1. 我们吃的那些竹笋主要来自哪些产地
1.毛竹笋产地:自秦岭,汉水流域至长江流域以南和台湾省,以及黄河流域。其中以长宁,江安,兴文等县最为集中。
2.早竹笋产地:主要产于产于江苏,安徽,浙江,江西,湖南,福建。笋期3月下旬至4月上旬或更早,故谓之早竹。其笋味鲜美,是浙沪一带早春主要的时令菜鲜之一。
3.麻竹笋产地:主要产于福建,台湾,广东,香港,广西,海南,四川,贵州,云南等。是中国南方栽培最广的竹种,笋味甜美,每年均有大量笋干和罐头上市。
4.绿竹笋产地:主产于华南地区,是主产地的经济来源之一。
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毛竹鞭抽生后3~6年为发笋盛期,冬季可挖冬笋,清明前后开始采收春笋,早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹,绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋,每年4~11月为采收期,7~8月为盛收期。
竹笋的笋头刚露出土面为采收适期,过迟采收,纤维多,具苦味。竹笋,又称玉兰片,在一年中,冬,春,夏三季均可吃到鲜笋。鲜笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏和长途运输。
作为蔬菜,历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤,也可烧菜,能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥等。
2. 我们这边(云南玉溪)竹子很多,现在当地有纸厂和筷子加工的,也有竹笋加工的,但始终都是多呀!想问问能
最好不要想的砍竹子做东西,我也是玉溪人,你可以考虑利用这个生态搞点养殖之类的,比如载点竹荪啊,散养鸡啊都可以的
3. 云南的甜竹笋几月伤多
云南的甜竹笋以普洱市地方产量大,7月至10月最多。
4. 铜仁周边哪里有竹笋收购厂家电话
那里哪里有竹笋收购厂家电话?这边应该是有的,同仁那边有那个收购竹笋的电话,您的具体查一下那个1114
5. 云南干竹笋怎么做好吃
材料
尖椒2根,五花肉50克,熏干1块,小春笋3个,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,橄榄油2汤匙,意大利综合香料少许
做法
1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片,放入少许料酒抓匀
2.热锅凉油,锅中倒入适量的橄榄油
3.放入切好的五花肉煸香,变色后翻面继续煸到肉片打卷
4.放入切好的尖椒,翻炒出辣味,淋上少许生抽
5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后,放入蚝油
6.炒匀后,撒上少许研磨的意大利综合风味香料,即可出锅
6. 剑竹笋是云南哪地方产的
箭竹吧!生长在高山海拔地区!
7. 竹笋收购
我处明年3月份有两千吨罗汉笋,请尽快与我联系,产地云南昭通