❶ 外卖寿司食材怎么储存
寿司的种类有很多,不同种类的寿司有不同的包装和保存方法:
1.
一般是将寿司放在密闭的塑料盒子内保存。或者用保鲜膜密封包裹。
目的是“保湿”。
因为寿司是用米饭团作的,米饭干了就不好吃了。
2.
米饭在30-40度的温度环境中,最容易细菌繁殖。
而大部分寿司是生鱼和生的蔬菜作的,不易放在过热的环境中保存。
所以,应该,低温冷藏保管。
3.
寿司在5-10度的环境中,可以短期保存。
4.
寿司在5度以下的环境中,可以长期保存。
5.
但是,寿司一般还是当时做当时吃,最好。
就算放在冰箱里冷藏,鲜度一两天后还是会下降的。
6.
为了长期保存寿司,可以将寿司放在“冷冻室”里。吃的时候,拿到“冷藏室”慢慢解冻。
这样保存两周版以内是不会变质的。
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综上所述,寿司要保存到第二天的话,需要放到密封的容器里,并放到5-10度的冰权箱冷藏室内保存。方可保证寿司不变质,且可维持寿司的“湿度”和“鲜度”。
❷ 哪里可以买到n多寿司食材
去N多问下,在哪里进的货,或者问下它们供应商的电话不就行了?
❸ 做寿司的食材
怎么做寿司
可以做鳗鱼寿司卷,需要准备胡萝卜,炭烧鳗鱼,米饭,寿司,紫菜,大根,芝麻油,盐,醋,米饭晾凉以后加一些芝麻油,醋以及盐搅拌均匀以后备用,胡萝卜条,大根条以及鳗鱼条准备压好,紫菜上面铺上米饭摊开压紧实,然后把配料摆好,从前面一直往上卷,压紧实后就可以切开吃了。
万花筒寿司,需要准备黄瓜,寿司,海苔,三文鱼,米,蛋黄酱,树莓汁,寿司酱油,寿司醋,三文鱼切成条状,寿司海苔切条,然后再把三文鱼条放进酱油当中腌制20分钟左右,时间不要太长,在腌制期间就准备两种颜色的寿司米饭放凉,然后再把黄瓜切成条状,准备半张海苔铺上一些寿司米饭,然后黄瓜拼成圆形放在米饭上,慢慢的卷起来,收口的地方可以用一些米饭给黏住,海苔多出来的话可以切掉,另外的寿司海苔也需要先粘上一些米饭,然后再放上黄瓜卷起来,收口的地方黏住,把饭团沿着黄瓜的边切成扇形,取两张寿司海苔,用米饭将海苔黏在一起,然后两条黄瓜饭卷海苔朝中间放置,抹上一些蛋黄酱,把一条三文鱼条放在下面,然后上面再叠上两条深色的三文鱼,一条抹上一些蛋黄酱,放上另外两条黄瓜,饭圈侧边要形成一个正方形,然后再卷起来,收口的地方用米饭粘住,刀上沾一些水,然后再切开就可以吃了。
怎么卷寿司
卷寿司的方法还是比较简单的,一般都是把竹帘铺好,上面铺上一张寿司海苔,铺上米饭,米饭不需要太厚,再加入自己需要的食材,从下往上慢慢卷起,定型以后再稍微的按压紧,这样就可以用刀切成一块块的来吃了,味道是非常不错的。
做寿司用什么米
寿司里面所用的米饭一般都是粳米糯米进行搭配,如果没有粳米就可以选择东北大米或者平时所吃的大米,只是口感会略微差一些,正宗的日本寿司使用的是日本珍珠米,会带有一些甜味,口感相当不错。
制作寿司一定不要使用纯糯米来做,可以准备一些糯米,粳米,寿司醋,火腿,鸡蛋,蟹子,大虾,蟹肉棒,西兰花,黄瓜,胡萝卜,需要把黄瓜切条,胡萝卜切条,大虾烫熟以后备用,鸡蛋先摊成蛋皮,然后把西兰花焯一下切成碎,寿司醋倒进米饭里面,搅拌均匀以后放凉,把蛋皮切成方形,上面铺一层米饭,再加入黄瓜条,胡萝卜条以及蟹肉棒卷起来就可以了。
也可以使用外卷的方式先铺上一张海苔,然后再铺上一些米饭,再铺上一层保鲜膜,先把海苔和保鲜膜倒过来,保鲜膜朝下,海苔在上面卷起来就可以了,西兰花碎以及蟹子铺在大盘子上,放上卷好的外圈滚上一圈就可以了,在卷寿司的时候需要一边卷,一边把寿司帘保鲜膜往前拉,不要一起卷进去,为了能够让口感变得更强,可以在饭里面加上一些山楂肉或者其他一些水果,这样味道能够变得更好。
寿司怎么卷才紧
想要把寿司卷的紧一些,那么就可以准备一些米饭,一些寿司醋,把寿司醋倒进米饭里面,然后带上一次性手套充分的搅拌均匀,放到一边备用,所有的配料需要全部都切成条状,然后在寿司帘上铺一张保鲜膜,避免出现粘连情况,把海苔平铺在上面,把米饭再平铺在海苔上,大概铺2/3的地方,可以放一些蔬菜,然后再挤一些沙拉酱,这样可以让味道更好,然后再把竹帘给提起来慢慢的卷,这是很难的一个步骤,竹帘需要把饭团压紧实,然后再捏圆,如果食物从两边冒出来了就需要塞回去,记住不要把保鲜膜也卷进去,然后在上端抹一些米饭,把整个寿司卷全部包严实了就可以了,在切寿司卷的时候一定要把刀面擦干净,这样更容易切一些,下刀不要太要快,要慢慢的来,让海苔的截面能够保持平整。
❹ 广州寿司材料在哪里进货
广州进货太容易了啊。每个水产市场里都有日本料理的经销商。国内著名的寿司连锁企业有3个总部就在广州,分别是禾绿寿司,大禾寿司,一级棒寿司。中国最大的日本料理经销商。近藤(泉兴),东永(光美)亿凯,宇治原等都在广州。东西有进口的AZUMAFOODS,中外的。国产的还要多。一般寿司餐料,调味料,海苔,米,醋等他们都有。联系方式自己网上找找。或者到水产市场去看看。
❺ 日式食材批发哪里好
日式食材批发的很多,推荐一家给你吧!
南印洋经营数十年了,还有很多
韩国料理
食材
寿司材料
冰冻海鲜呢
❻ 东莞哪有寿司食材批发
东莞的食材批发 但是是南印洋 啊!!
❼ 如何挑选寿司食材
可以到专业的寿司供应厂家那里看看,或者到寿司食材批发平台,如果你在广州,可以到广州竹下贸易这个公司看看咯
❽ 谁知道天津什么地方的小吃比较好吃!具体地方(最好是东丽这边的)”
河东万新村万新商场那的小吃街有一家酸辣粉,好像是叫五姐吧,巨好吃
去过的都倍儿喜欢,别处再没吃过味儿那么正的
上一次满心期待的在小海地吃了一回,还有同安道,那叫嘛啊,跟米线似的,还细粉条都纳闷酸辣粉竟然还有汤,还有海带
汗~~
什么算是小吃?