零食水果批发

『壹』 水果批发市场的经营模式是什么

“赶时间，抢水果。每天凌晨三四点就得起床，迟一分钟都生怕好果子被人拿完了，价格也没有优势，真的像打战般，不是你死就是我活。”

水果批发，很多人把它比喻成“赌博”，虽说有很大的盈利空间，但没有身处行业中，无法体会行业人的艰辛。

水果批发市场的运营模式，通常有三种模式：

第一种是水果批发商自营：自己去产地收货，货发过来，自己进行销售，自负盈亏。

第二种二级分销：档口从一级批发商进货，然后自己进行销售，自盈亏。

当然在很多小城市的批发市场往往会存在第一种和第二种同事经营的情况。

第三种是生产基地或收货商（简称“货主”）委托档口代卖。货主把货发到批发市场合作档口，由档口负责销售，档口收取代卖费，货主自负盈亏。

其中第三种“代卖”的模式：是水果市场非常普遍的合作模式，尤其是在一二级市场。为什么会有采收代卖这种方式呢？有几个因素，首先批发市场档口资源是有限的，不是你想有就能有，像广州江南，北京新发地，浙江嘉兴等这些交易活跃的市场，不仅档口难找而且费用高昂。

另外很多基地或收货商不是长年都有货供应，绝大部分只有一个生产季节，时间非常之短，自己设一个档口，成本非常高；再次生产与销售也是不同的分工，各具有独特的专业性，没有长时间的客户积累，也未必能销售得好价格。

正是由于这些原因，在全国大部分的水果批发市场，“代卖”模式都是货主和代卖较为受欢迎的，像广州江南，浙江嘉兴，新发地等水果市场，这样的合作模式估计占比50%以上。

然而方式虽好，但这种模式也存在很多问题，尤其在信息通达的今天，档口与货主的矛盾也越来越多，其中最根本的原因就是“信用”。货主认为档口与他们的结算价格不真实，而档口认为你的货质量不好，价格根本就卖不好。

本来“代卖”是一个包赚不赔的生意，可是现在日子也越来越难受了，至少是多了很多的烦恼。小李是浙江嘉兴的一个水果批发商，主要代卖货主的西瓜、葡萄，苹果等为主，他向小编诉苦，这两年与货主的沟通越来越难了，无论你怎么用心卖，甚至贴钱卖，很多货主都不相信。

以前一个货主可以合作好多年，现在一个货主能合作一年就算很理想了。

产生这样的情况，小李道出了实情，这也不能只怪货主，通过他这几年总结出来的经验与教训，有如下几个原因。

1.行业历史行原因

批发市场的代卖由来已久，以前信息不通畅，再加上批发商参差不齐，确实有档口老板贪图小利，虚报价格的，形成了一个不好的印象，很多人都有一种观念，十个代卖商七个会蒙钱。

2.水果的复杂性

水果的价格是由质量和行情决定的，没有统一的标准，每时每刻都发生变化，有时一天时间价格差异一两倍，自己都搞不懂，又怎么向货主解释得明白呢。

3.大环境变差

这几年水果行业发展速度太快，目前普遍供过于求，行情低迷是常态，生产基地及收货商生存环境也很恶劣。以前行情不错，大家都赚钱，所以一般算大帐不拘小节，差不多就算了，现在常常亏钱，所以在“代卖”这个环节也重视了很多，心态也变成了很大。

4.账目混乱

市场操作手法原始，与时代脱节。也是小李认为最重要的一点，现在社会科学发展日新月异，信息交流透明，但是水果批发业的销售模式仍然停留在几十年前，全都是手工作业，原始又落后，没有办法让货主信服放心。这些问题都是导致水果批发市场的经营模式。而且有的经营模式真的是很好，值得提倡。但是对于不好的，我们也就应该去除掉让这种水果批发市场。越来越好。

『贰』 做水果怎么进货会比较好

做水果怎么进货会比较好？

开水果店进货渠道有哪些？

很多人想开水果店，但是不知道怎么去找到比较好的渠道拿货，如果一开始没有渠道资源拿货，那么渠道就得自己去建立。

生意都是合作出来的，货源也是，一开始不知道怎么拿货，没有太多的方法，只能走出去谈，也不同担心自己货量少之类的问题，每个市场层次都会有供应链，总能找到的，不过是要花一点时间而已。

那么可以去找哪些拿货渠道谈呢？

1、本地的批发市场

这是大多数水果店去拿货的场地，距离不远，很方便，每个城市都会有水果批发市场，有些城市比较大一些，有些城市比较小，批发市场多去看看，量小就找小的批发市场，量大就找大一些的批发市场。

找货源渠道可以在准备开店的时候去调研走访一下，熟悉一下批发市场，也可以看到很多水果，对自己认水果，了解水果行情都很有帮助。

然后跟批发商多聊聊，可能很多有量的要求，多去询价就行了，谈不拢没关系，就换一家谈，对于水果批发商来说，你长期去他那里拿货，也会有不小的量，然后谈的比较合适就留个联系方式，打好招呼，下次开业拿货方便联系。

还有很多批发市场都是货车把货拉过来的，有些货还不错，价格也还可以，但是不稳定，有点碰运气，如果很多人去采购，就直接过去就行了，对于货家来说，大小量都可以接受，他只想快点把货卖完，而且如果别人量比较大，就过去跟量大的一起蹭价格，跟他聊一聊，征求一下意见，态度好一点，一般别人都会同意的，大家都是做水果生意的，也不构成相互竞争，互相帮忙也没什么。

2、批发商

很多水果店批发商不一定在批发市场，他们的店或者仓库可能开在其他地方，这些批发商可能是专做水果批发的，也可能是生鲜门店，或者说是超市。

因为他们采购的量会比较大，他们是从产地直接拉回来的，跟他们拼车，过他们一到手，给些利润给他们，他们也愿意附带从产地帮忙把货拉回来。

也有很多是做单品的水果批发商，也可以去跟他们聊聊，多留一些联系方式，有需要的时候就问一问，看看有没有可以合作的。

3、直接去产地拿货

这个一般水果店不太会去产地，除非几家水果店老板约定好，一起去产地拿货，一家水果店不太可能，因为产地有量的要求，否则也拿不到货。

大家一起去拿货，量也达到了产地果园的要求，拉回来后可以做低价产品引流非常不错，价格都比较有优势。

4、加盟或者线上渠道拿货

上面的这些方式都是自主去拿货，还有就是加盟或者线上拿货的话，是别人配送过来，别人配送过来可以节省一点时间，价格不一定会很好，因为别人是提供水果物流配送服务，解决了水果店的一些采购问题，所有会拿走一些利润，水果店的成本会高一些，自己去拿货，成本可能会比较低一点。

5、水果店的进货参考清单

水果店的价格有时候会以廉价来进行促销。

往往来说这样的效果是非常不错的，会引起一疯抢。

总的来说一般水果店搞促销活动水果，多属于此类。

这样的竞争会让顾客得到更多的利处，但是不利于水果店的长期发展。下面介绍一下水果价格多层次销售。

首先是水果的不同等级多层价格。

这样的方式是大家所周知的。

就是一级水果一级的价钱，二级的本级的相对一级的水果便宜。

这样的结果是公开销售，人们可以根据自己的需要来购买符合自己的水果。

多花钱吃好的水果，少花钱吃品相次一点不影响口感的水果就属于这一种销售方式。

二是将同等级的水果进行多层次价格销售。

这是根据人们的心理因素来进行的一种销售方式。钱多买的盐咸，这俗语是大家公认的。

但是我们反其道而行之，钱多少吃的水果是同级的。就是将同等级的水果分成不同价格销售。

区别只是利润的不同，但是都需要有利润空间才可以。

三偶尔出现水果的高价格水果。

这样看起来的做法有点不人道。但是有的人就喜欢虚荣。

你卖的太便宜对方反而不放心你的水果。

这种方式和上面的方式有点雷同，但是浮动较小。

就是设置一块区域，专门销售高价格水果。

当然卖相一定要好，让人们看到后感觉这水果的品相是值这个钱的。

『叁』 你好!我想开水果店如果购买水果批发价后我不知道怎么办定下零食价卖去,请你指教，谢谢

做市场调查啊！或者进价加几元不等。比如香蕉进价是三块，那么你可以卖四块或五块（有搞价的余地）。一般水果的利润不能加的太高，毕竟水果存放时间短。价格高了就没人买。多去逛几家超市了解行情，做几次心里就有数了。

『肆』 南阳市批发干果零食鲜果批发市场在哪

去批发市场啊！批发市场在汽车站附近就是老火车站对面

『伍』 昆明哪里有水果批发市场和零食的批发市场

恩，顶楼上的。东站那个的水果不如三公里的便宜和多，但离城近点，做5，50，75等，太多了。到菊花村的车都能到。但自驾车的话停车很不方便，因为那正好是在菜市，很拥挤。车可以停到冷冻厂旁边的院子里。三公里那个就比较好停车了，而且车可以开进市场里。

『陆』 为什么批发市场水果和零食不能一起卖

能吧，只是你没遇到

『柒』 北京有果蔬零食批发市场吗

• 你好 很高兴解答 这样的批发市场有很多，岳各庄批发市场，新发地批发市场，锦绣大地批发市场，里面的东西很全。都在四环边上，找个离你近的就行。

『捌』 现代水果批发到零食有几级批发

这种没有一定的规则的，有的水果商直销的，有的采用一级分销，有的采用多级分销的，现在一般多采购扁平式的分销模式。这样优势更大。

『玖』 中国的十大水果批发市场有哪些

中国的十大水果批发市场有：义乌市场、郑州市场、临沂市场、湖南常德桥南市场、江苏东方市场、河北省石家庄市南三条集贸批发市场、重庆朝天门批发市场、沈阳五爱市场、湖北武汉汉正街、常熟批发市场。

3、重庆朝天门批发市场：朝天门批发市场商品主要幅射重庆三峡库区，同时亦幅盖与重庆相邻近的云南、贵州、 四川、陕西甚至西藏等地二百多个市县。此外，由于批发市场的商品品种丰富、价格低廉，每天亦吸引了当地不少市民到此挑选商品。据市场管委会统计，朝天门市场每天的客流量在20万人次以上，成交额巨大，2001年交易额达80、06亿人民币元 。

『拾』 现在要做一家卖水果和零食的超市，怎样才能赚钱

看你是想自己做还是做加盟，如果是连锁的那种水果超市，就像果缤纷那样的连锁的，我觉得在外面光看门头就很吸引人了，不仅水果种类多，品质也好呀，什么样的水果都有，生意自然会好，那不用说肯定会赚钱，但是像传统的自营水果店，水果摆的样子我都没食欲，再加自己选品，进货价偏高，还要自己运输这些加在一起，都是成本，感觉成本过高的话，也不会赚钱。