蔬菜批发查出农药残留

① 上海江桥蔬菜批发市场，检测农产品农药残留，需要检测哪几种农药

带着故意的单调，
我是一种眼睛的光芒
弗兰克和路易斯从他的软管上跨过，慢慢地走过，
杀人不眨眼的阿喀琉斯──
看守着新旧交替的叶子，
脸庞的以后一模一样，哈哈

② （不知情况下）销售农药残留物超标蔬菜的商贩进行处罚的规定，我是批发市场，地摊上拿货 销售，该怎样办

销售农药残留物超标蔬菜的商贩进行处罚规定，那么也就是说农药对身体有危害，如果一旦超标了，说明你放的农药多了，那么自然要受到法律的制裁。

③ 蔬菜批发市场怎样检测农药残留

可以采购一台便捷式的农残检测仪，价格大概在1500左右。

④ 蔬菜农药残留超标超市应付什么责任

蔬菜农药残留超标超市一经查证属实，根据各地法规，有召回不合格产品、通报批评、罚款等处罚措施。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取下列措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查：

（一）进入生产经营场所实施现场检查；

（二）对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验；

（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；

（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品；

（五）查封违法从事生产经营活动的场所。

(4)蔬菜批发查出农药残留扩展阅读：

关于使用农产品的法律规定：

1、食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品安全监督管理部门报告。

2、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。

3、进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。

⑤ 如何辨别有农药残留的蔬菜

（一）近年来，一些菜农，为谋利不按国家规定超量施农药与化肥，致使一些人食后中毒，现在买菜可要仔细选择。

西红柿顶部长着桃子似的凸起，那是点过激素的标志；青菜太绿，绿得都发黑了，那肯定是化肥过量；

因为给韭菜洒的农药会在韭菜叶内积累，所以最好一般不买；

绿豆芽光溜溜地不长须根，是因为施过尿素；西瓜瓤长一团一团的茎，是滥施氮肥所致。

有人对带虫眼菜情有独钟，认为有虫眼表明没施过农药，这其实并不保险，因为菜农情况各不相同，有的菜农见菜有虫了，可能提早拔菜，有的则可用重药施治。

其实我们可以选购含农药几率较少的蔬菜水果，例如具有特殊气味的洋葱、大蒜；对病虫害抵抗力较强的龙须菜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套袋的蔬果。

残留于蔬菜水果中的农药，虽然无法以肉眼来辨识，但当发现蔬菜水果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，消费者应避免选购这类蔬果。

连续性采收的农作物如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，为防止未成熟的蔬菜水果遭受虫害，必须长期且连续地喷洒农药，所以，连续性采收的农作物，其农药残留的问题，高于非连续性采收的农作物。消费者应加强清洗次数及时间，以降低这类农作物的农药残留量。

（二）下面再介绍怎样洗菜去除农药残留：
清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。

储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保蔬菜的营养成分，也维护了消费者的身体健康。

⑥ 发现蔬菜农药残留超标农产品质量安全监管工怎么开展工作

为认真贯彻落实党中央、国务院和吉林省委、省政府关于加强食品安全工作的要求，近日集安市政府加大了对农产品质量安全的监管力度，实现了全市农产品质量安全的全面提升。一是加强领导，形成农产品质量安全监管的合力。集安市积极落实各级政府、监管部门和食品企业的责任，主要领导亲自抓、分管领导具体抓，逐级分解细化，层层签订农产品质量安全监管工作目标责任状，将领导责任、管理责任、监督责任落到实处，建立了各相关部门协调配合、检打联动、监测预警和应急处置的农产品质量安全监管工作机制。二是注重源头治理，强化从土地到餐桌的全程监管。针对当前农产品生产过程中违规添加使用非法添加物等突出问题，从生产源头、生产环节和销售环节确保农产品质量安全，集安市相继启动实施了农产品质量安全普查、例行监测、监督抽查，以及农兽药残留、水产品药残、饲料质量安全等监控计划，开展了农产品质量安全专项整治活动，加大了对无公害农产品、绿色食品和有机食品的抽查力度，加强了对主要生产基地、批发市场、集贸市场、超市等生产经营场地的检测和抽查，规范投入品管理和农产品生产行为，打击农产品生产和销售过程中违法违规行为。三是扩大监测覆盖面，消除风险隐患。针对各行业和各环节农产品质量安全控制的实际情况，集安市大幅度扩大了农产品质量安全监测的品种和覆盖面，形成了涵盖主要农产品品种、覆盖全市消费区域的农产品质量安全监测网络。通过扩大农产品质量安全监测的品种和覆盖面，找准了农产品质量安全控制的薄弱环节和工作切入点，增强了农产品质量安全监管的针对性和风险防范能力。四是积极扩建农产品检测平台。集安市政府要求相关部门，在现有的农产品质量检测水平上，积极做好农产品质量安全检测手段的申报、完善工作，积极扶持农产品生产加工企业、农民专业合作组织、农产品超市、集贸市场等单位建立检测农产品安全检测室（站），开展自律性的农产品质量安全检测工作。五是加强宣传，营造农产品质量安全社会氛围。通过各种有效途径和形式，加强对农产品质量安全的教育和宣传，普及农产品质量安全法律知识，培训标准化生产技术规程，依靠群众对农产品质量安全进行监督，形成了全社会共同推进农产品质量安全的良好氛围。六是建立了农产品质量安全监管的长效机制。集安市将农产品质量安全工作列入了乡镇政府和相关部门目标责任制考核，量化任务，落实责任，确保了全市农产品质量安全监管工作责任到人、措施到位。同时，投入了必要的经费，保证农产品质量安全工作人员、设备、技术等方面的需要，及时解决食品安全工作中存在的具体困难和问题。建立了农业投入品禁用限用制度，大力推行生产档案记录和包装标识制度，强化安全生产技术培训和消费引导，实行产地农产品检测合格准出和市场农产品检测合格准入制度，进一步提高了农产品质量安全监管水平。