㈠ 荷香糯米鸡
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
荷叶：6张;
糯米：480克;
鸡腿：200克;
虾仁:
1大匙;
淀粉:
适量;
香菇:
60克;
生抽：适量;
料酒：适量;
蚝油：适量;
香油：少许;
食盐：适量;
白糖：适量;
朝天椒：适量;
蒜：2瓣;
色拉油：适量;
荷香糯米鸡的做法
干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
将锅烧热，放入适量油，将蒜茸及辣椒碎放入炒香。
放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
加入蒸好的糯米中拌均匀。
荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
入蒸锅用大火蒸20分钟即可。