岳池县城酒席菜单批发部

Ⅰ 农村办酒席菜单怎么弄比较好，请高手帮我选下

你们那要是有专门办酒席的厨师的话，请那种提供桌椅碗盘的那种，他列单子，你负责去采买，要是再简单才买也给厨子去办

Ⅱ 查找写一张3888左右的酒席菜单,最好有样板

大哥三百块钱都够奢侈了我们这顶一桌酒席最多也就200多也就是好的了不过烟酒瓜子糖自己买酒40块钱的就是好酒一般的都是20多一瓶的烟10块一包的帝豪金渠一般的都是5块钱的红旗渠瓜子跟糖花不了多少钱百十块顶了记住结婚千万不要用散花烟不吉利我们这给散花都叫散伙

Ⅲ 办酒席菜单，一般菜谱有哪些

各地方都不一样，如：酒席20个菜菜单

1. (福运绵长)——炒粉

2. (共呜春报晓)——鸳鸯鸡

3. (群龙贺新喜)——清蒸虾

4. (黄金铺满地)——菠罗炒骨

5. (白头皆老)——白果猪肚汤

6. (带子共欢聚)——蒸带子

7. (沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

8. (风姿显贵气)——蒸花枝片

9. (金腰怀太子)——腰果丁

10. (比翼齐双飞)——蒸白鸽

11. (龙皇献彩卷)——炸榴连卷

12. (红袍添喜庆)——扣肉

13. (福至如东海)——蒸海鱼

14. (翡翠满庭园)——香菇小塘莱

15. (喜鹊报佳音)——美极禾花雀

16. (永结喜同心)——八宝饭

17. (百年好合)——连子百合甜水

18. (瑞果呈祥)——水果

19. (欢欢喜喜)——喜糖

20. (连生贵子)——花生，瓜子

Ⅳ 1000元夏季酒席菜单怎么开

看你那里的人了．你是厨师吗？各个地方的风俗习惯和菜肴，原料价格．进货渠道，市场行情都不一样的啊．搞不懂你提的问题,而且酒店的档次也不一样啊 ，你是自己到市场上买菜还是到酒店的？

Ⅳ 求酒店800元。1000元。1200元标准的酒席菜单！鲍鱼！龙虾！鱼翅之类的不要！以土菜为主！

具体什么菜自己根据本地本店菜的价格定

凉菜四道，一般的卤菜，海鲜虾蟹等。或者双拼就是八样，可以荤素搭配，水果也行

煲菜一道，鸡，鸭，甲鱼，煲汤等有其他配料的

干热菜一道， 一般椒盐，脆皮，或片皮烤鸭等

红烧一道，一般是，肉类鱼类

小炒一道，或两道， 可以是海鲜，内脏等

清蒸一道， 一般是整条的鱼，蒸熟的

清炖或酒炖，没有配料，汤水较少，可以是活虾，猪心，泥鳅等

主食一道， 炒面粉年糕，或是汤面，水饺之类

甜品一道，一般羹类或者罐头

Ⅵ 酒席菜单怎么拟

一、根据客人订宴的不同目的而设计：

根据客人订宴的不同目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题：

如婚宴可以设计成“龙凤呈祥席”、“和和美美席”、“百年好和席”、“鸳鸯戏水席”；

寿宴可以设计成“寿比南山席”、“五福临门席”、“延年益寿席”；

商务宴可以设计成“天府之国席”、“鸿运当头席”、“祝君好运席”；

朋友聚会宴可以设计成“八仙过海席”、“一帆风顺席”、“前程似锦席”；

家宴可以设计成“平平安安席”、“天天大顺席”、“满堂春色席”等等。

Ⅶ 酒席菜单有哪些菜

1、福运绵长——炒粉

2、甜甜蜜蜜——甜米

3、瑞果呈祥——水果

4、欢欢喜喜——喜糖

5、连生贵子——瓜子花生

6、永结喜同心——八宝饭

7、共呜春报晓——鸳鸯鸡

8、群龙贺新喜——白灼虾

9、黄金铺满地——菠萝生炒骨

10、白头亦偕老——上汤白果猪肚

11、爱你一万年——乌龟汤

宴席菜单不能看成是简单的菜点拼凑，按照传统说法，得注重菜式的组合和进餐的节奏。因此，宴席上的各类菜点配置不仅要协调，而且每一道菜点都要整体着眼，从数量、质量以及色泽形态和口味的对比关系上考量。

冷菜，有单碟、双拼、三拼、什锦拼盘、象形拼盘等多种形式，应根据宴会的档次和规模，选用不同的形式。一般冷菜的荤素搭配为1∶1，制法不重复，口味富于变化，讲究刀面且要求质精形美，这样才能诱人食欲，渐入美食的享受之中。

民间酒席

民间酒席也有一定的讲究，都以上层社会酒席品位为根源。尽管菜品相对不同，讲究也没有那么多，却不缺少酒宴的几大要素。沙泊柳在散文《上世纪80年代的乡村酒席》中写道：

乡村酒席上的鱼一般都是鲤鱼，这是一种传统寓意的讲究，人们都很在意。记得曾经有一家人办喜事用了鲶鱼，结果我一连几天都能听到别人的议论。

鲤鱼是酒席上的第一道菜，之后摆上桌的是肉——红焖肉、回锅肉或小鸡炖蘑菇，再之后是荤素小炒和白菜木耳、炖豆腐、干豆腐、凉拌菜这类素菜。

以上参考内容：网络-酒席

Ⅷ 农村酒席菜单

半边天（半只猪头），炖整只鸡，炖王八汤，红烧鲤鱼，凉拌猪头肉，炸螃蟹龙虾，盘龙（整根黄鳝），炖鸭子，东坡肉，

Ⅸ 四川农村办生日酒席菜单

罗卜炖羊肉口水鸡、豆豉武昌鱼、酸菜炖全膀、酱板鸭、夫妻肺片、酸辣耳朵、凉粉

、炝黄瓜、银耳汤、椒盐大排骨粉。蒸肥肠夹沙肉。