蔬菜批发市场冷库作用

㈠ 瓜果蔬菜食用保鲜冷库都有哪些好处

果蔬等农产品在采摘过后的很长一段时间都仍然是活体，它们会保持着旺盛的呼吸作用，不断消耗自身所存储的营养，从而导致果蔬等农产品的鲜活品质以及营养价值受到了影响；而通过果蔬保鲜冷库进行储藏的话，便可以有效地缓解果蔬农产品自身消耗的问题。果蔬保鲜冷库可以抑制果蔬农产品自身的呼吸作用；且库内温度越低，果蔬农产品的营养消耗就会越少，出现病害虫害危机的概率就越，保持新鲜品质的时间就越长，整个果品的保鲜效果就越好。-----润爽制冷

㈡ 我村蔬菜种植蔬菜规模很大,已经形成一个小型蔬菜批发市场,有没有成立蔬菜合作社的优势,附近有冷库,怎么做

你这样的想法很好。我在海南蔬菜基地工作过，也在江南市场批发过，我懂的都可以教你。名字是我的qq。。聊下。

㈢ 蔬菜市场专用冷库 给城市带来好处有哪些

从微观角度看，实现冷链物流的共同配送，能够提高冷链物流作业的效率，降低企业营运成本，可以节省大量资金、设备、土地、人力等。企业可以集中精力经营核心业务，促进企业的成长与扩散，扩大市场范围，消除有封闭性的销售网络，共建共存共享的环境。
从整个社会角度来讲，实现冷链物流的共同配送可以减少社会车流总量，减少城市卸货妨碍交通的现象，改善交通运输状况；通过冷链物流集中化处理，有效提高冷链车辆的装载率，节省冷链物流处理空间和人力资源，提升冷链商业物流环境进而改善整体社会生活品质。

㈣ 北京蔬菜批发市场有多少个

北京蔬菜批发市场有8个

1、城北回龙观商品交易市场

是北京西三旗新龙商贸集团的全资子公司，是由北京西三旗新龙商贸集团投资3亿元兴建的以农副产品批发为主的综合性现代化交易市场。市场位于北京市昌平区回龙观镇。西邻八达岭高速公路，南距五环高速6公里，北距六环高速10公里。

交通四通八达。城北回龙观市场始建于2002年，2003年6月主体竣工投入运营。市场规划占地1100亩，现已开发使用700亩，总建筑面积25万平方米，包括交易大厅20栋、门面房2000余间、库房5万平方米、冷库96间、商户生活用房2000余间。

2、大洋路农副产品批发市场

是由北京市朝阳区十八里店乡乡政府投资兴建的，于1997年5月竣工正式投入使用。市场位于京城东南郊三环路东侧的十八里店乡大洋路商业街中段，毗邻京沈和京塘高速公路，是联系东北、华北及华南各省区产地与市场的必经路，物流主要辐射CBD商业和使馆区，经济技术开发区京泰物流港。消费水平较高。

大洋农副产品批发市场已跻身京郊农产品批发市场的前列，承担着北京市蔬菜、水果等农产品销售的重要份额，对市民能够吃上放心肉菜、安全无公害食品发挥了稳定作用。

3、北京八里桥农产品中心批发市场

是根据原国内贸易部和北京市人民政府的决定，经国家计委批准立项的国家级重点批发市场，也是首都"菜篮子"重点工程。市场由中央企业中商企业集团公司和北京潞运通经贸集团，共同投资1.5亿元于1998年建成开业。

4、北京八里桥农产品中心批发市场

是根据原国内贸易部和北京市人民政府的决定，经国家计委批准立项的国家级重点批发市场，也是首都"菜篮子"重点工程。市场由中央企业中商企业集团公司和北京潞运通经贸集团，共同投资1.5亿元于1998年建成开业。

5、北京日上综合批发市场

是北京日上集团投资近亿元巨资打造的集投资经营、商务洽谈、旅游购物、休闲娱乐于一体的大型贸易场所。他位于京张路口与110国道相连，是通往北京，山西，河北、内蒙及延庆各镇的交通枢纽和便利的贸易走廊。

总占地面积88000平方米，建筑面积41800平方米，拥有各种商位2800个，经营各种农副产品；服装百货；五金电器；农资农具等，是延庆地区规模最大、经营项目最全，管理和配套设施最完善的批发及零售一体的大型商品集散地。

6、北京顺鑫石门农产品批发市场

是北京市农产品批发市场中唯一由上市公司控股的农产品批发市场。市场成立于1994年，位于北京市顺义区仁和地区石门村。

市场占地面积50万平方米，建筑面积15万平方米，现设有蔬菜、水果、粮油、水产、肉蛋禽、快速消费品等六大经营区域，商品辐射全国20多个省市，200多个区县。在市场快速发展的同时，得到了市区两级政府的高度重视，2002年被市商委确定为“重点扶持的特大型农产品批发市场”。

7、昌平区水屯农副产品批发市场

是国家农业部定点批发市场之一，始建于1996年，占地面积600亩，主营蔬菜、果品、粮油、肉蛋奶等农副产品批发业务，并兼营日杂百货、家居建材等一百余大类，数十万种商品。

现有固定摊位1000余个，交易大厅30多座，日进场交易车辆超过2000辆，商品流通范围辐射河北、内蒙、天津、山东及东北等地区，2005年市场农副产品成交量16亿公斤，总交易额20亿元，并以每年超过20%的速度递增，是京北地区经营规模最大，配套服务体系最为完善的农副产品集散地。

8、北京新发地农产品批发市场

成立于1988年5月，经过16年的建设和发展，现已成为北京市交易规模最大的农产品专业批发市场，在全国同类市场中也具有很大的影响力。市场现占地面积1370亩，总建筑面积近15万平方米，有管理人员1000多名，总投资达2.67亿元。

主要经营蔬菜、果品、种子、粮油、肉类、水产、副食、调料、禽蛋、茶叶等农副产品，是一处以蔬菜、果品批发为龙头的国家级农产品中心批发市场。现有固定摊位1970多个、定点客户2800多家，日均车流量1.28万多辆（次）、客流量4万多人（次）。高峰期日吞吐蔬菜近900万公斤、果品近1000万公斤。

㈤ 冷库的意义是什么

冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备，冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

㈥ 食品冷库的用途

食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、部队等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。
一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。
按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。
肉类工业是食品冷库工业的骨干，是关系国计民生的重要产业，对促进食品冷库链发展，发展农村经济，繁荣城乡市场和扩大对外贸易发挥着日益重要的作用。
食品冷库分L, Q, J兰级，库副招9是5--5C，-10 } -18.01 -20--23C，特殊冷库可达-3U0C以下。可满足不同的需耍，是储存肉戈水产类、禽蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷库，广泛适用于各行各部门。节能保退，冷库保温性能优越，故降温速度抉拐短附间长与其他材料生产的冷库相比可节育}7 30闷0%.系列配套r6t品冷库的库板踌拒翘户的要求配恋生产抽过不同的尺寸的组合，可形成多种规格的冷库供选择，为用户充分利用现有场地和喧筑空间提供了方便。目前，产品有室内、室外两大类型;甲伺、二间、套间、多间式均可设计，冷冈晰国味渭嗽发器两种任选，侧改树地区可专配风冷制冷机组.

㈦ 批发蔬菜水果要冷库吗

不放在冷库，很容易坏的

㈧ 蔬菜批发市场如何建冷库

蔬菜批发市场如何建冷库，主要看你保存什么货品，要求温度，存货量、具体尺寸、进出库量、频率，要求的降温时间等等综合考虑，只有把自己的需求搞清楚，安徽肯德制冷才好帮您设计真正适合您的冷库！

㈨ 蔬菜零售商建立冷库划算吗建冷库最主要的用途是减少什么成本以及什么规模建冷库合适呢

1. 是否建库？看你经销的蔬菜是不是昂贵，比如航空保鲜菜，大众菜的话，你就免了；经销量小也免了。如果你属于蔬菜零售，建议暂时别建库了。

2. 小型蔬菜保鲜库，短期的、临时的存放、周转贵重蔬菜及水果。主要作用是延长蔬菜或水果等食品的品质，最大限度的减少货损！

3. 建库考量指标：经销量及平均每月的货损！

4. 打个比方：投资一个50平米3米高，35吨左右的蔬菜恒温库，造价6万多，每年电费7千到9千（地域差异等）。冷库按照10年折旧的话，平均每年总费用1.3万到1.5万。

5. 你自己衡量一下，建库的费用代价与冷库每年给你带来多大的收益之间哪个要大？

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