厂家腊肉设备批发

㈠ 自己开个腊肉加工厂需要多少资金

买设备，租场地，工人工资，原料费用，还有流动资金，开厂资金是根据工厂规模和城市的不同而不同的，没发预算的。正规的话，可以请规划公司来规划

㈡ 昆明市腌肉腊肉批发市场在哪里

昆明那里批发宣威腊肉

㈢ 湖南长沙哪里有腊肉批发，要便宜的

湖南正宗的柴火烟熏腊肉批发，正宗的乡里腊味。吃的东西很实在，不好吃就是不好吃，好吃就是好吃，讲多了也是水话。诚邀腊肉批发商来厂试吃，味道不好，路费全包。

㈣ 求腊肉批发

沙坡里腊肉，阿里巴巴、善融、淘宝、天猫等皆有销售

㈤ 腊肉批发那里最便宜

腊肉主要有两种形式的，一种是熏过的，主要集中在湖南、四川一带，另一种是不熏的，主要在云南、广州等，云南宣威的腊肉是不熏的，要便宜，那么就要找生产厂家来进行批发了。

㈥ 加工腊肉需要什么设备！

除了必备腌肉缸和烟房及挂肉的杆杆外，还要火炉或火盆。

㈦ 腊肉烟熏炉的厂家

四川腊肉制作方法一．用料：猪肉5000克，精盐150克，花椒（川椒）30克，松柏叶1500克，花生壳1000克，木糠500克。 制作方法： 腌制：制作此类腊肉又或称烟肉时，四川人通常是将猪肉改长约25厘米和宽约3厘米的肉条，然后用铁针密插，从而打松猪肉结构，以求受味容易；其后才加入炒香的花椒（川椒）和精盐拌匀，而且还须排放入瓦坛之中，用重物压着，腌渍约10天左右，其中每隔一天或者二天翻拌一次，以利受味均匀。 烟腊：待肉条腌透后，用小刀在肉头开一小孔，穿上麻绳，吊挂在通风处，晾至表皮稍微汁干，即可烟熏，此时，就应将松柏叶和花生壳放入瓦碗中点燃，铺上木糠，视冒浓烟时，再将瓦碗放入烟熏炉中，然后将汁干的肉条架入，盖上炉盖，烟熏至肉条至酱红之色即可，如色泽不够理想，可适量增加烟熏料，以达到色泽要求为止，另外，在烟熏的过程中，最好还要适当调整肉条的位置，以利肉条受色均匀；在烟熏过后，将肉条取出，同样挂在通风之处，晾吹约15天，视肉条爽身即成。 二．用料：有皮猪后股肉5000克，精盐450克，高粮酒150克，花椒（川椒）5克，硝15克，大米250克，普洱茶叶35克，木糠300克，松柏叶150克。 制作方法： 腌制：如按此配方制作，应先将精盐和花椒（川椒）放入镬中，慢火炒香（即所谓制‘花椒盐’），离镬趁热将硝拌匀；待将有皮猪后股肉连皮改成长约25厘米，宽约3厘米的肉条，及用针耙打松猪肉后，用味料和高粮酒拌匀，用重物压住，腌约7天左右时间，其间每天翻拌一次，以利肉条受味。 风腊：待肉条腌透后，用小刀在肉头开一小孔，穿上麻绳，刮去花椒（川椒）粒，挂在通风处，晾吹至肉质干爽；此时，将大米、普洱茶叶和松柏叶放入瓦碗中，加入点燃的木炭，封上木糠，视有浓烟冒出，将瓦碗放入烟熏桶中，则将干爽的肉条挂入，盖上熏桶盖，烟熏至肉条肉质呈金黄色，取出再挂在通风处15天左右即成。

㈧ 我想开加工厂，加工四川腊肉和香肠，请问需要什么设备和设施！

大哥 你这个太专业了 小女子 不懂

㈨ 湖南耒阳腊肉腊肠批发市场在哪里我想开一家这样的干货店，向高人请教。谢谢！

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