⑴ 秦时尚老潼关肉夹馍速冻饼
老潼关肉夹馍最具特色。老潼关肉夹馍有啥特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世 民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。
老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
白吉馍的做法
1. 将面粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、食用碱和玉米油；
2. 倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；
3. 用手揉成光滑面团（面团要稍微硬一点）；
4. 将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点点起发就可以，也就是面团切开的话可以看见里面有小孔洞而不是大孔洞。
5. 将发好的面团揉匀，然后平均分割成8份（这样和外面买来的一样大小）
6. 取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条；
7. 将擀成的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒；然后将圆筒竖放在案板上，用手按扁成一个小圆饼；
8. 用擀面杖擀成0.8cm厚，直径大约10cm左右的圆饼，剩下的几份也同样制作；
9. 煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖好锅盖，小火将一面烙上色后再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，这样饼就烙好了。烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬，烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏，取出微波略微加热就又会变软。
⑵ 嘉峪关金麦食品厂地址在那里干酥饼一箱 批发多少钱
金麦食品厂现在搬至嘉东工业园区了。金麦的干酥饼做的不错，因为口味不同价钱也不一，但是我记得好像不贵。
⑶ 自家烙好的酥饼可以冷冻么
，自家烙的可以放在冰箱里的
⑷ 烘焙酥饼类食品能冰冻保存吗
不能冷冻保存容易潮湿。 酥饼 密封常温保存注意防潮就可以了，高油高糖的热加工食品没有那么容易腐坏的。
⑸ 酥饼饼干能冷冻保存吗
自己家的酥饼、饼干暂时吃不了，装食品袋密封后，可以放冰箱冷冻保存，有效延长保存期。
食物冬季保存期长，夏季保存期短，就是这个道理。
⑹ 速冻龙凤葱油酥饼是不是只需要锅中加热
得放少许油，煎两面才能出现金黄状态。
⑺ 香酥饼有哪些制作办法
面粉200克，油（我用的还是猪油）：50克，搓匀，加水100ML揉成光滑的面团。将油酥和水油皮分别分成12块，每一个水油皮包一块油酥，擀开，卷起，再擀开，这样反复3至4次，即成酥饼皮。包上馅料，收口朝下放烤盘内，在饼皮上刷水或蛋黄液（我刷的是水，如果刷蛋黄液烤出来就是黄色的），撒上白芝麻，烤箱设置220度左右烤25分钟就差不多了。
⑻ 最近朋友寄过来一包红糖酥饼很好吃啊！谁知道哪里可以拿货吗
红糖酥饼应该是今年最火的小吃零食了，它把“金华酥饼”和“义乌红糖”完美的结合了起来，从推出就收到了市场的热捧，并迅速传遍了整个美食圈，成了名副其实的“网红酥饼”。
金华这边比较有名的就是“糖仁街”食品厂生产的红糖酥饼，在当地比较有名，基本各大水果批发店和几家星级酒店都是卖他家的东西！我家是做红糖的，和他家算是半个同行，仅供参考！
⑼ 速冻鲜肉酥饼怎样烘培
鲜肉酥饼的做法
1.面粉、盐、冷水全部混合，揉至光滑醒20分钟
2.面团分割成8份
3.面剂搓成长条，在色拉油里浸一下，放在室温下松弛1小时
4.面剂醒置的时候把猪肉馅调好待用
5.醒置1小时后，面剂的延展性很好，用擀面杖把面剂擀薄擀长
6.表面刷油，一头放上馅料，把馅料裹入，收口捏紧醒10分钟，轻轻压成饼坯
7.平底锅（或电饼铛）刷油预热，将面坯放入，烙至两面金黄（可做8个）
⑽ 酥饼的生饼,可以冷冻嘛
我认为酥饼的生饼是可以冷冻的，它解冻后还是一样的美味可口。