南京小苏州食品有限公司批发部

⑴ 南京哪里有生产粽子和月饼的厂家 粽子 月饼 批发 团购的 要礼盒的

南京全福楼大酒店提供月饼
南京红庙10-1号，红庙与网巾市交叉口，图中麦田所在位置。离地铁1号线珠

江路站步行12分钟，6路、46路、47路、65路、91路、140路莲花桥站步行300

米可达。

粽子有白米、红豆、蜜枣、肉、蛋黄、蛋黄肉等各种口味，个头大、用料实在

、现做现卖、保证新鲜，价格每个2-5元不等，重量在4两到半斤，可根据客户

需求定制馅料或搭配套装。

⑵ 关于南京冠生园“陈馅月饼”所涉及的食品行业的问题

去年6月底记者第二次来到南京。他们在南京冠生园附近租了间房，用了两部摄像机和望远镜等设备。当时正是南京的高温期，为了不让人发现，也为了与对面蒙上帘子的厂房相匹配以减少不必要的怀疑，他们在房子里挂上了厚厚的窗帘，整个屋子像一个蒸笼。在这样的条件下，记者每天从冠生园上班开始盯，一直盯到他们收工。几十天下来，他们一共拍摄了总长达700分钟的素材带。回来后，光是整理、剪辑、作特技就用了一个月。另外，在调查过程中，记者还深入厂区实地拍摄，这里面的风险就更大了。
正是这样的准备，使央视的记者在后来面对当事人的强烈指责而底气十足，无所畏惧。事件一被曝光，南京冠生园立即发表了针锋相对的公开信（见附录二）。这封公开信的措辞是严厉的，而且矛头直指媒体和记者。面对‘南冠’（南京冠生园食品有限公司）的指责，记者说：“我们是本着真实客观和机器慎重的态度报道的，我们与‘南冠’公司绝无私仇”（《南方周末》2001年9月20日）。因此如果不是谨慎万分的记者在报道中采集到的铁证如山的事实，媒体和记者恐怕很容易就被“打倒”了。
有一位新闻人曾经说过，开展新闻舆论监督，首先就得有可能吃官司的心理准备。这从一个侧面说明了目前国内新闻舆论监督环境还不尽如人意。不仅仅是被曝光的南京冠生园食品公司给予媒体极大的压力，也有当地某些部门（曾经要求调看素材带），以及其他各种利益集团的纠缠。各种压力汇聚在一起，稍有不慎，我们记者就会粉身碎骨，因此开展舆论监督，得有上刀山、下火海的准备。
电视舆论监督与市场经济秩序
该报道一播出，全国哗然。不仅是“南冠”，整个月饼行业都受到了极大的冲击。本来，南京冠生园食品公司的效益一直不错。自1993年合资改制后，南京冠生园食品公司的月饼达到每年20％的增幅，而且每年的检测合格率都在96％左右，去年预计有3000万元的销量。但是曝光后，这么多的月饼只有静静地躺在库房中。在月饼市场上，其他各大月饼生产企业的产品销售也都遇到前所未有的压力。顾客对月饼生产并不了解，他们中绝大多数仅仅从这次陈馅事件中得出结论，认为一个70年的老牌企业都使用陈馅，其他厂家更难避免。尽管国家质量技术监督局后来公布的月饼抽查合格率达到了96%，可是普通消费者还是心存疑虑。何况南京冠生园食品公司负责人公开说了这么一句话：“用去年未加工的封冻包馅料是月饼生产厂家的普遍现象。”这句话让其他月饼企业叫苦不迭。
其实据了解，南京冠生园食品公司庞大的冷库装置在全国范围内并不多，因而大部分企业不可能有条件留存陈馅。“南冠”负责人信口开河的说法让其他月饼企业无缘无故承受了很大的压力。不过最惨的还是要数冠生园集团中的厂家，全国20多家挂“冠生园”牌子的月饼都受到连累，销量直线下降，有的已经退出当地市场。上海冠生园由于影响最大，因此损失也最严重。在全国12个主要市场中，上海冠生园已经退出了其中5个，包括石家庄、郑州、武汉、福州、淄博，当时他们估计全年销售损失将在70%到80%。不仅如此，上海冠生园的许多其他产品也受到巨大冲击，像糖果、蜂蜜等，销量也有不同程度下降。
为此，一些守法的厂商联合起来发表声明，声称绝对不会做对不起消费者的事情，一些商家甚至直接打出“本店绝无冠生园月饼”的招牌。北京百货大楼联手与稻香村、宫颐府、大顺斋等19家月饼生产厂家在“放心月饼承诺书”上郑重签名，公开承诺“坚决杜绝使用过期原料加工的月饼进入，绝对保证所销售月饼的新鲜、卫生、质量可靠，为消费者提供放心月饼”；更有趣的是不少内地商家都转道澳门下单定月饼，原本正走下坡路的澳门月饼市场竟意外捡着了天上掉下的馅饼，整个制饼行业由此被带动了起来；另外，还有不少月饼厂家主动致电新闻单位，力表“自身清白”；而无锡元祖食品有限公司、大磨坊食品有限公司、南京西丽食品厂、小苏州食品厂、南京国际会议大酒店等10多家月饼生产单位则主动请求有关执法部门上门进行监督。尽管如此，去年月饼的销量还是逃不过大幅下降的劫难，整个月饼市场的销量下降了近四成。由此中国人对月饼的信心也降到了低谷，有人甚至声称这恐怕会改变中国人吃月饼的风俗习惯。
南京冠生园倒闭了(据2002年3月7日《人民日报·华东新闻》报道，南京冠生园食品公司已经正式申请破产。)，月饼市场疲软萎缩了。它引起更多人思考中国市场经济条件下企业的有序管理和社会监督（当然包括新闻舆论监督）问题。正如中央电视台《新闻30分》制片人王铁钢说的那样，报道对整个月饼生产行业的冲击是我们没有想到的，谁也没有想到它有这么大的力量。但是，这次成功的电视舆论监督对中国市场经济的健康发展却是有利的，电视曝光后倒掉的是一个有严重不轨和损害公众利益行为的食品公司，它警示的是全国成千上万的大小企业，它唤醒的则是数以亿计中国消费者的维权意识和公民意识。
附一： “南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”（中央电视台《新闻30分》）文字稿
2000年10月24日
剥出的月饼馅翻炒入库
2001年7月2日
保存一年的馅料出库
2001年7月3日
去年的馅直接进了生产车间
2001年7月18日
旧馅加工的新月饼销往各地
■南京冠生园车间蒙着窗纸
南京著名的食品企业冠生园食品厂，沿街的一幢厂房里有整整一层的窗户被蒙得严严实实，记者调查就从这幢厂房开始。
年中秋节过后，冠生园食品厂没有卖完的月饼被陆续从各地回收了回来，运进了蒙着窗纸的车间。据知情人透露，被回收的月饼主要有豆沙、凤梨和莲蓉三大类。它们首先要被工人去皮取馅，这是加工这些回收月饼的第一道工序，一些人负责剥去月饼的塑料外包装，另外一些人用小铲刮掉月饼皮剥出里边的馅料，被剥出来的月饼馅接着被送到半成品车间，经过重新搅拌炒制，它们由一个个独立的月饼馅融成了一个整体；当这一切都完成了以后，近百箱熬好的豆沙馅被入库冷藏。记者偷拍了这个场景的全过程，拍摄时间是2000年10月24日。
今年7月2日，距中秋节还有整整3个月，南京冠生园食品厂正式开工赶制新月饼了。记者发现，冷库的门被打开了，那些保存了近一年的馅料被悄悄地派上了用场。
7月3日上午，4箱莲蓉馅从冷库直接拖进了生产车间。7月23日下午，20箱凤梨馅被从冷库中拖出。在以后的几天里，记者又拍到了月饼馅出库并投入生产的镜头。
据保守估计，总共有几十吨的陈年月饼馅被冷藏在这个冷库里。有时拖出来的月饼馅料因为冻得太硬无法直接使用，就会被放在隔壁的一间小屋子里存放一夜以便化冻回软，然后再用。记者拍摄到2人用手在馅料里搅拌试着馅料的软硬。在这些馅料中有不少已经发霉变质，有些甚至已经长满了霉菌。在这箱馅料上居然还摆放着一张说明标签，标明它的生产日期是2000年9月9日。
2001年7月18日，记者偷拍到一些桶装的豆沙馅被送进了半成品车间接受二次回炉。之后，这些馅料都被送上生产线用来加工做成新月饼。据知情人介绍，在这样的车间里，月饼以大约每天9万只的生产量被源源不断生产出来，如今，它们已经奔走在了销往各地的路上。
■南京冠生园：陈馅做新馅是普遍现象
据知情人介绍，南京冠生园是从1993年开始回收卖不完的月饼，来年再用的。对此，冠生园的经理有他自己的一番解释。记者曾在去年8月与总经理吴震中就关于回收月饼交流过。
吴：全国范围这是一种普遍现象。月饼是季节性很强的产品，每个厂家都想抢月饼市场。这个市场很难估量，没有一个厂家做几个卖几个，都用陈馅做新馅。
记者：您觉得合不合法，合不合情？
吴：我本身也不是做食品的，但这几年我对食品慢慢了解了，去年我曾拿着这个题目，跟卫生防疫站的人讨论过这个事情，政府在卫生防疫法里没有一个明确的规定说这个可以做那个不能做，但从消费者意识来讲，厂家它不能公开地这样讲。
记者：那实际上生产日期和保质期只是对厂家有效，对百姓来说只是看看而已？
吴：日期在整个食品行业中有一个模糊的空间。
■北京大三元：翻炒比例5:1
在北京，记者又采访了另外一家月饼生产厂家——大三元酒家总经理宋国钧。
宋：卖不完的月饼全部销毁，包括盒都全部销毁，卖废铁，月饼喂猪。
记者：那北京是不是有固定的这种回收的下家？
宋：我的厂在四季青。
记者：你听说没听说过其他一些厂家在处理卖不完的月饼上有什么别的招数？
宋：有的就是把馅抠出来再经过回炒加工。有的馅是可以再回炒的，有的就不行。带蛋黄的怎么炒？
记者：您是怎么知道的？
宋：送馅的厂子问你这儿有剩的月饼吗，我们可以收回来之后翻炒一下。他们翻炒的比例是5∶1。
■卫生部:回收旧月饼违反《食品卫生法》
今年的8月8日，记者就有关回收月饼合不合法等相关问题采访了卫生部的有关官员。
卫生部食品化妆品监督管理处处长黄建生说：“企业使用回收的过期月饼加工食品的问题属于违反《食品卫生法》第9条“禁止生产经营的食品中有超过保质期限的食品”。对于使用已经腐败变质或超过保质期限的食品重新加工食品，卫生行政部门应当依据《食品卫生法》严格查处。但是记者根据一年来的调查结果得出结论，事情并没有这么简单。在国家食品标签通用标准里对保质期的解释中有这样一句话：“超过此期限在一定时间内食品仍然是可以食用的。”但这一定时间是多长，法律并没有进而做出明确的规定，由此一些厂家认为，即使是超出保质期的月饼只要它没有长毛就是干净的，是可以利用的。另外一些厂家认为，被回收加工后的月饼馅料已经属于半成品，而国家并没有对这些所谓的半成品保质期限做出详细规定，甚至还有一些卫生专家认为，只要是处于保质期之内的月饼是可以回收的。如此看来，消费者即便吃到的是几年前的月饼馅料也属于正常。就此种种问题卫生部有关官员及专家表示，他们会进行讨论。
附二：南京冠生园的公开信（有删节）
某媒体9月3日播出的“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的报道，不但歪曲而且完全失实！此新闻播出后，不但在我省我市甚至全国都造成了极大的影响。省市执法部门当天下午立即到本公司全面收集资料进行调查了解，我公司也积极配合政府部门将相 关资料及产品送查送检，原本打算待有关部门作出调查结论后再向社会大众有所说明。但事发一周以来，我公司全体干部员工和许多的民众都为南京冠生园蒙受的不白之冤愤愤不平。作为多年来始终守法生产经营的南京冠生园食品有限公司有责任和义务及时向关心、支持和厚爱本公司的各级领导和社会各界及广大群众澄清事实真相。冠生园人坚信中国是法制国家，执法部门会依法对这一事件作出公正结论。对蓄意歪曲事实、毁损我公司声誉的部门和个人，我公司将依法保留诉讼的权利

“南京冠生园”陈馅月饼曝光:电视暗访杰作
作者：唐思 来源：www.66wen.com 更新时间：2006年10月18日

■记者调查：半成品保质期无详细规定
但是记者根据一年来的调查结果得出结论，事情并没有这么简单。在国家食品标签通用标准里对保质期的解释中有这样一句话：“超过此期限在一定时间内食品仍然是可以食用的。”但这一定时间是多长，法律并没有进而做出明确的规定，由此一些厂家认为，即使是超出保质期的月饼只要它没有长毛就是干净的，是可以利用的。另外一些厂家认为，被回收加工后的月饼馅料已经属于半成品，而国家并没有对这些所谓的半成品保质期限做出详细规定，甚至还有一些卫生专家认为，只要是处于保质期之内的月饼是可以回收的。如此看来，消费者即便吃到的是几年前的月饼馅料也属于正常。就此种种问题卫生部有关官员及专家表示，他们会进行讨论。
附二：南京冠生园的公开信（有删节）
某媒体9月3日播出的“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的报道，不但歪曲而且完全失实！此新闻播出后，不但在我省我市甚至全国都造成了极大的影响。省市执法部门当天下午立即到本公司全面收集资料进行调查了解，我公司也积极配合政府部门将相 关资料及产品送查送检，原本打算待有关部门作出调查结论后再向社会大众有所说明。但事发一周以来，我公司全体干部员工和许多的民众都为南京冠生园蒙受的不白之冤愤愤不平。作为多年来始终守法生产经营的南京冠生园食品有限公司有责任和义务及时向关心、支持和厚爱本公司的各级领导和社会各界及广大群众澄清事实真相。冠生园人坚信中国是法制国家，执法部门会依法对这一事件作出公正结论。对蓄意歪曲事实、毁损我公司声誉的部门和个人，我公司将依法保留诉讼的权利。

一、新闻报道的背景原因
去年中秋节前，我公司某些因故离职的员工以一些不实的讯息提供给南京某广播频道的记者，在广播中恶意中伤我公司，企图在中秋月饼旺销时损毁我公司未能得逞，但这些人企图打击冠生园的活动并未停止。随后不久，又有来自北京的记者，对我公司总经理进行了不友善的访谈，并采取掐头去尾、断章取义的方法。经过几乎一整年的时间，直到今年9月3日我们看到了这个对冠生园造成致命打击被歪曲了的新闻报导。
二、报道内容完全失实
我公司绝无在月饼生产中使用发霉或退回的馅料生产月饼。记者利用隐藏式摄像机将本公司所谓各“生产过程”片断拍下，经拼接后，再配以旁白陈述以及所谓“目击证人”提供的信息，就作为“事实”的陈述。如果这就是所谓“事实”的话，岂不是比法院的判决权还大了？因为法院起码还会给被诉人申诉的机会，但报导者以歪曲了的所谓“事实”充当法官，在“被告”缺席的情况下定罪冠生园！
报导使用发霉原料生产月饼尤其伤害最大，因为这种做法是不顾消费者健康、法理所不容的，即使一般的小食品个体户都能有此意识，更何况是有良好生产记录的正规厂家。但报导中竟只凭远拍的模糊画面，加上旁白“目击证人“说自零下18度冷库推出的馅料上长着发青的霉菌，就这样报导称是使用霉变原料！零下18度库内原料能长霉吗？其实那是冷冻结的冰霜！这种有违科学常识的臆断竟成了“事实”。我们再度严正声明：绝对没有也绝对不会使用任何霉变馅料去生产任何产品。如果有，就该拿出令人信服的证据出来，一分证据说一分话！如果拍摄当时真看到冠生园用霉变原料去加工生产的话，记者应当立该向执法部门举报，严惩厂家，即时制止防范危害社会大众之事发生，怎可等待近两个月时间，乃至一年后等厂家将生产出的月饼走进全国市场后再做报道？这是怎样的用心呢？这有什么样的目的呢？
在月饼生产期，我公司即因为饱受恶意打击干扰，所以在产品质量及卫生上更加注意严格把关。去年在全国市场上完成销售近两仟伍佰万元，内含月饼个数高达伍佰万单个月饼。除了本公司对每批产品出厂检验合格的检验记录、合格证外，还有本市及各销售地区的卫生监督、质量技术监督等多个执法部门抽样检测的检验报告证明冠生园的月饼质量是可靠过硬的。由公司事实记录可查发生月饼质量霉变而遭客户投诉的个案不超过万分之一，而且都是因包装受到意外破坏引起，而非原材料馅料问题，如此低的不良比例在同行业间绝对是在优质水平之上。
去年节后各地代理退回月饼实际到厂总重约在25吨左右，公司全部将其去除包装袋后，有些批整个、有些批依养猪户的要求先做皮馅分离，以每公斤2~3角价格卖出。(皮馅分离是因馅太甜，养猪户要分批次与糠搅拌后才能使用)卖出时皆有养猪户的付款收据及数量记录留存，现已将养猪户地址资料提供给政府执法部门，以便查核。
三、报道方法、方式、预设目标立场、报道的时间选择明显恶意
企业在经营管理上应求尽善尽美，但难免会有失疏或犯错，政府部门及媒体对企业的失疏或错误，也应本着帮助企业发展的考量，正面的、善意的、及时的给予应有的要求或警戒。此次的报导，最直接及实质的影响是对南京冠生园的扼杀。究竟是违反了哪一条中国法律须被打翻在地再踏上一只脚，让她永远不得翻身呢？难道这就是一家为国家分忧、为地方政府分忧、挽救了一个濒临破产的国有企业、全员接纳了原企业员工、向国家上缴财税1560万元、长年守法生产经营的食品合资企业应得的回报？南京冠生园是在什么样的考量下要被如此对待？
至于发布新闻时间的选择更让企业不平！这不是一件突发性、即时性的新闻。如记者所言，从去年到今年的漫长时间里静待该企业不断的投入生产，在总产值已高达近2000万元，且已将货品运达全国各城市，在月饼市场即将起动之时，一则报道，直扼咽喉！这是要即时的给企业一个致命打击！！！连续两年，同样的时间点、同样的目的！但是这能够达到什么样的社会目的呢？有这样做的必要性吗？这是唯一或是最恰当的方法吗？其实在前面叙述新闻报道的背景原因内，就很明确的知道记者这样有意识安排报导的最大目的就是要用最大力度、在伤害最大的时间对冠生园做致命的打击！
……
后记：
新闻报道后，南京有关卫生部门高度重视，立刻将我公司全厂生产用原料及产品全部批次抽样送检，经过整整10天，产品有关卫生指标全部检测，检测结果，其中153批次完全合格。在如此严格的情况下，此检测结果应该可以对南京冠生园月饼的卫生质量做最好的说明！（注：实际上江苏省及南京市卫生监督部门于报道播出的当天下午就紧急赶到冠生园食品有限公司，对其加工现场进行监督检查，当场查封大批成品及过期原料，包括礼盒、袋装、散装等各类月饼共计2.6万块，以及豆沙馅270箱、莲蓉馅45桶、凤梨馅224桶）。

⑶ 中秋节的传统食品(要吃些什么有什么寓意)

月饼，中秋节美食首推月饼，其起源说法多种。一说元代末年，江苏泰州的反元起义领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品，非食不可了[1]。 民国年间，南京的月饼市场为广（帮）式、苏（帮）式和本地（帮）产“三分天下”，广式的馅料以火腿、枣泥、椰蓉等为主，厂商以冠生园为首，其次有大三元、康乐园等。它们以声势浩大的广告战为手段，在报上刊登巨幅广告，于橱窗布置霓虹灯。著名的苏帮厂商有小苏州、太平村、稻香村，在广告制作上颇具海派特色，爱搞噱头；苏式月饼质量不逊于广帮，价格则较之便宜，故而节后盘点，财源滚滚胜于广帮。广帮的顾客是达官贵人、豪商巨贾；苏帮的顾客多为小康人家；而广大普通市民则乐趋本帮，虽然其馅料不过是荤五仁、素椒盐两种，全市100多家本帮点心铺的店容店貌亦老气横秋，既不布置橱窗，更不打广告，但都靠质量和诚信及价廉赢得顾客盈门，市场份额相对广帮、苏帮而言有过之而无不及 中秋月饼
。
编辑本段节日习俗
中秋祭月
在我国是一种十分古老的习俗。据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》记载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随着社会的发展，也逐渐影响到民间。
文人赏月
赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。与唐人不同，宋人赏月更多的是感物伤怀，常以阴晴圆缺，喻人情事态，即使中秋之夜，明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。但对宋人来说，中秋还有另外一种形态，即中秋是世俗欢愉的节日：“中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”（《东京梦华录》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人，达旦不绝。 拜月
民间拜月
相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。 明清之后，因时代的关系，社会生活中的现实功利因素突出，岁时节日中世俗的情趣俞益浓厚，以“赏月”为中心的抒情性与神话性的文人传统减弱，功利性的祭拜、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态。因此，“民间拜月”成为人们渴望团聚、康乐和幸福；以月寄情。 在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
月光马儿
明清时期月神形象发生了重要变化，由早期纯道教色彩的以嫦娥为主的月宫图景演变为佛道交融的月光菩萨与捣药玉兔并在的世俗形象。这个时期，人们供奉绘有月光菩萨的月光纸，也叫“月光马儿”。富察敦崇的《燕京岁时记》（一九Ο六年）。记载：“月光马者，以纸为之，上绘太阴星君，如菩萨像，下绘月宫及捣药之兔。人立而执杵，藻彩精致，金碧辉煌，市肆间多卖之者。长者七、八尺，短者二、三尺，顶有二旗，作红绿，笆或黄色，向月而供之。焚香行礼，祭毕与千张、元宝等一并焚之。”
兔儿爷
兔儿爷的起源约在明末。明人纪坤（约一六三六年前后在世）的《花王阁剩稿》：“京中秋节多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女祀而拜之。”到了清代，兔儿爷的功能已由祭月转变为儿童的中秋节玩具。制作也日趋精致，有扮成武将头戴盔甲、身披戢袍的、也有背插纸旗或纸伞、或坐或立的。坐则有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商贩，或是剃头师父、或是缝鞋、卖馄饨、茶汤的，不一而足。 “每届中秋，市人之巧者，用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之兔儿爷。”旧时北京东四牌楼一带，常有兔儿爷摊子，专售中秋祭月用的兔儿爷。此外，南纸店，香烛也有出售的。 这兔儿爷，经过民间艺人的大胆创造，已经人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后来有人仿照戏曲人物，把兔儿爷雕造成金盔金甲的武士，有的骑着狮、象等猛兽，有的骑着孔雀，仙鹤等飞禽。特别是兔儿爷骑虎，虽属怪事，但却是民间艺人的大胆创造。还有一种肘关节和下颔能活动的兔儿爷，俗称“刮打刮打嘴”，更讨人喜欢。它虽为拜月的供品，但实在是孩子们的绝妙玩具。 在几十年前的北京街头，大约六十多岁以上老北京都还能记得。一过七月十五，兔儿爷摊子就摆出来了。前门五牌楼、后门鼓楼前、西单、东四等处，到处都是兔儿爷摊子，大大小小，高高低低，摆的极为热闹。
中秋宴俗
古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。清宫多在某一院内向东放一架屏风，屏风两侧搁置鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏风前设一张八仙桌，上置一个特大的月饼，四周缀满糕点和瓜果。祭月完毕，按皇家人口将月饼切作若干块，每人象征性地尝一口，名曰“吃团圆饼”。清宫月饼之大，令人难以想象。像末代皇帝溥仪赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，便是“径约二尺许，重约二十斤”。

⑷ 南京特产点心类的

可以去绿柳居买，南京老字号。
新街口附近有一家。

⑸ 南京小苏州食品有限公司的介绍

南京小苏州食品有限公司始建于一九三二年，迄今已有七十余年的历史。它是生产苏式糕点、苏式糖果、苏式月饼、广式月饼、各种传统食品及馅料的专业生产企业，其加工生产的各式食品素以工艺精细、配方独特、选料讲究而著称，在广大消费者中有着相当的知名度和信誉度，多次荣获商业部及省、市优质产品称号。

⑹ 南京的小苏州食品在南京有哪些专卖店

熙南里专卖店：中山南路400号（甘家大院旁） 熙南里街区内
红庙专卖店：洪武北路138号
南京商厦、中央商场都有专柜

⑺ 南京小苏州红豆糕在哪买

淘宝……