生鲜食品批发

① 要从重庆生鲜冷冻批发市场进货运到陕西白河县卖，有顺丰车吗

要从晴重庆生鲜冷冻批发市场进货员到陕西白河县。卖有四分儿车嘛，是有顺风车的。

② 请问一下成都的家禽类和生鲜食品类的批发市场在哪哦谢谢

青石桥是海鲜批发市场
九里堤农贸市场：群星路和九里堤北路交界的地方（旧）；九里堤南路和二环路交界的地方（新）。
金牛区交桂巷，比较小。
金牛区银桂桥。
黄忠小区也有。
其他的不是太清楚。

③ 如何寻找到合适的优质生鲜批发供应商

1、被动等待
在你装修门店时提前悬挂出牌匾，写上“某某超市装修中，供应商请联系XXX”，这个是最简单的方法。
2、连带推荐
当有第一家供应商上门后，叫他给你推荐供应商，供应商都会有行业交流群。
3、主动寻找
有些生鲜商品是没有供应商上门的，所以需要去当地的农贸市场，批发市场，别看着他摊位小，它的背后可能有一个大的仓储。
4、缺品采购
当上述途径都用上之后，发现商品种类还是短缺，可以选择自主采购，无论哪个省都会有一个大的集散城市，如辽宁的沈阳，吉林的长春，黑龙江的哈尔滨等，去这些地方自主选购一些缺品发货回来卖。
5、业务员推荐
会有业务员交流群，业务员给你发布群里，会有很多业务员上门去订货的，前期的合同签订你可以约谈他的老板。

④ 广东地区生鲜农产品哪里有批发

布吉农产品中心批发市场
罗湖区布吉路1019
白云山农产品批发市场
广州市白云区
常平木轮农产品批发市场
东莞市东兴路附近
广东农产品中心批发市场
佛山市南海区
拱北农产品批发市场
珠海市香洲区

⑤ 店名是用生鲜副食超市还是用生鲜副食批发,哪个好

用生鲜副食批发超市也可以，其实名字只是一个代号，只要店里东西味美价廉，生鲜蔬菜新鲜，老百姓就会经常光顾。

⑥ 做餐饮食材批发前景如何

鲜易网生鲜食材批发，餐饮客户首选

⑦ 要做生鲜批发，用什么蔬菜供货系统比较好

因为生鲜商品有较强的季节变化性（如水果、蔬菜等），其具有保鲜期较短、易腐易变质，对运输和储藏的技术有较高要求等特点，所有生鲜商品在物流配送中有以下要求：
1、要求生鲜商品以最少流通环节、最快时间进入市场  中间环节的减少，既可以降低物流成本，又可以保证生鲜商品在最短的时间进入市场，消费者可以第一时间挑选到品质优等的生鲜商品。
2、要求生鲜商品在流通过程中保证品质的稳定  
如，水产品、肉制品等的配送，可采用冷藏车运送，为该类商品的运输提供移动式仓库，降低了商品的损耗率，使得生鲜商品能实现远程配送。
3、要求向消费者提供的生鲜产品安全且具有多样性  随着人们需求的变化，消费者对生鲜商品品种的选择愈趋多变，连锁经营的企业应该丰富生鲜商品的种类，以供消费者选择。
4、要求减低生鲜商品物流配送的成本，提高配送效率  
降低商品的物流配送成本，提高配送效率，是每一个连锁经营企业的追求，生鲜商品的自身价格并不高，物流配送成本占商品价格的大部分比重。
所以还是要专业蔬东坡的生鲜配送才能做到以上这些。

⑧ 生鲜批发各品类商品怎么设置利润点

生鲜批发的利润点主要就是进价和卖价的差价了，无非就是降低进价成本和提高出售成本，但是还可以从另外的方向进行提升利润，比如规划好每日的进货量和每日的卖出量，可以减少货物囤积的费用和货品不新鲜造成的损失；还可以就近批发蔬菜再进行售卖，降低运费提升利润。也可以试一下观麦的生鲜配送系统，可以满足以上的需求。

⑨ 生鲜超市的运营方法以及进货渠道

（一）生鲜超市的运营方法：

整个商品管理过程包括了从收货、库存管理、陈列和卖场管理四部分，而针对于生鲜商品的管理来说每个部分又有其独特性，在生鲜商品的管理中品质保证和损耗是管理的重点。

1、订货的重要性:

订货是生意的开端也是门店正常运营的前提，有效的订货策略将提升生鲜盈利能力

一般在国际生鲜超市的商品管理中，都有严格的收货管理流程，而制定流程的核心是围绕着如何控制商品的品质，在收货区有严格的冷链控制标准，从温度、运输工具、包装等方面严加控制，同时针对每个商品都有其专门的验收标准手册和检验方法，另外还应用了很多简单而有效的管理方法，比如为了控制保质期而采用的色带管理制度和包装物分类管理方法等。

2、收货的重要性

商品验收对生鲜经营的重要性不容忽视，有若咽喉一-般，负有把关的任务。整个验收作业，必须扣牢每个环节，若任何一一个环节发生错误，都会导致损失。

3、商品陈列

商品陈列制定的关键是生鲜食品的季节性和价格敏感性，商品部门制定年度商品陈列计划，而在一些国际生鲜超市的陈列计划中，明确了每月一份不同的商品陈列图。同时依据商品销量和周转率定期分析排面量比例，以保证排面量的合理安排，这样保证了排面陈列的高效利用，并减少了缺货、库存金额和损耗。

运用“黄金陈列线”陈列：对水果来说应在陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。

前提是旧货仍保持良好鲜度。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。此外，店主还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。

4、损耗管理

卖场管理的核心是保证生鲜商品的品质和损耗，而一般在国际生鲜超市从店长到各部门经理都有详细的每天检查清单，检查清单包括了陈列、品质、价格、商品结构、促销、设备、卫生、员工、仓库、收货等内容，甚至在检查清单中细致到诸如大白菜的供应、西红柿的陈列检查项目等，而且这些检查项目不仅每天要逐项检查，而且还要评分，最后汇总每月对每项检查项目的总评分。

这样的评分不仅是对各级经理管理做出定量的评价，关键是可以通过评分分析可以准确的发现每个部门出现的关键性问题，进而才能得以改善。

另外在卖场管理中，还应制定详细规范，包括如何出台面、保持台面和收台面，同时还要明确的规定了晚上和早晨上台面的商品，以及晚上可以撤台面和保留台面的商品等，而所有这些在国际生鲜超市都需要细致到每个单品。

（二）进货渠道：

1、自采。生鲜超市有时因为规模或距离或缺乏适当供应商等的因素，不得不采取自采的途径。

2、供应商供货：这是大部分超市的供货模式，由采购选择合适的供应商为超市提供生鲜商品，并签定一定期间的供货合同协议。

3、产地直供：是由生产者直接供应超市生鲜商品。目前在熟食日配组别的部 分。因为是工厂制造的产品，所以容易做到这种供货方式。

4、配送中心供货：是由产地、供应商、工厂等所生产的生鲜商品送到配送中心，经由配送中心、验收、储存、加工、包装、贴标、拣货、配送到店铺的供货方式。

以上介绍四种生鲜商品供应链的管理重点各超市必须以自己的规模及需求来选择适当的供应链，并严格管理才能为公司带来好的销售及丰厚的毛利额。

(9)生鲜食品批发扩展阅读：

生鲜保鲜方法：

1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。

2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。

3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。

4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。

5、冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5°C低温及90～95%湿度条件下，方可执行。

6、保鲜膜包装——抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。

7、冷藏库冷藏——将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜。

8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。

9、清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。

10、冷藏、冷冻的运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题，是极重要的鲜度管理。运送过程中，温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需防止！

⑩ 个体食品批发需要办什么证

个体食品批发需要办《餐饮服务许可证》、《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、营业执照、税务登记证‍。

《食品安全法》新法规定，沿用了多年的由卫生部门颁发的《食品卫生许可证》被3张新的许可证取代，分别是《餐饮服务许可证》、《食品生产许可证》和《食品流通许可证》。其中工商部门负责审核发放《食品流通许可证》。
与原先的《食品卫生许可证》相比，《食品流通许可证》的规定更加细化，申请条件更加严格，如食品经营场所应当与暴露垃圾堆、坑式厕所、粪池等有毒、有害场所以及其他污染源保持至少25米距离；食品经营场所与个人生活空间应当分开或能够以一定的隔开物相分离；按照生熟分开的原则，设立生鲜食品和熟食制品销售区域或专柜，防止交叉污染。
仅仅是食品经营者应当具有的卫生设备就多达15种，涉及消毒、更衣、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物等。