『壹』 用冷冻肉做卤菜安全吗
是安全的哦
卤菜，未来的发展前途很不错的，在2020年疫情后，我觉得会成为一个风口，你可以选择自己拜师学技术，这样才更持久。
首先，卤菜，这是一个认知比较足的品类，在全国各地，都有卤菜的身影，而且很多都家喻户晓，男女老少都喜欢，卤牛肉，卤猪蹄，卤鸡爪等等，只不过每个地方口味有些许的差别，只要味型不要或许奇怪就可以被接受。
其次，做卤菜，成本相对于其他大店来说要少很多，一个小档口，一个小工，煤电水气费用也少，压力自然减轻，成本降低了，盈利就有一定的保障了。
再次，卤菜的操作难度来说小很多，不像中餐等品类，标准化很难形成，味道难以整齐划一，顾客满意度保证难，如果掌握了卤水的技术，是可以吃一辈子的，而且越老越醇。
最后，卤味的传统与创新都可以拿捏，食材多种多样，万物都可卤，有很大的可塑性，同时它的传播力很广，性价比也长比较高，作为小吃，零嘴类产品，复购率也不低。规模的扩大，利润的保证，人群基数，品牌的塑造都有一定的保证。
总之，首要保证自己会这门技术，并且能够坚守，保证产品质量，然后选好址，适当的通过网络传播，开创自己的模式，做卤菜不会差的
『贰』 现在冷冻鸡鸭及其副食产品的生意好做吗
朋友你好，
现在是21世纪 了，做生意，不仅仅是用眼睛和智力去看行业了，而是要用“趋势”去了解，
因为做一个生意的话，抓住趋势是非常重要的。顺势而行才有发展空间
建议你网上查一下“络言老师”
你可以向她咨询一下！祝你生活愉快
『叁』 福清市福百佳超市有限公司怎么样
福清市福百佳超市有限公司是2007-04-23在福建省福州市福清市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于福清市龙山街道龙东村龙山北38号。
福清市福百佳超市有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350181660381144F，企业法人庄恩清，目前企业处于开业状态。
福清市福百佳超市有限公司的经营范围是：农副产品、文具、体育用品、玩具、工艺品、针织品、化妆品、日用品、家用电器、五金产品、服装鞋帽、皮具箱包、床上用品、办公用品、计生用品、粮油、酒、饮料、鲜冻禽畜产品、水产品、瓜果蔬菜、花卉、熟食、卤菜批发、零售；批发兼零售预包装食品兼散装食品；批发兼零售乳制品（含婴幼儿配方乳粉）；卷烟、雪茄烟零售；生鲜配送服务；普通货物运输；自有房屋租赁；物业服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在福建省，相近经营范围的公司总注册资本为2168871万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共5712家。
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『肆』 做卤菜生意要准备哪些东西
开好一个卤菜小吃店要注意哪些？做哪些哪些准备？
顾客定位
小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。
地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站，码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
店面布置
最基本要做到窗子整洁，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。
价格品种
价格方面，最好是适应大众化的价位，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，卤菜即可。
经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。
烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。
开张必备
开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。
『伍』 有哪位大虾知道批发冷冻鸡鸭副产品去哪里可以拿到第一手货，本人想做冷冻生意
山东的比较多
『陆』 大家好，请问批量做卤菜是用冻品还是新鲜肉。谢谢！
做卤菜如果比较多，那还是用冻的比较好一些，如果用新鲜的也没有那么多的材料。
『柒』 做卤菜要注意哪些细节
卤汤是卤菜的灵魂，卤汤味道的好歹直接影响卤菜的口感。而卤菜的颜色和香味是增加食欲和迷恋之感。在卤制时，以好的配方（香料+调味料）、加三比（水：食材:调味料）溶为一体。重视卤汤的护理和卤菜的卫生，以优质食材、香料、调味料和卤菜新鲜为首选。确保卤菜色香味俱全。
『捌』 广州新塘哪有猪头肉，猪耳朵，鸡鸭等批发，想做卤菜卖，各位新塘的大大们帮忙告诉我一下
想学正宗的卤菜技术，到南昌华夏它们的师傅都是从广东培训后过来的，那里做出来的卤菜的味道很好。很正宗你可以去那里学。
地址是江西省南昌市西湖区洪城路88号三楼工贸一村大门口（洪城大市场旁边）
『玖』 南宁冷冻鸡鸭批发市场在哪里
南宁广联肉类冷冻食品批发市场
明秀西路139号
『拾』 想要获得一些冷冻品鸡鸭猪副产品，有哪些渠道可以批发到
可以从市场上面，也可以从一些好的平台上面，我家亲戚做冷冻品鸡鸭猪副产品，她说他们有时候通过新冻网来采购的。