㈠ 国家税务总局关于对蔬菜免税的相关政策
1，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。蔬菜属于农产品。
2，收购农产品允许扣抵进项税额。纳税人购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和13%的扣除率计算的进项税额抵扣销项税额。进项税额计算公式：进项税额＝买价×扣除率。
3，自2012年1月1日起，对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售蔬菜免征蔬菜流通环节增值税。
4，自2013年1月1日~2015年12月31日，对专门经营农产品的农产品批发市场、农贸市场使用的房产和土地，暂免征收房产税和城镇土地使用税。
5，对企业从事蔬菜、薯类、油料、豆类、糖料、水果和坚果的种植，农作物新品种的选育，林木的培育和种植，牲畜、家禽的饲养，林产品的采集，灌溉、农产品初加工、兽医、农技推广、农机作业和维修等农、林、牧、渔服务业项目，远洋捕捞免征企业所得税。
㈡ 蔬菜公司的增值税可以减免吗
根据《财政部、国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税〔2011〕137号）规定，自2012年1月1日起，免征蔬菜流通环节增值税。增值税暂行条例规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税，财税〔2011〕137号文件将免征对象扩大到从事蔬菜批发、零售的纳税人，并规定了享受免征增值税的蔬菜主要品种，同时要求既销售蔬菜又销售其他增值税应税货物的，应在会计上分别核算其销售额，否则不予免税。
某大型超市为增值税一般纳税人，2012年3月直接收购农户生产的蔬菜100万元，上门收购运输费用10万元。当月全部对外销售，销售额为150万元。假设蔬菜销售额能单独核算，不考虑增值税以外的税费。
1.购进蔬菜时
按照增值税暂行条例规定，用于免税项目的购进货物或应税劳务，其已经抵扣的进项税额必须转出，财税〔2011〕137号文件明确规定，购进的蔬菜销售时免征蔬菜流通环节增值税，会计及税务处理不再像以前那样将购进农产品按照购进金额的13%抵扣进项税额记入“应交税费——应交增值税（进项税额）”，而是在购进时全部计入蔬菜的购进成本。
借：原材料 1100000
贷：银行存款 1100000。
2.销售蔬菜时
借：银行存款 1500000
贷：主营业务收入1500000。
注：企业对有关税收法律、法规规定属于法定减免的增值税无需作任何专门的会计处理，企业仅需按照税法及《企业会计准则》的规定正确核算主营业务收入（按照所收款项全额），正确核算进项税额（用于免征增值税的部分不得抵扣，转入相关项目的购进成本）即可。
建议你到税务局询问一下，以上仅供参考！希望对你有用！