无菌食品容器批发

A. 食品包装、容器、工具等39个品种，需要QS认证才能进入市场，它们具体包括哪些

食品包装、容器、工具等39个品种规定如下：

第一批实施市场准入制度管理的食品用塑料包装、容器、工具等制品目录

B. 水果罐头等食品类容器消毒用什么

罐头食品的杀菌方法

所谓食品的杀菌顾名思义是将食品中的微生物全部杀灭。然而罐头食品所称“杀菌”与纲菌学上的杀菌是有区别的。后者是指绝对无菌，因而有用“灭菌”一词。如果罐头食品的杀菌真要达到这种程度，那末杀菌的温度与时间将大为增加。这势必影响食品的质量。也就是降低食品的风味和营养，甚致丧失食用价值。为了保证食品的色、香、味及其营养价值，罐头食品的杀菌只能要求食品在加热一定程度后不致含有对人体健康；有害的致病菌。同时在正常的贮藏条件下能抑制使食品败坏的非致病微生物的活动。从而达到罐头贮藏所规定的保存期。罐头食品的这种杀菌也称为“商品杀菌”。

据研究，影响罐头杀菌效果的因素很多，如食品在杀菌前的污染程度、食品成分、热的传递、罐头初温等。分别简要介绍如下：

(1)食品在杀菌前的污染程度

从原料处理至灌装杀菌，食品均会受到不同程度的微生物污染，污染率愈高，在同样温度下，杀菌所需的时间愈长。不同种类的微生物具有不同程度的抗热性，酵母菌40～70℃，嗜热性细菌75～80℃，肉毒杆菌A、B型芽孢要100℃经过6小时或在120℃经过4分钟加热才能杀死。微生物芽孢愈多，杀菌所需的温度愈高，杀菌的时间也愈长。

(2)食品成分

罐头食品含有糖、盐、蛋白质、脂肪等能影响微生物的抗热性而含有植物杀菌素的食品，如：辣椒、洋葱等则具有抑制或杀灭微生物的作用。

食品中的酸度对微生物的耐热性影响很大，未解离的有机酸分子很容易渗入细菌的活细胞那而离解为离子，从而转化细胞内部反应，引起细胞死亡。所以酸度高的食品一般杀菌温度可低些，时间可短些。

(3)热的传递

罐头加热杀菌时，热的传递方式主要有传导和对流。

①罐头容器的种类和型式：镀锡薄钢板罐较玻璃罐传热速度快，小罐比大罐传热快。同体积的罐头，扁罐比矮罐传热快。

②食品的种类和装罐状态：流质食品传热较快，但糖液、盐水或调味液传热速度，随其浓度增加而降低。固体食品如：午餐肉、蟹肉等，传热速度慢。块状食品加汤汁比不加汤汁传热快。块状大的较块状小的传热慢。装罐装的紧的传热较慢。

③杀菌锅形式和罐头在杀菌锅中的位置：回转式杀菌比静置式杀菌效果大，时间短。罐头在杀菌锅中远离进气管路，在锅内温度还没有达到平衡状态时，传热比较慢。锅内空气排除量、冷凝水积聚、杀菌篮的结构等均影响杀菌效果。

④罐头初温

罐头在杀菌前的中心温度高低，对杀菌效果有密切关系。杀菌前应提高罐内食品初温（如装罐时提高食品和汤汁的温度、排气密封后要及时杀菌），这对于不易形成对流和传热较慢的罐头更为重要。

罐头杀菌工艺过程有严格的要求，对不同品种有不同的工艺曲线，按时间顺序可分为升温、升温、保温和降温4个阶段，在不同阶段对温度、时间、压力等有不同的要求，目前罐头杀菌多数采用蒸汽加温和冷水降温的方式，杀菌主要设备采用杀菌釜。对杀菌工艺要求如下。

(1)予升温阶段：需用蒸气循环快速加热物料，要求在5～6min时间内使釜内温度上升到100℃～106℃。

(2)升温阶段：使釜内气温按一定的速率上升，大约在10min左右的时间内上升到127℃，相对应的蒸气压力将达到1X105Pa。

(3)保温阶段：使釜温保持在121℃，釜内蒸汽压力保持在1X105Pa恒定不变，保温时间随物料品种不同而不同，一般从15～30min不等。

(4)降温阶段：将釜温在一定的时间内从12l℃降低到40℃以下。在此阶段一个很重要的要求是使釜内压力基本保持不变，但在加注冷水使釜降温的同时，釜内压力往往受到很大影响，大量冷水一注入釜内，就会使压力急速下降，需及时控制。除此之外，对降温时间也有相应的要求。

大多数的微生物最适pH在6—7范围。在酸性与高酸性食品中，微生物及其芽孢的抗热性大大减弱。因此食品的酸度不同其相应的杀菌温度也不同。目前罐头食品加热杀菌温度大致可分为两类：

1．低温杀菌法某些食品如水果及部分蔬菜类食品经受不了高温加热，在高温下果蔬的组织形态变软。色香味及风味降低。因而对这类高酸性食品可采用温度低于100℃，时间视品种、规格而定。通常在10—30分钟。但对于低酸性的果蔬罐头采用这种温度和时间尚不能达到“商品杀菌”目的。为了达到既能保持食品质量，又能达到杀菌目的，可采用低温间隙杀菌法。即先将罐头在60—70℃温度下杀菌。取出后放置室温中一定时间使罐内残存的微生物繁殖发育。再将罐头置于低温杀菌，以达到商品杀菌的目的。

2．高温杀菌法肉类、水产类及某些蔬菜罐头。这类低酸性食品因其微生物抗热性强，故要采用较高温度。通常高于100℃，最高达121℃。时间也要相应延长。约在60－90分钟。对某些食品因长时间杀菌会使产品质量、营养成分受到很大损失。为此罐头工业中也有采用“高温短时”杀菌法。温度大于121℃。常用的有127℃、135℃，最高达150℃时间在几分钟到几秒种。这种杀菌对流体类食品及采用转动杀菌装置的罐头其杀菌效果为最好。

此外，按杀菌装置分，罐头的杀菌方式可分为：间歇式杀菌和连续式杀菌。

C. 食品包装容器的塑料容器

塑料容器是以合成树脂为基本原料，品种繁多，主要有以下3种类型。
①单层塑料薄膜袋：常用的塑料品种有高压聚乙烯(即低密度聚乙烯)、低压聚乙烯(即高密度聚乙烯)、聚丙烯、聚偏二氯乙烯等。高压聚乙烯薄膜的隔水性、柔软性和耐低温性能较好，并具有较大的氧气和二氧化碳气透过性，因而适用于包装易吸潮的固体食品、液体食品和冷冻食品,特别适用于新鲜蔬菜、水果等包装而能维持其“生理呼吸”过程，且保持水分不致干缩变质。但高压聚乙烯耐热性差，不能经受热杀菌温度，而且不耐油，强度低，因而在应用上有一定限制。低压聚乙烯能耐100℃以上的热杀菌温度,耐油脂，因而应用范围比高压聚乙烯大。聚丙烯薄膜具有优良的气体和水汽隔绝性，耐油脂，透明度高，表面光滑,能耐100℃以上的热杀菌温度，同时可制成较薄的定向包装薄膜而有较高的强度，但耐低温性较差，所以可用于除冷冻食品外的其他食品的包装。聚偏二氯乙烯一般制成双轴定向薄膜，具有较大的热收缩性和优良的气体隔绝性，具有透明度高、弹性好、强度高、耐油脂等性能，适用于真空包装、热收缩包装和冷冻食品包装。
②复合薄膜袋：由不同种类的塑料薄膜或由塑料薄膜与纸、铝箔等层压加工制得。按用途及要求可制成二层、三层或多层的各类复合薄膜袋。如聚乙烯-聚酯、玻璃纸－聚偏二氯乙烯、聚乙烯－纸、聚酯-铝箔-聚烯烃、聚乙烯-铝箔-纸-聚乙烯-聚酰胺等薄膜袋。一般采用热层压、涂塑、粘合、共挤出等方法加工制取，层与层之间需用特殊的粘合剂。复合薄膜袋典型代表之一是用于耐高温杀菌的蒸煮袋。它具有优良的隔绝性，能长期保藏食品不变质,有软罐头之称。所用复合材料以聚酯-铝箔－聚烯烃为基础。复合薄膜袋还可应用于无菌包装工艺，采用复合材料顺利地实现容器成型、食品充填和封口的全自动线生产过程。近期出现的箱中袋、桶中袋是英国首先开发的无菌包装容器，用于酒类、果汁、番茄酱等液态及糊状食品的包装。包装袋由塑料与铝箔的复合薄膜制成,容积有5、20、200、220、1000升。在无菌条件下灌装以后，放入瓦楞纸箱（5～200升袋）或木箱（1000升袋）中,称为箱中袋；若放入铁桶中（220升），则称为桶中袋。其共同特点是便于贮存和运输。
③由单层或复合材料经吹塑、抽真空、挤出、注射等成型方法制成的塑料瓶、杯、浅盘等塑料容器：适应于多种饮料、快餐食品及冷冻食品的包装。如用于饮料的聚酯瓶、聚氯乙烯瓶和聚丙烯瓶，具有透明美观、轻便强韧的特点；用于快餐食品的聚丙烯盘，有耐热杀菌温度的特点，可盛装果酱、水果和蔬菜类食品进行热杀菌；聚烯烃塑料杯则广泛用于冷冻食品的包装。
由于塑料工业的发展，各类薄膜和复合材料的涌现，以及塑料本身具有耐腐蚀、质轻、价廉等特点，加之真空包装、充气包装、脱氧包装、无菌包装等新包装技术和包装机械的出现，使塑料包装得到迅速发展，占据了金属和玻璃容器的部分市场。塑料容器在整个食品包装材料中的比例正在逐年增加。当前,厚度约为0.2mm的复合塑料薄板已经问世。它易于冲压，又能像金属薄板一样进行二重卷封制罐，是很有前途的新型材料。继续研究开发适用于无菌包装、高温杀菌和微波加热的新型塑料容器，乃是塑料容器发展的一个重要方向。 除上述4大类食品包装容器外其他类型容器主要有：①木制容器，如木桶可用贮酒。②布制容器,如布袋、麻袋,可用于包装食糖、食盐、粮食等。③陶瓷容器，如瓦缸、瓦坛、瓦罐、瓷瓶等，可用于装酒、醋、酱油、酱菜等。

D. 国内的食品塑料制品容器加工厂哪个好

都差不多，机器都是一样的，只要用食用级的原料，都可以，找一个离自己近的厂家就好，这样运费省不少。。

E. 食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器,外包装上标明食品的名称,生产

食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

根据《中华人民共和国食品安全法》第六十八条食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

(5)无菌食品容器批发扩展阅读：

《中华人民共和国食品安全法》第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

第五十五条餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有本法第三十四条第六项规定情形的，不得加工或者使用。

F. 生产食品容器卫生许可证怎么办

2009-6-1实施的新的食品法，新的食品法规定：卫生许可证被：食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证给代替了。所以你现在办理食品生产许可证和营业执照就可以生产了。大概是这个流程：

先得注册公司：范围等办下来生产许可证在补上。资格没什么要求（有厂房，有生产设备、人员基本要就就可以了）
总费用是三笔：
1、申请费：2200一个单元，同时申请两个含两个以上的每加一个加20%费用

2、检验费用：按国家各省标准执行。这个贵公司可以跟检查公司商谈的。

3、咨询服务费用：18000元、包括给企业标准备案咨询费用

希望这些能帮上你 ，如果有什么需要可以给我发邮件：[email protected]

G. 什么叫做无菌罐装

无菌罐装的作用是将经过灭菌的食品（奶制品等）在无菌环境中包装，封闭在经过杀菌的容器中，以期在不加防腐剂、不经冷藏的条件下得到较长的货架寿命。
1．使用的包装容器和封合方法必须适于无菌灌装，并且封合成的容器在贮存和分销期间必须能阻挡微生物透过。同时，包装容器应具有阻止产品发生化学变化的物理特性。
2．容器与产品接触的表面在灌装前必须经过灭菌，灭菌的效果与灭菌前容器表面的污染程度有关。
3．在灌装过程中，产品不得受到来自任何设备部件或周围环境等外在条件的污染。
4．封合必须在灭菌区域内进行，防止微生物的污染。

H. 食品包装容器的食品包装容器

工业上将纸正式作为食品包装材料始于20世纪初。纸与铝箔、塑料复合材料制成的纸容器出现在20世纪50年代。由于无菌包装技术及包装机械发展，纸容器在70年代以后有了迅速发展。纸及纸容器在整个食品包装材料中所占比例最大。美国及西欧等经济发达国家中，纸和纸板占整个包装材料的40～50%，其中17%以上用于食品包装。纸容器的优点是质轻、价廉、废物易处理，缺点是耐热性和密封性较差。目前开发的新型纸容器可用于蒸煮杀菌的纸罐和可折叠运输的纸盾等。
基本材料 纸容器所用的基本材料有:①牛皮纸,是采用软木粗纤维的硫酸盐纸浆制得。其强度高于一般纸，可作大型纸袋包装食糖、面粉和大米等。以合成树脂处理过的牛皮纸具有防潮耐油的特点。②硫酸纸，是用硫酸处理纸张,使其纤维表面形成胶状淀粉纤维素,具有强度高、防潮、耐油和耐热杀菌温度的特点。可用于油性食品、冷冻食品的包装，有时作罐头内包装纸衬里。③蜡纸,是用低熔点石蜡处理的,有防潮、耐油和耐封口性的特点。是用于各种高低档食品最廉价的包装材料。④玻璃纸，又名赛璐玢，由纸浆经氢氧化钠溶液处理后加工制得，具有透明度高、隔热性好、耐油脂、美观价廉等特点，广泛用于一般性食品的包装。但普通玻璃纸有吸湿性强的缺点，不适用于含水量高的食品包装。用聚氯乙烯共聚物、聚偏三氯乙烯树脂处理的防潮玻璃纸具有优良的防潮性。⑤复合纸，是纸与塑料、铝箔等的层压材料，性能全面，可用于包装一般性食品、冷冻食品、饮料及无菌包装。
主要类型 纸容器形式多样，所用材料各异。如以复合纸为原料的纸容器,其主要类型有3种：①称为牛奶盒的四角型纸包、砖型纸包和屋顶型纸包等。一般采用聚乙烯-纸-聚乙烯-铝箔-聚乙烯5层复合纸板制造,具有对水汽、氧气的隔绝性。可用于牛奶及果汁等液体饮料的包装。②纸和塑料复合材料制成的纸杯、纸盒等。广泛用于冷冻食品、快餐食品的包装，特别是聚乙烯-纸-聚乙烯所制的纸杯、纸盒等多用于冰淇淋的包装。③组合罐。罐身多采用复合纸板制造,内壁有树脂涂层,底盖采用塑料或金属。主要用于干性食品的包装。此外，还有以硬化纸板制成的大桶，用于包装干燥粉末食品、谷类等。 外壁涂料一般分5类：①印铁底漆。无色透明,以增强马口铁与涂料的粘接作用。分低温底漆（如醇酸型）和高温底漆（如环氧氨基型）。②白可丁。是罩在底漆上的白色涂料，起遮盖金属以利于下步油墨印刷的作用。有醇酸型、聚脂型、丙烯酸型等。③罩光油。罐外印铁的最后一道工序用，起保护印刷图案、提高光泽度的作用。分低温光油，如酯胶、环氧酯、半干性油醇酸氨基等;高温光油,如椰子油醇酸氨基、无油醇酸氨基、环氧氨基、丙烯酸酯等。印刷图案及商标用的彩色油墨，属于印铁油墨。通常是在印涂底漆和白可丁以后，根据图案套色要求，分数次印刷，最后印涂罩光油。④罐外防锈涂料。用于罐底、罐盖和不要求彩印的罐身，起防锈和增加美观的作用。有环氧酯型、油树脂型、热固性环氧型等。⑤外壁接缝涂料。
用于补涂罐身焊锡部位，避免生锈。涂料要求快干,常利用焊锡余热固化，有环氧-聚酰胺型、聚烯烃型等。 主要类型 食品包装用金属容器按用途分类，主要有食品罐和饮料罐。此外，还有糖盒、饼干听、茶叶听等（由镀锡薄板制造），以及铝管、锡管等。

I. 列出常用的几种可以作为食品容器的塑料

1 食品包装材料的种类和卫生标准1．1 食品包装材料的种类目前我国允许使用的食品容器、包装材料以及用于制造食品用工具、设备的有(1)塑料制品一热塑性塑料、热固性塑料等系列化产品、塑料添加剂；(2)橡胶制品一天然橡胶、合成橡胶、橡胶助剂等系列化产品；前3种有机物所用的助剂必须符合GB~85一 l994《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》的要求；(3)食品容器内壁涂料一常温成膜涂料、高温固化成膜等系列化涂料及助剂；(4)陶瓷器、搪瓷食具；(5)铝制品、不锈钢食具容器、铁质食具容器、玻璃食具容器；(6)食品包装用纸等系列化产品；(7)复合包装袋一复合薄膜、复合薄膜袋等系列化产品。1．2 食品包装材料的主要卫生指标 食品包装材料的卫生指标主要包括：蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、残留毒素等。在食品容器、包装材料的卫生标准中，均以各种液体来浸泡，然后测定这些液体的有关成分的迁移量。溶剂的选择以食品容器、包装材料接触食品的种类而定，按照不同物理状态下，一般用化学物质，如蒸馏水(代表中性食品)、4％ 乙(醋)酸(代表酸性食品)、8％ ～60％ 乙醇(代表含有酒精的食品)、正己烷(代表油脂食品)；浸泡后的蒸馏水溶剂中的高锰酸钾消耗量或叫做耗氧量(代表向食品中迁移的总有机物质及不溶性物质的量)；脱色试验；其他根据易造成食品污染的砷、氟、重金属(铅、镉、锑、锗、钴、铬、锌)、有机物单体残留物、裂解物(氯乙烯、苯乙烯、酚类、丁腈胶、甲醛)、助剂、老化物等有害元素的测定。蒸发残渣代表向食品中迁移的总可溶性及不溶性物质的量，它反映食品包装袋在使用过程中接触到液体时折出残渣、重金属、荧光性物质、残留毒素的可能性。如果用这样的食品包装承装食品，食品就会受到不同程度的污染，人们食用后毒素就会进人人体，长期沉积在内脏器官，引起慢性中毒。特别是人体中过量的重金属会减弱人体免疫功能．损伤神经、造血和生殖系统，尤其是对处于成长期的儿童和青少年的身体和智力发育产生阻碍减缓甚至不可逆转的毒副作用。1．3 食品包装材料的卫生标准 在卫生标准上，分原材料和制品这两个方面。在原材料方面的卫生标准，有GB9691《食品用聚乙烯树脂的卫生标准》、GB96~(食品用聚苯乙烯树脂的卫生标准》和GB9693{食品用聚丙烯树脂的卫生标准》。在这3个树脂标准中．聚乙烯和聚丙烯用量最大，聚苯乙烯用量最少，而且会越来越少。另外，国外除了这3个树脂标准外，还有聚酯(PET)、尼龙(PA)等其他树脂的卫生标准。在这些原材料的卫生标准中，有重金属含量、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、脱色指标等规定，而国外的指标中，还有醛含量，镉、砷、汞等重金属含量，酚和胺含量等规定。在成型品方面的卫生标准，有GB％87{食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》、GB9688{食品包装用聚丙烯成型品卫生标准》、GB9689《食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准》和G~683{复合食品包装袋卫生标准》。前面3个成型品卫生标准项目中，有蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属含量的具体指标，而第四个《复合食品包装袋卫生标准》中，又增加了二氨基甲苯含量不得大于0．004 m L的指标。这是因为在食品包装材料中，胶粘剂中的微量有害健康的物质，也会影响整个体系的卫生性能，而且其中的二氨基甲苯是一种致癌物质，必须严格控制。对成型品还要有相应的卫生标准，其目的就是防止乱用和滥用添加剂，就是要更好地保障直接包装和接触食品的材料具有高度的卫生安全性能。 除了上述的卫生标准项目和指标外，我国的复合包装材料标准中，还有一项残留溶剂不得大于10 m kg的规定，例如GBIO0(~ 和GB10005，最近还增加了其中甲苯的残留量不得大于3 m kg的内容。这是因近年来大家对包装材料的异味和潜在毒性要求越来越严格有关，所以，除了限定它的残留量之外，随之而来的就发展了水性油墨和胶粘剂、醇溶性的油墨和胶粘剂以及无溶剂胶粘剂等新产品，目的是想保障复合材料具有更高的纯净、卫生和安全性能。为了控制食品容器和包装材料的卫生安全，我国又制定了GB9685{食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》，在这个助剂的卫生标准中，规定了添加剂、溶剂、胶粘剂等17个大类、58种具体物质的名称和最高使用量，类似于FDA2l CFR&175．

J. 食品容器如何杀菌消毒

如果是那种粗棉麻就会扎手，但是这个品牌做的是舒适为主，用的都是那种细棉麻居多，很柔软亲肤，所以不会扎手，反而比较舒服