老抽生抽醋,是谁用商场的牌子生产的
这就是胖东来,他们自己生产的老抽和生抽,这个很正常的,因为胖东来,他是一个非常大的连锁超市,所以他们会生产一些必须的生活用品,包括老抽啊,生抽,甚至于饮料之类的,这个很正常的,就是他们自己的牌子,在自己的商场销售价格还便宜,质量有保证