冷冻食品批发管理台账

A. 食品批发经营户食品经营管理制度

为规范食品经营行为,保障食品质量,为顾客提供优质,满意的服务,促进企业不断发展壮大,本单位全体员工在经营活动应遵守国家法律法规,自觉履行食品安全的各项法定责任和义务,落实以下制度:
一,在经营场所内醒目位置悬挂《营业执照》,《食品流通许可证》和其它需要悬挂的证照,做到亮证亮照经营.
二,从事食品生产经营的员工必须取得健康证明,并且每年进行健康检查,员工健康情况有档案记录.患有有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作.
三,员工在上岗前必须进行业务培训,增强法律意识,责任意识和诚信意识,掌握必备的食品安全法律知识,食品质量常识,卫生知识以及业务技能.
四,直接从事食品销售的员工在工作时间着工作装并佩戴上岗证;工作装应整洁,卫生,上岗证应明示员工健康状况.
五,销售人员熟悉在售食品的保质期,定期检查食品的保存状况,发现保质期到期和存在问题的食品立即下架.
六,营业场所按时打扫清洁卫生,保持内外环境整洁,保证各种设施安全有效.
七,冷冻(冷藏)食品,散装食品,保鲜食品等具有相应的存储设备;设备(设施)布局合理,生熟食品之间,原料与成品之间无交叉污染和外来污染.
八,采购食品时必须查验供货单位资质,严禁从证照不全的企业或厂家进货;食品进货时,必须进行质量查验.相关的供货单位资质证明,食品质量证明及进货发票,按照法定的索证索票制度留存备查.
九,食品购进,销售情况按法定要求建立相应的台账,如实记录购销时间,对象,食品名称,品牌,规格,数量,价格,质量凭证及保质期等情况.
十,食品经营和贮存场所与个人生活区完全分开,具备必需的存储条件和防蝇,防鼠,防虫,防尘,防腐等卫生条件.

B. 食品批发零售的台账怎么做

你好！
每日做好流水帐进行分类汇总后就可以行成进销存台帐了。
我的回答你还满意吗~~

C. 食品台账

食品进货（销售）台账制度

一、食品经营企业应当建立食品进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；台帐记录情况与索证索票资料相一致。
二、从事食品批发的经营者，在建立食品进货台帐的同时，应按上述要求建立食品销售台帐；销售台帐应记录销售日期和购货者名称、联系方式等信息。批发食品必须开具销售凭证，销售凭证应当有存根联、发票联和随货同行联。
三、食品进货（销售）台帐应当真实，不得伪造。台帐保存期限不得少于两年。
四、鼓励食品经营者采用先进技术手段建立食品进货（销售）台帐和对台帐进行管理。
五、鼓励其他食品经营者按照上述制度建立食品进货台帐。

第二篇
食品购销台帐制度
一、经营者购销货台帐制度是指食品经营者为明确食品来源及流向，而对食品的来源、渠道、批发和零售对象等内容做出的记录并保存二年。
二 、经营者购销货台帐包括《进货台帐》、《销货台帐》。
三、购货台帐内容包括：食品名称、供货商（厂家）名称、联系方式、进货时间、生产日期、保质期、进货食品数量、批次、进货单价、等内容。
四、销货台帐的内容包括：食品名称、销货时间、数量、发票号、食品售价、购货单位的内容。
五、对购销货食品进行分项、分类登记台帐，及时发现和处理进销中出现的食品质量问题。

D. 食品进货台账表格

按栏目分，大概有以下内容：序号、货物分类、货物名称、规格型号、单位、数量、进货日期、供应商、生产日期或有效期、接收人等，根据实际情况可以进行增加或删减。

E. 有没有食品进销台账制度的范本给个啊

食品购销台帐制度

为了加强对食品进、销、存全过程的监督管理，有效保护消费者的合法权益，特制定如下制度：
一、食品生产经营者在采购食品及其原料时，要向供应方索取卫生许可证和工商营业执照（复印件）、产品检验合格证明或者检验报告；
二、在采购保健食品、进口保健食品、辐照食品、新资源食品时，应同时索取卫生部门相关卫生许可批件（复印件）；
三、在采购鲜（冻）肉类时，应当索取畜产品检疫证，或者查看胴体上是否加盖有效的验讫印章，采购进口鲜（冻）肉类及其制品时，应索取出入境动物产品检疫合格证明。
四、如实记录每种食品进货时间、来源、名称、规格、数量等内容；从事批发业务的，还要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容。
五、本制度自下发之日起执行。

字号名称： 负责人：

年 月 日

F. 进货台账怎么做

进货台账做法主要包括以下内容：进货时间、进货品名、进货规格、进货数量、进货单价、供应商、供应商电话、验收情况、收货人签名、备注栏等。

进货台账制作要点得包含进货产品相关明细。

附注：相关进货台账参考

拓展资料

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》由为加强食品等产品安全监督管理，进一步明确生产经营者、监督管理部门和地方人民政府的责任，加强各监督管理部门的协调、配合，保障人体健康和生命安全制定。由国务院于2007年7月26日发布并实施。

2007年7月26日颁布实施的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(简称《特别规定》)第五条规定：销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。《特别规定》明确指出了建立进货台账是食品经营者的法定义务。

销售者不建立并执行进货检查验收制度和进（销）货台账制度的，由监督管理部门责令停止销售；不能提供检验报告或者检验报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证照。

另外，日前国家工商总局发布了《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》（以下简称《意见》），《意见》要求食品销售者应当每半年对进货食品的检验报告进行索验。在购入自产自销的食用农产品时，食品经营者应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的食用农产品的检验检疫合格证明。

G. 食品管理有哪6个台帐

桂卫监督〔2007〕105号 关于加强餐饮业食品采购索证管理的通知 各市、县（区）卫生局，柳铁、柳钢、平果铝卫生处，自治区卫生监督所：为进一步贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《卫生部关于开展全国餐饮消费安全专项整治工作的紧急通知》要求，加强餐饮业（含集体用餐配送单位）食品采购索证管理，提高餐饮消费安全水平，保障人民群众身体健康，现将有关事项通知如下：一、加强食品采购索证监督管理各地卫生行政部门要加强对餐饮业食品采购索证、进货验收和台帐记录的监督检查，摸清辖区内实际情况，积极采取有效应对措施，加大监督执法力度，严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定实施细则》的有关规定查处违法行为，保证在年底实现县城以上城市的餐饮单位100%建立实施原料进货索证制度的工作目标。二、规范餐饮业采购索证行为要按照重点整治与规范整顿并重，专项行动与日常监督相结合的原则，增加监督频次，加强技术指导，督促餐饮业建立实施食品（包括食品原料、调味品、食用农产品、食品添加剂等）采购索证、进货验收和台账记录制度，并指定专（兼）职人员负责，按要求到证照齐全的生产经营单位或市场采购，确保所采购的食品安全、卫生，全面规范辖区内餐饮业食品采购索证、进货验收和台帐记录行为，确保整治无死角，行动见实效。三、建立食品采购索证的台账记录监督指导辖区内餐饮单位，特别是学校、建筑工地食堂建立食品采购索证的台账记录，如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等相关内容，以便溯源备查。台账的格式可参照附件的样式，由各地统一进行印刷、制作。台帐的相关资料和验收记录不得随意涂改、伪造，其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。四、强化宣传培训各地卫生行政部门要组织开展餐饮业负责人、从业人员食品采购索证卫生知识培训，根据不同的对象选择相应的培训内容，对负责食品索证、验收和台帐记录人员的培训，要以常用食品卫生法规规定、食品卫生知识和食品感官鉴别常识为主。充分发挥报刊、广播、电视等媒体作用，开设专栏，大力宣传专项整治工作，形成全社会共同关注和参与监督的良好氛围。 附件：食品及原料采购索证台帐记录 二〇〇七年十月十一日 广西壮族自治区卫生厅办公室 2007年10月12日印发校对：监督处 林 红 打印：苏 辉 （共印130份）
附件 食品及原料采购索证台帐 单位名称： 地 址： 法人代表或业主： 卫生管理员： 卫生局（监督所）印制 年 月 日食品及原料采购单位相关信息一览表序号食品名称采购单位卫生许可证号、
营业执照或摊位号单位地址电话联系人备注
食 品 及 原 料 采 购 记 录 卫生质量和来源证明资料粘贴处日期食品名称数量采购单位与购物证明是否一致 验收人签名：

H. 什么是食品进货台帐

1、什么是进货台账，它的内容是什么？

答：2007年7月26日颁布实施的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(简称《特别规定》)第五条规定：销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。《特别规定》明确指出了建立进货台账是食品经营者的法定义务。

2、销售者不建立并执行进货检查验收制度和进（销）货台账制度的，应承担什么法律责任？

答：销售者不建立并执行进货检查验收制度和进（销）货台账制度的，由监督管理部门责令停止销售；不能提供检验报告或者检验报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证照。

另外，日前国家工商总局发布了《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》（以下简称《意见》），《意见》要求食品销售者应当每半年对进货食品的检验报告进行索验。在购入自产自销的食用农产品时，食品经营者应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的食用农产品的检验检疫合格证明。

值得强调的是，《意见》还对相关档案的保存期限都做出了要求。工商总局规定保管期限自该种食品购入之日起不少于2年，并指出有条件的食品销售者可以实行计算机管理，建立健全书式和电子档案，以备追查。

I. 冷冻食品批零进出库管理用什么软件好

常用的：
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