❶ 乙酸钠的分类
早先,人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得,所以把这类化合物叫做有机物。到19世纪20年代,科学家先后用无机物人工合成许多有机物,如尿素CO(NH2)2、醋酸CH3COOH、脂肪等等,从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。但是,由于历史和习惯的原因,人们仍然沿用有机物这个名称。
“有机”这历史性名词,可追溯至19世纪,当时生机论者认为有机化合物只能以生物(life-force,vis vitalis )合成。此理论基于有机物与“无机”的基本分别,无机物是不会被生命力合成而来。但后来这理论被推翻,1828年,德国化学家维勒(Friedrich Wohler)首次用无机物氰酸铵合成了有机物 ---- 尿素{CO(NH2)2}。但这个重要发现并没有立即得到其他化学家的承认,因为氰酸铵尚未能用无机物制备出来。直到柯尔柏(H . Kolbe)在1844年合成了醋酸(CH3COOH),柏赛罗(M . Berthelot)在1854年合成了油脂等,有机化学才进入了合成时代,大量的有机物被用人工的方法合成出来。
人类使用有机物的历史很长,世界上几个文明古国很早就掌握了酿酒、造醋和制饴糖的技术。据记载中国古代曾制取到一些较纯的有机物质,如没食子酸(982--992)、乌头碱(1522年以前)、甘露醇(1037--1101)等;16世纪后期西欧制得了乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷等。由于这些有机物都是直接或间接来自动植物体,因此,那时人们仅将从动植物体内得到的物质称为有机物。
人工合成有机物的发展,使无机物可以合成有机物 ,更使人们清楚地认识到,在有机物与无机物之间并没有一个明确的界限,但在它们的组成和性质方面确实存在着某些不同之处。从组成上讲,所有的有机物中都含有碳,多数含氢,其次还含有氧、氮、卤素、硫、磷等,因此,化学家们开始将有机物定义为含碳的化合物。
因此乙酸钠是有机物。有机物指的是“含碳的化合物”,但要除去CO、CO2、H2CO3、碳酸盐。就是说,除了CO、CO2、H2CO3、碳酸盐外,其他含碳的化合物都是有机物。但是要注意不是所有的有机物都是共价化合物.比如“二茂铁”等。
❷ 乙酸钠的介绍
无色无味的结晶体,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
❸ 乙酸钠是什么
醋酸钠啊
就是CH3COONa
❹ 乙酸钠的鉴定
颜色反应呈黄色有钠离子
你可以滴加些硫酸,闻有没有醋酸的特殊气味
❺ 乙酸钠能在超市买到吗
男子赵某在超市购买酸菜后,认为酸菜中有不允许添加的食品添加剂脱氢乙酸钠,起诉超市要求退货并赔偿千元。
法院审理后认为,腌渍蔬菜中可以添加脱氢乙酸以及钠盐,案涉产品食品添加剂的使用标准符合该规定。
近日,法院发布案件二审判决结果,男子上诉被驳回,维持原判。
称超市酸菜有脱氢乙酸钠
起诉要求退货索赔千元
2017年5月22日,沈阳男子赵某在沈阳一家知名连锁超市购买了一袋酸菜,净含量350克,单价4.8元。之后,赵某以该产品配料中有不允许添加的食品添加剂脱氢乙酸钠为由,要求超市退回货款4.8元并赔偿1000元。赵某与超市协商未果,将超市起诉到法院,要求退货并赔偿1000元。
赵某称,根据《食品安全国家标准》酱腌菜GB2760的规定,发酵蔬菜制品中只允许添加植酸、植酸钠、纽甜和阿斯巴甜,案涉产品中的添加剂违反了法律规定,侵害了消费者权益。
一审认定添加剂使用符合规定
男子诉讼请求被驳回
法院审理此案认为,案涉产品的产品标准号为SB/T10439,所以属酱腌菜。依照《食品安全国家标准酱腌菜(GB2714-2015)》第2.1条酱腌菜的定义为“以新鲜蔬菜为主要原料,经腌渍或酱渍加工而成的各种蔬菜制品,如酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、发酵酸菜和糟渍菜等”的规定,酱腌菜分为腌渍蔬菜和酱渍蔬菜两类。按该标准第3.5条规定:“食品添加剂的使用应符合GB2760中腌渍蔬菜或发酵蔬菜制品的规定”,案涉产品作为腌渍蔬菜其食品添加剂标准也应符合该规定。而《食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2014)》在该规定的“脱氢乙酸及其钠盐”项下载明:脱氢乙酸以及钠盐功能为防腐剂,可用于腌渍的蔬菜。因此,腌渍蔬菜中可以添加脱氢乙酸以及钠盐,案涉产品食品添加剂的使用标准符合该规定。
现赵某就其主张案涉产品中添加上述食品添加剂违反规定,但并未向一审法院提供足够证据加以证明,依照相关法律规定:“当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实,应当提供证据加以证明,但法律另有规定的除外。在作出判决前,当事人未能提供证据或者证据不足以证明其事实主张的,由负有举证证明责任的当事人承担不利的后果”,法院对其诉讼请求不予支持。
法院一审驳回赵某的诉讼请求后,赵某不服,提出上诉。
二审法院审理认为,根据《食品添加剂使用标准(GB2760-2014)》,案涉产品作为腌渍类蔬菜制品添加适量的苯甲酸钠、脱氧乙酸钠并不违反相关法律规定,结合赵某提供的产品检测报告,案涉产品符合食品安全标准,赵某诉称超市所售商品违反了食品安全法的相关规定,要求退还货款并赔偿1000元的主张,缺乏事实和法律依据。
近日,法院发布案件二审结果,判决驳回上诉,维持原判。
❻ 醋酸钠在哪里买
貌似卖化工药品的商店就有
❼ 乙酸钠作为碳源,投加量是多少
应该是转化成BOD5,乙酸钠转化为BOD5的当量为0.52。